sexta-feira, 16 de novembro de 2018

Tarte de Aveia com Iogurte e Fruta




Olá,
A sugestão de hoje é perfeita para fazer no fim de semana... simples e muito saborosa!
Podem fazer numa tarteira ou em pequenas tarteletes conforme está na foto. Usei manga, kiwi e ameixa mas podem usar as frutas que mais vos agradar!
Espero que gostem!
Um excelente fim de semana!

Ingredientes:
2 bananas
1 chávena de chá de aveia
Canela a gosto
2 iogurtes magros (natural ou de aromas)
Morangos e mirtilos a gosto (ou outra fruta a gosto)

Preparação:1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num recipiente, esmague as bananas com a ajuda de um garfo, junte a aveia e canela e misture tudo.
3. Unte com azeite uma tarteira.
4. Espalhe a mistura sobre esta e ajuste ao fundo da mesma.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos.
6. Antes de servir, recheie a tarte com iogurte e fruta a gosto.


Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

quarta-feira, 14 de novembro de 2018

Sopa de Cenoura e Espargos

Olá,
Com o tempo mais fresco já apetece uma bela sopa. Por norma não uso muita batata, prefiro substituir por outros legumes. Faço várias vezes na semana e tento sempre variar.
Espero que gostem!

Ingredientes:
* 8 espargos
* 3 dentes de alho
* 1 curgete
* 6 cenouras
* 2 cebolas grandes
* 50 ml de azeite
* sal, pimenta, azeite

Preparação:
1. Descasque os espargos e coza-os em água abundante, temperada com um pouco de sal. Retire-os com uma escumadeira e reserve-os, assim como a água da cozedura. Descasque os alhos, a curgete e as cenouras. Corte estes legumes em pedaços e reserve-os.
2. Descasque a cebola, corte-a em pedacinhos e coloque-a numa panela com o azeite. Leve ao lume médio, mexendo de vez em quando, até que a cebola se apresente translúcida. De seguida, adicione os legumes reservados e a água de cozer os espargos. Se necessário, coloque um pouco de água, até cobrir todos os legumes. Leve ao lume tapando a panela e deixe cozer. Retire, tempere com sal e pimenta e triture. Sirva a sopa com os espargos cortados em pedaços e regada com um fio de azeite. Acompanhe-a ainda com minibruchetas com cogumelos.

Bom apetite! 

Receita da Revista "Segredos de Cozinha nº31 novembro/2017"



segunda-feira, 5 de novembro de 2018

Peito de Pato com Ervas


Olá,
Para começar a semana em grande trago uma sugestão bem deliciosa! Simples de fazer e cheia de sabor! Espero que gostem!
Que a semana seja muito feliz!

Ingredientes:
1 peito de pato
1 cebola
1 batata para fritar
2 couves-chinesas(usei couve coração)
sal, ervas da Provença, azeite e compota q.b.(usei compota de tamarilho)

Preparação:
1. Com uma fatia afiada, faça uns cortes na superfície da pele do pato; tempere com sal e ervas da Provença e deixe tomar gosto durante 15 minutos. Ligue o forno a 200ºC. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o peito de pato no centro, com a pele virada para baixo; deixe alourar dos dois lados.

2. Descasque a cebola e corte-a em rodelas; coloque-as sobre um tabuleiro e disponha o peito de pato por cima, com a pele para cima. Regue com um fio de azeite e leve ao forno, cerca de 10 a 15 minutos.

3. Descasque a batata e coloque-a em água gelada durante 10 minutos. Retire-a da água, seque-a bem, corte-a em palitos finos e frite-a em azeite. Coza as couves em água temperada com sal. Sirva o peito cortado em fatias, com a cebola do assado. Acompanhe com a couve, a batata frita e a compota. Decore a seu gosto.

Bom apetite!

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº41 setembro/2018"

sexta-feira, 2 de novembro de 2018

Lombinhos de Pescada Gratinados



Olá,
Com o fim de semana à porta... chega o merecido descanso... logo esta sugestão é perfeita!
Simples de fazer e fica muito deliciosa, digo isto pois já a fiz mais do que uma vez! 
Espero que gostem!
Uma excelente fim de semana!

