Empadão de Atum e Camarão

Olá,
Andava eu a passear pelo facebook e dei de caras, com esta delícia da querida Patrícia Elísio do blog "Receitas da Piteca"! Como ainda não tinha definido ementa para o fim de semana... fez-se luz... bela sugestão digo-vos já!
Era suposto ser para o almoço de domingo mas, como comprei mexilhões frescos, tive de antecipar a confeção desta delícia. Ainda bem que o fiz. Uma maravilha!
Aqui fica a receita original. A única coisa que não usei foi o arroz, fiz puré de batata na vez.
Querida amiga muito obrigada pela partilha!

Espero que gostem!

Ingredientes:
2 latas de atum
150 g de camarão já cozido
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
150 ml de azeite
100 ml de vinho branco
100 ml de polpa de tomate
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
3 ovos grandes
Arroz branco q.b.(não usei arroz, fiz puré de batata)

Modo de preparação:
Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o azeite e o louro. Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola começar a ganhar cor. Regue com o vinho branco e acrescente a polpa de tomate. Adicione depois o atum e o camarão, tempere de sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar um pouco.

Entretanto retire a folha de louro e polvilhe com a salsa picada. Rectifique os temperos e retire do lume. Reserve.

Faça o arroz como de costume e coloque metade dentro de um recipiente que possa ir ao forno. Por cima deite o recheio de atum. Tape com o restante arroz.

Bata bem os ovos e deite por cima do empadão. Leve ao forno até que o ovo fique cozinhado e dourado.

Pão de Favas e Chouriça

Olá,

Já não é novidade que adoro pão! Gostei desta receita por ser diferente e adorei a cor mas o meu não ficou bem como queria... contudo o sabor estava lá... fiz apenas metade da receita para dar um pão pequeno. 
Simples de fazer e muito delicioso!

E com mais esta bela sugestão, de um belo pãozinho, vos desejo um excelente fim de semana e boas férias, se for o caso!

Ingredientes:
500 g de farinha(usei farinha integral)
25 g de fermento
300 g de água
2 ovos
1 c. (de sopa) de açúcar
1/2 chouriço
300 g de favas descascadas
15 g de sal
1 c. (de sobremesa) de cominhos
1 c. (de sobremesa) de sementes de girassol 
manteiga q.b.

Preparação:

1. Coloque 200 g de farinha numa tigela. Dissolva o fermento na água morna e junte à farinha. Adicione também um ovo e o açúcar e amasse bem. Volte a amassar e deixe levedar até ficar com bolhas. Coza o chouriço em água abundante; escorra-o, corte-o e reserve-os.

2. Triture agora as favas e envolva-as na massa, assim como a restante farinha e os cominhos. Amasse bem, tape e deixe levedar, até dobrar de volume. Entretanto, unte uma forma, do tipo bolo inglês, com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado. Depois de lêveda, envolva o sal na massa e amasse novamente; deixe levedar.

3.Coloque a massa em camadas na forma, alternando com os cubos de chouriço e termine com massa. Tape com pano húmido e deixe levedar novamente. Ligue o forno a 180º C. Por fim, pincele o pão com o outro ovo batido e polvilhe com as sementes de girassol. Leve ao forno, durante 35 minutos. Deixe arrefecer, antes de desenformar e sirva com manteiga.

Bom apetite!

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº49 maio/2019"

Pão de Água

Olá,

A minha sugestão de hoje é mais uma deliciosa receitinha de pão, pois como já referi, várias vezes, adoro pão! E este já estava em mente, para fazer, faz tempo. E como esta receita é super simples, não perdi tempo em experimentar. Adorei a crosta bem crocante e o miolo bastante arejado, bem ao meu gosto.

Aqui está o link de onde tirei esta sugestão, obrigada Chef Luis Francisco pela partilha!

Espero que gostem!