Ingredientes: (3 a 4 pessoas)
4 medalhões ou lombinhos de pescada
40g de fiambre de aves
2 mãos cheias de espinafres
Cogumelos laminados a gosto
1 pacote pequeno de natas de soja light
2 colheres de sopa de queijo mozarela ralado
1 colher de sobremesa de azeite
Sal e pimenta q.b.
Sumo de meio limão


Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num pirex, descongele o peixe, tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
3. Numa frigideira, salteie num fiozinho de azeite, o fiambre, os cogumelos e os espinafres.
4. Desligue o lume. Adicione as natas, envolva bem.
5. Despeje por cima do peixe. Polvilhe com queijo.
6. Leve ao forno cerca de 20 minutos a 180ºC ou até estar cozinhado.

Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

quarta-feira, 31 de outubro de 2018

Dedos de Bruxa


Olá,
Por aqui as bruxas já passaram e algumas com graves problemas de manicure...ha...ha...ha...
Divirtam-se e cuidado... elas andam aí...lol...

Ingredientes:
100 g de manteiga
80 g de açúcar
125 g de farinha de milho
180 g de farinha de trigo
1 c. (de sopa) de açúcar em pó
1 ovo
manteiga, farinha e amêndoas q.b.

Preparação:
1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um preparado cremoso. Junte as farinhas, o açúcar em pó, o ovo. Mexa bem e reserve no frigorífico. Unte dois tabuleiros com manteiga e ligue o forno a 180ºC.
2. Polvilhe uma bancada com um pouco de farinha e tenda a massa, formando rolos. Corte-os e molde-os em formato de dedos. Vá colocando-os no tabuleiro.
3. Na ponta das bolachas, coloque uma amêndoa, simulando as unhas. Leve a meio do forno, entre oito a dez minutos. Deixe arrefecer e retire do tabuleiro. Guarde-os numa caixa hermeticamente fechada.

Bom apetite!

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº30 outubro/2017"

segunda-feira, 29 de outubro de 2018

Bolo de Canela da Filipa Gomes

Olá,
Para aquelas alturas em que apetece um docinho e a vontade de o fazer é pouca... esta sugestão é perfeita!
Rápido, fácil e delicioso! Querem melhor?! Eu adorei e espero que vocês também!
Uma semana feliz!

Ingredientes:
1 Ovo M
3 c. sopa Açúcar Amarelo
1 c. sopa Margarina derretida
2 c. sopa Leite
1 c. sopa Sumo de Gengibre(não usei)
5 c. sopa Farinha sem fermento
1 c. chá Canela
1 c. café Fermento em Pó
Raspas de Chocolate de Leite
Açúcar em Pó (para polvilhar)
Preparação:
Para este bolo de canela na caneca, basta juntar 1 ovo médio, 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar amarelo e 1 colher de sopa de margarina derretida.
Bata bem e misture 2 colheres de sopa de leite e 1 colher de sopa de sumo de gengibre.
Misture novamente e junte 5 colheres de sopa de farinha sem fermento, 1 colher de chá de canela em pó e 1 colher de café de fermento.
Bata tudo, junte umas raspas de chocolate de leite e deite numa caneca untada com manteiga.
Leve 1 minuto ao microondas e está pronto!

Bom apetite!

Receita da Filipa Gomes

sexta-feira, 26 de outubro de 2018

Crinkles de Limão

Olá,
Fim de semana a chegar... e eu vim sugerir estas pequenas delícias!
Muito simples de fazer e fazem as maravilhas de miúdos e graúdos... uma deliciosa sugestão para um lanche bem docinho, não acham?!
Espero que gostem!
Um excelente fim de semana!

Ingredientes:
75 g de manteiga à temperatura ambiente
170 g de açúcar(coloquei 130 g mas podia ter reduzido mais)
raspa de 1 limão(grande)
sumo de 1/2 limão(grande)
250 g de farinha(coloquei farinha de trigo, centeio e integral)
1 colher de chá de fermento em pó
sal q.b.
açúcar em pó q.b.