Ingredientes:

250g de farinha de trigo, tipo 65(usei farinha integral)
200g de água fria
10g de fermento padeiro
5g de sal fino
10g de açúcar

Preparação:
Dissolve-se o fermento na água, junta-se o açúcar e mistura-se bem;
Mistura-se bem a farinha com o sal;
Envolve-se bem na mistura anterior com ajuda de varas de arame;
Cobrir com película aderente ou pano;
Deixar levedar 1 hora e tender o pão com ajuda de farinha;
Deixa-se descansar um pouco e coze-se no forno pré aquecido a 200º;
O tempo deve ser adaptado à quantidade e tamanho do pão.

Bom apetite!

Muffins de Coco e Banana

Olá,

Fiz esta receita num daqueles dias em que apetece um docinho mais saudável... ficaram deliciosos! Eu adicionei nozes mas podem usar os ingredientes que mais gostarem!

Vi a receita no blog "Mamã Paleo" da Ana Guerreiro. 

Obrigada pela partilha, simples e rápido de fazer bem ao meu gosto, desapareceram num ápice!

Feliz domingo!

Ingredientes:
5 ovos
2 bananas da Madeira maduras (pequenas)
1 colher de chá de fermento em pó sem glúten
4 colheres de sopa de coco ralado

Preparação:
Misture muito bem todos os ingredientes com a varinha mágica.
Coloque em formas de muffins e encha até acima.
Leve ao forno (pré-aquecido) cerca de 20 min a 180º. 

Espero que gostem!

Pão de Mistura de Fermentação Longa

Olá,

Mais uma experiência deliciosa que resultou neste fantástico pão! Das que fiz acho que esta ficou mais saborosa e com um aspecto mais apetecível!

Fiquei fã da farinha de espelta integral e talvez por isso o sabor deste pão me tenha agradado tanto. Como deu um pão enorme congelei a maior parte e sempre que me apetece tenho pão na hora. O processo desta receita foi diferente das anteriores. Mas o que encanta mesmo é, qualquer que seja o processo de preparação, ter este resultado final. Uma satisfação sem igual!

Mais uma vez o meu obrigada à querida Isabel Zibaia Rafael do blog "Cinco Quartos de Laranja" por mais esta fantástica partilha!

Uma semana feliz!

Ingredientes:

100 g de farinha de coco
100 g de farinha de trigo T55

400 g de farinha integral

400 g de farinha espelta integral
7 g de fermento seco de padeiro
700 ml de água morna
20 g de sal

Preparação:

• Colocar numa taça as farinhas, o sal, o fermento, do lado oposto ao sal e 600 ml de água. Mexer.

• Amassar durante mais ou menos 10 minutos. Ir acrescentando a restante água aos poucos.

• Formar uma bola com a massa. Tapar a taça, que deve ser grande pois a massa vai crescer, com película aderente e colocar no frigorífico.

• Passadas 24 horas, retirar a massa do frigorífico. Enrolar um pão redondo. Colocar num cesto a levadar durante aproximadamente 30 a 45 minutos.

• Aquecer o forno a 230ºC com um tacho de ferro lá dentro. Quando estiver quente, retirar o tacho com cuidado e colocar o pão dentro do tacho.

•  Levar ao forno durante 30 minutos. Depois retirar a tampa do tacho e deixar mais 20 minutos para o pão ganhar cor.

Espero que gostem!

Pão de Alfarroba no Tacho

Olá,

Após a primeira experiência ter corrido bem houve detalhes menos positivos. No entanto desta vez consegui melhorar esses mesmos aspectos. Se já gostava de fazer pão em casa agora então é uma satisfação a cada etapa. 

Farinha de alfarroba tem um sabor bastante forte logo não é apreciado por todos. Mas pessoalmente prefiro sempre pão mais escuro logo tinha de experimentar esta receita. O resultado final foi  delicioso.

Mais uma vez o meu obrigada à querida Isabel Zibaia Rafael do blog "Cinco Quartos de Laranja" pela partilha desta delícia!

Um excelente fim de semana!

Ingredientes para o poolish ou pré-fermento:

200 g de farinha de trigo T65(usei farinha trigo e farinha coco)
200 g de água
1/8 de colher de chá de Fermipan

• Misturar, num jarro alto, a farinha com a água e a levedura. Mexer muito bem. Fechar o jarro.

• Deixar à temperatura ambiente cerca de 12 horas. Fazer de véspera à noite e usar na manhã do dia seguinte.

Ingredientes para o pão:

Poolish (toda a massa)
300 g de farinha de trigo T65
50 g de farinha de alfarroba
6 g de Fermipan
240 g de água
8 g de sal
Opcional: nozes q.b.

Preparação:

• Colocar numa taça todos os ingredientes para o pão. Mexer.

• Amassar durante 6 a 7 minutos. Tapar a taça . Passados 15 minutos dobrar as pontas da massa no sentido do centro. Voltar a repetir a operação passados 15 minutos.

• Deixar a massa levedar cerca de 1 hora.

• Com a ajuda de um pouco de farinha enrolar um pão. Colocar num cesto de fermentação ou numa taça forrada com um pano com farinha. Tapar. Deixar levedar cerca de 45 minutos a 1 hora.

• Cerca de 25 minutos antes do fim da segunda fermentação, colocar um tacho de ferro fundido com tampa no forno e pré-aquecer a 230ºC.

• Colocar, com cuidado a massa no tacho. Tapar. Levar ao forno durante 30 minutos. Tirar a tampa do tacho e deixar o pão ganhar cor durante mais 15 minutos.(neste caso 10 minutos foram necessários)

Pão de Espelta e Nozes

Olá,

Por norma já é hábito fazer pão em casa. Adoro o cheirinho a pão quente que se espalha pela casa fora. Gosto do cheiro da massa, do esperar pelo resultado final e claro do provar, do saborear o produto final, seja simples ou com manteiga. Quentinho então... hum... uma delícia! 

Contudo sempre tive curiosidade em experimentar com massa madre(poolish) mas, por falta de tempo sempre adiava a esperiência. Mas desta vez fiz mesmo e agora não quero outra coisa. Se já adorava o processo, agora então estou encantada. Seja pelo sabor, seja pela crosta que fica extra crocante, uma delícia! 

Foi a primeira vez que cozi pão num tacho e faz toda  diferença. Este da foto foi a primeira tentativa mas, já tenho outro para vos mostrar, igualmente delicioso! Depois partilho a receita aqui no blog, como sempre!

Esta receita vi no blog da querida Isabel Zibaia Rafael no seu blog "Cinco Quartos de Laranja", à qual agradeço a partilha, pois adorei o produto final bem como todo o processo. 

Uma semana feliz!

Ingredientes para o Poolish:200 g de farinha de espelta
200 g de água
1/8 de colher de chá de fermento seco de padeiro (levedura seca)

 Colocar todos os ingredientes numa taça e mexer muito bem com a ajuda de uma colher-de-pau.

Tapar a taça com película aderente e deixar a fermentar durante 12 horas.

Costumo preparar o poolish à noite para o usar na manhã do dia seguinte.

Ingredientes para o pão:

Poolish de espelta (toda a massa do pré-fermento)
300 g de farinha de espelta
4 g de levedura seca
100 ml de água morna
8 g de sal fino
60 g de nozes picadas

•  Colocar numa taça o poolish, o fermento, a farinha e o sal. Juntar metade da água e mexer.

•  Amassar juntando a restante água aos poucos.

•  Adicionar as nozes e envolver na massa.

•  Formar uma bola com a massa, se necessário polvilhar com um pouco de farinha. Tapar a taça e deixar levedar durante 2 horas.

•  Enrolar um pão, com a ajuda de um pouco de farinha. Colocar num cesto. Tapar e deixar levedar durante 1 hora.

•  Pré-aquecer o forno com um tacho de ferro fundido lá dentro.

•  Quando estiver quente, retirar o tacho com cuidado, colocar o pão dentro do tacho, tapar e deixar cozer durante 30 minutos.

•  Tirar a tampa e deixar alourar durante aproximadamente 10 minutos.

Bom apetite!

Bolo com Chantilly e Pêssego

Olá,

Aproxima-se o Dia de S. Valentim e hoje trago-vos a minha sugestão para saborear a dois!

Simples de fazer, e bem fresco, fica uma delícia!

Experimentem e surpreendam a vossa cara metade!

Uma semana feliz!

Ingredientes:

Pão de Ló
4 ovos
125 g de açúcar mascavado
125 g de farinha para bolos
1/2 c. chá de bicarbonato de sódio
1/2 c. chá de fermento em pó
Chantilly
125 g chantilly em pó

225 g de leite ou água

Fruta

1 lata de pêssego em calda

Modo de preparação:
Separe as gemas das claras, bata bem as gemas com o açúcar peneirado. Adicione aos poucos a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio, a baunilha em pó e o fermento, envolvendo delicadamente.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva.
Unte com manteiga uma forma com o formato coração e reserve.
Verta o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 25 minutos ou até estar cozido.
Assim que o pão-de-ló arrefecer, corte-o em duas fatias no sentido horizontal e reserve-as.
Para o creme
Juntar todos os ingredientes na cuba da batedeira e bater em velocidade máxima durante 4 a 5 minutos. Reserve.
Para terminar
Comece por colocar a base do bolo barre com o chantilly.

Por fim, coloque a última camada de bolo, cubra com chantilly e decore a gosto com o pêssego em calda.

Sirva bem fresco!

Bolo com Chantilly e Fruta

Olá,
Conforme prometido aqui está a receita desta maravilha que serviu para comemorar o 11º aniversário do blog. Mais uma vez o meu obrigada a quem me segue e visita ao longo destes anos. 
Adoro este tipo de bolos e bem fresquinhos são uma perdição, acreditem!
Espero que gostem!
Feliz quarta-feira!

Ingredientes:

Pão de Ló
8 ovos
250 g de açúcar mascavado
250 g de farinha para bolos
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de fermento em pó
Chantilly
375 g chantilly em pó

675 g de leite ou água

Frutas300 gr de morangos
200 gr de amoras
200 gr de framboesas

Modo de preparação:
Separe as gemas das claras, bata bem as gemas com o açúcar peneirado. Adicione aos poucos a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio, a baunilha em pó e o fermento, envolvendo delicadamente.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva.
Numa forma alta coloque papel vegetal à medida e unte com manteiga.
Verta o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 25 minutos ou até estar cozido.
Assim que o pão-de-ló arrefecer, corte-o em três fatias no sentido horizontal e reserve-as.
Para o creme
Juntar todos os ingredientes na cuba da batedeira e bater em velocidade máxima durante 4 a 5 minutos. Reserve.
Para terminar
Comece por colocar a base do bolo barre com o chantilly.
Ponha outra camada de bolo e barre novamente.
Por fim, coloque a última camada de bolo, cubra com chantilly e decore a gosto com as frutas frescas.

Sirva bem fresco!

Minibruchetas com Cogumelos

Olá,
Adoro brucheta, como entrada e/ou acompanhamento, para dar ínicio a uma bela refeição e estas estavam uma maravilha, são bem simples de fazer e muito saborosas. 
Por acaso estas serviram para acompanhar uma bela sopa que podem ver aqui no blog. Esta é apenas uma das muitas variações que existem para este tipo de entrada e/ou acompanhamento.
E assim se começa a semana com esta pequena delícia, espero que gostem!
Uma semana muito feliz!

Ingredientes:
1 baguete cortada às fatias(usei fatias de pão de forma integral)
1 cebola
6 cogumelos-paris
2 colheres de sopa de vinho branco
4 colheres de sopa de queijo mozarela ralado
Azeite, sal, pimenta e azeitonas pretas q.b.

Preparação:
* Coloque as fatias da baguete num tabuleiro. Pique uma cebola e refogue-a num fio de azeite. Junte-lhes seis cogumelos-paris, cortados em pedaços e tempere com sal e pimenta. 
* Envolva e deixe cozinhar em lume brando, mexendo. Refresque com duas colheres, de sopa, de vinho branco e deixe cozinhar mais um pouco, até evaporar o álcool. 
* Retire do lume, acrescente quatro colheres, de sopa, de queijo mozarela ralado. Envolva e distribua um pouco sobre cada fatia de pão. Leve ao forno a gratinar. Decore com azeitonas pretas.

Tarte de Aveia com Iogurte e Fruta

Olá,

A sugestão de hoje é perfeita para fazer no fim de semana... simples e muito saborosa!

Podem fazer numa tarteira ou em pequenas tarteletes conforme está na foto. Usei manga, kiwi e ameixa mas podem usar as frutas que mais vos agradar!

Espero que gostem!

Um excelente fim de semana!

Ingredientes:

2 bananas
1 chávena de chá de aveia
Canela a gosto
2 iogurtes magros (natural ou de aromas)
Morangos e mirtilos a gosto (ou outra fruta a gosto)

Preparação:1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num recipiente, esmague as bananas com a ajuda de um garfo, junte a aveia e canela e misture tudo.
3. Unte com azeite uma tarteira.
4. Espalhe a mistura sobre esta e ajuste ao fundo da mesma.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos.
6. Antes de servir, recheie a tarte com iogurte e fruta a gosto.

Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

Crinkles de Limão

Olá,
Fim de semana a chegar... e eu vim sugerir estas pequenas delícias!
Muito simples de fazer e fazem as maravilhas de miúdos e graúdos... uma deliciosa sugestão para um lanche bem docinho, não acham?!
Espero que gostem!
Um excelente fim de semana!

Ingredientes:
75 g de manteiga à temperatura ambiente
170 g de açúcar(coloquei 130 g mas podia ter reduzido mais)
raspa de 1 limão(grande)
sumo de 1/2 limão(grande)
250 g de farinha(coloquei farinha de trigo, centeio e integral)
1 colher de chá de fermento em pó
sal q.b.
açúcar em pó q.b.

Preparação:
Misturar todos os ingredientes muito bem. Fica uma massa mole, mas é assim mesmo.
Num prato deite bastante açúcar em pó, retire colheradas de massa, passe no açúcar em pó formando uma bola. Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal espaçados entre eles.
Leve ao forno, a 180ºC, cerca de 12 a 15 minutos.
Retire, deixe arrefecer e guarde-os em frascos de vidro bem vedados.

Bom apaetite!

Granola Caseira

Olá,
Finalmente fiz granola e fiquei rendida! Apesar de consumir há já imenso tempo flocos de aveia e sementes variadas esta alternativa é de facto uma delícia!
Espero que gostem!
Uma excelente quarta feira!

Ingredientes:
2 chávenas de flocos de aveia
Mel q.b. (pincelar apenas)
1 chávena de chá de arandos secos(usei mix de sementes e mix de frutos secos)
Canela a gosto

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, coloque os flocos de aveia. Polvilhe com canela.
3. Regue ou pincele com o mel e leve ao forno a cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados. Vá mexendo para não queimar.
4. Deixe arrefecer e junte os arandos.
5. Acondicione num frasco fechado.

Nota: Podem juntar ao tabuleiro frutos secos e sementes do vosso gosto.

Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

Pizza de Brócolos

Olá,
Adoro pizza e esta sugestão surpreendeu muito pela positiva! 
Para fugir às muitas calorias de uma pizza normal, esta alternativa é uma delícia! Adorei o resultado final!
Espero que gostem!
Feliz semana!

Ingredientes: (2 pessoas)
Para a base:1 cabeça de brócolos
2 ovos
1 chávena de chá de queijo mozarela magro ralado
Pitada de sal
Para o recheio:2 c. sopa de polpa de tomate ou molho de tomate caseiro
Rodelas de tomate a gosto
4 a 5 azeitonas sem caroço cortadas às rodelas
Cogumelos frescos laminados a gosto
Alho em pó e orégãos


Preparação:
1. Coza os brócolos. Deixe arrefecer cerca de 15 a 20 minutos.
2. Num robô de cozinha triture os brócolos.
3. Numa taça, coloque os brócolos já triturados. Junte os ovos, ¾ do queijo e pitada de sal.
4. Misture bem.
5. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
6. Disponha a mistura no tabuleiro em forma redonda (de pizza).
7. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
8. Retire do forno, pincele com polpa de tomate, o resto do queijo, o tomate, os cogumelos e as azeitonas. Polvilhe com alho em pó e orégãos.
9. Leve novamente ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos.

Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

Pão Integral com Nozes

Olá,
Adoro pão e este estava uma delícia! Coloquei bastantes nozes enquanto estava a arranjar a massa. E como podem ver na foto fiz em forma de baguete. Fiz a massa num sábado à noite e só a cozi no domingo de manhã e à tarde. Resultado levedou bastante e ficou muito fofa e saborosa!
Há por aí fãs de pão como eu?!
Feliz quarta-feira!

Ingredientes:
250 ml de leite
200 ml de água
5 c.(de sopa) de azeite
300 g de farinha de trigo integral
200 g de farinha de trigo
2 c.(de sopa) de açúcar amarelo
7 g de levedura biológica seca(uma saqueta)
50 g de sementes de sésamo
1 c.(de chá) de sal
100 g de miolo de noz picado
manteiga e farinha q.b.

Preparação:
1. Coloque o leite numa tigela e junte-lhe a água e o azeite. Junte aos poucos as farinhas, o açúcar e a levedura e amasse bem. Adicione as sementes de sésamo, o sal e o miolo de noz.
2. Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe-a com farinha. Coloque a massa dentro da mesma e deixe levedar até dobrar de volume. Polvilhe com farinha e leve ao forno a cozer durante aproximadamente 40 minutos. Decorrido o tempo, deixe o pão arrefecer um pouco dentro da forma e desenforme.

Bom apetite!

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº31 novembro/2017"

Pernas de Pato com Arroz de Cogumelos

Olá,
Mais uma semana a começar... a rotina de volta... nada como uma bela sugestão para animar, não acham?!
Uma excelente semana!

Ingredientes:

• 2 dentes de alho 
• 0,5 dl de azeite 
• 200g de cogumelos shimeji(usei enlatados)
• 1/2 pimento cor de laranja(usei verde)
• 350g de arroz agulha
• 7 dl de água
• 4 pernas de pato
• 1 c. (de chá)de colorau
• 1 dl de vinho branco
• 1 c.(de sopa)de mel
• sal e pimenta q.b.

Preparação:
1. Pique os dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte os cogumelos e o pimento cortado em tiras e refogue mais um pouco. Adicione o arroz e envolva; tempere com sal, acrescente a água e deixe cozer, em lume brando, durante 12 minutos.
2. Coza as pernas de pato numa panela de pressão, com água, durante 20 minutos. Ligue o forno a 180ºC.
3. Transfira as pernas de pato para um tabuleiro; regue-as com  o azeite e tempere-as com sal, pimenta, o colorau, o vinho branco e o mel; leve a meio do forno até ganharem cor. Sirva com o arroz a acompanhar.

Bom apetite!

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº41 setembro/2018"

Foccacia Recheada com Atum e Legumes

Olá,

Já fiz esta receita outras vezes pois fica muito boa! E mesmo no dia seguinte fica deliciosa! 

Podem ver uma outra versão aqui no blogue!

Continuação de uma semana feliz!

Ingredientes:

Massa:
175 G de farinha de trigo t65

300 G de farinha integral
1c.(chá)de açúcar
1c.(chá) de sal
1 saqueta de fermento biológico seco
3c.(sopa)de azeite
275 ml de agua

Recheio:

2 latas atum
1 cebola pequena

1 dente de alho picado

legumes chineses q.b.

pimento verde e vermelho partido em cubos q.b.

1 colher sopa polpa tomate
azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta preta moída na hora q.b.

tomilho e oregãos q.b.

Preparação:

Colocam-se os ingredientes da massa na cuba ma mfp.

Escolhe-se o programa massas que demora cerca de 1:30.

Entretanto prepare o recheio:

Refogue a cebola e o alho no azeite,junte o atum desfeito, a polpa tomate, os pimentos e os legumes. Deixe envolver os sabores durante uns minutos, rectifique os temperos. Retire do lume e reserve.

No fim do programa deita-se a massa sobre uma zona enfarinhada. Divide-a em duas partes iguais e estende uma das metades até ficar do tamanho do tabuleiro onde vai cozer.
Coloca-se no tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.
Por cima coloca-se o recheio, espalhando bem por toda a massa. Coloca-se a outra metade da massa para fechar a focaccia. 

Enfeita-se a gosto(eu apenas fiz umas marcas e depois de cozida ralei duas fatias de queijo por cima) e vai a levedar cerca de 30 minutos no forno no programa de levedação ou dentro do forno frio(que é como eu faço).
Depois coze cerca de 20 minutos.
Retira-se e serve-se...quente é como me sabe melhor(a mim tb!) mas, fria tb sabe muito bem!!!

Receita do blogue: "Rapa Tachos"

Pequeno-almoço de domingo: Mini Croissants Integrais

Olá,

O tempo por aqui está um pouco cinzento e chuvoso. A primavera tirou folga no fim de semana e ficamos sem sol... Logo com este tempo sabe bem ligar o forno e fazer estas pequenas delícias! Já fiz esta receita outras vezes com variações nas quantidades da farinha, todas ficaram muito bem! 

Vi esta receita no blogue da querida Joana, "Prazer a Cozinhar" e adorei! Ela fez com nutella, eu já fiz simples e com compota de maçã, de qualquer das formas ficam muito saborosos!

Obrigada amiga pela partilha!

Um domingo feliz!

Ingredientes:

- 175g farinha de trigo(coloquei 150g)
- 125g farinha integral(coloquei 150g)
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 1 saco de fermento biológico 4g
- 175 ml de leite
- 2 ovos (1 para pincelar)
- 150 g de manteiga(coloquei metade)

Preparação:

1 - Numa taça juntar as farinhas e o açúcar.
2 - No centro fazer um buraco e colocar o fermento e por cima o leite morno (não demasiado quente) e misturar a massa.
3 - Adicionar o ovo e misturar a massa.
4 - Deixar a levedar cerca de 30 minutos.
5 - Envolver a massa em papel celofane e levá-la ao congelador cerca de 2 horas.
6 - Polvilhar a banca com farinha e colocar lá a massa e esticá-la com o rolo. Por cima colocar a manteiga fria às fatias, dobrar a massa e voltar a esticá-lá. Repetir o processo cerca de 4 vezes.
7 - Cortar a massa em triângulos, enrolá-los e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
8 - Pincelar os croissants com o ovo batido e levar ao forno anteriormente pré-aquecido a 200º cerca de 10-15 minutos.

Bolinhos Maçã e Canela

Olá,
O tempo por aqui encontra-se bem frio e chuvoso...
E a pensar já no fim de senana que tal ligar o forno e fazer estes belos bolinhos e ouvir a chuva lá fora, boa ideia não acham?!
Feliz fim de semana!

Ingredientes:
3 ovos
3 maçãs vermelhas
1 chavena de açúcar amarelo
1 chávena de óleo ou azeite
1/2 colher de sopa de canela 
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó 
Preparação:

• Descascar as maçãs e cortar em cubos,reservar as cascas. Numa taça colocar as maçãs, a farinha e o fermento, envolver bem.
• No liquidificador colocar o resto dos ingredientes e as cascas das maçãs.
• Triturar tudo muito bem. No fim juntar a massa ao preparado anterior e envolver bem. Levar ao forno a cozer, a 180°C, durante 20 minutos.