Preparação:
Misturar todos os ingredientes muito bem. Fica uma massa mole, mas é assim mesmo.
Num prato deite bastante açúcar em pó, retire colheradas de massa, passe no açúcar em pó formando uma bola. Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal espaçados entre eles.
Leve ao forno, a 180ºC, cerca de 12 a 15 minutos.
Retire, deixe arrefecer e guarde-os em frascos de vidro bem vedados.

Bom apaetite!

quarta-feira, 24 de outubro de 2018

Granola Caseira


Olá,
Finalmente fiz granola e fiquei rendida! Apesar de consumir há já imenso tempo flocos de aveia e sementes variadas esta alternativa é de facto uma delícia!
Espero que gostem!
Uma excelente quarta feira!

Ingredientes:
2 chávenas de flocos de aveia
Mel q.b. (pincelar apenas)
1 chávena de chá de arandos secos(usei mix de sementes e mix de frutos secos)
Canela a gosto

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, coloque os flocos de aveia. Polvilhe com canela.
3. Regue ou pincele com o mel e leve ao forno a cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados. Vá mexendo para não queimar.
4. Deixe arrefecer e junte os arandos.
5. Acondicione num frasco fechado.

Nota: Podem juntar ao tabuleiro frutos secos e sementes do vosso gosto.

Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

segunda-feira, 22 de outubro de 2018

Pizza de Brócolos


Olá,
Adoro pizza e esta sugestão surpreendeu muito pela positiva! 
Para fugir às muitas calorias de uma pizza normal, esta alternativa é uma delícia! Adorei o resultado final!
Espero que gostem!
Feliz semana!

Ingredientes: (2 pessoas)
Para a base:1 cabeça de brócolos
2 ovos
1 chávena de chá de queijo mozarela magro ralado
Pitada de sal
Para o recheio:2 c. sopa de polpa de tomate ou molho de tomate caseiro
Rodelas de tomate a gosto
4 a 5 azeitonas sem caroço cortadas às rodelas
Cogumelos frescos laminados a gosto
Alho em pó e orégãos


Preparação:
1. Coza os brócolos. Deixe arrefecer cerca de 15 a 20 minutos.
2. Num robô de cozinha triture os brócolos.
3. Numa taça, coloque os brócolos já triturados. Junte os ovos, ¾ do queijo e pitada de sal.
4. Misture bem.
5. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
6. Disponha a mistura no tabuleiro em forma redonda (de pizza).
7. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
8. Retire do forno, pincele com polpa de tomate, o resto do queijo, o tomate, os cogumelos e as azeitonas. Polvilhe com alho em pó e orégãos.
9. Leve novamente ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos.


Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

sexta-feira, 19 de outubro de 2018

Sopa de Legumes com Frango


Olá,
Adoro sopa e nesta altura já sabe bem! Gosto de variar e faço duas a três vezes por semana! Sempre com vários legumes e começo sempre por um bom refogado!
Contudo esta receita cativou a minha atenção pelo bom aspecto que apresentava na revista e ficou uma maravilha! 
Um excelente fim de semana!

Ingredientes:
300g de batatas
100g de abóbora
400g de cenouras
2 cebolas
2 dentes de alho
100g de alho francês
1 peito de frango
100g de massa cotovelos(usei penne)

Preparação:
1. Descasque as batatas, a abóbora, as cenouras, as cebolas e os alhos e corte-os em pedaços, assim como o alho francês. Coloque tudo num tacho com o peito de frango, cubra com água e tempere com sal. Leve a lume brando e deixe cozer.
2. Entretanto, coza a massa em água e sal. Escorra-a e reserve. Depois de tudo cozido, retire o peito de frango e um pouco de cenoura e reserve. Triture os legumes e rectifique os temperos.
3. Corte o peito de frango reservado em pedaços e adicione-os à sopa, juntamente com os pedaços de cenoura cozida. Sirva-a de seguida.

Bom apetite!

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº41 setembro/2018"

quarta-feira, 17 de outubro de 2018

Pão Integral com Nozes

Olá,
Adoro pão e este estava uma delícia! Coloquei bastantes nozes enquanto estava a arranjar a massa. E como podem ver na foto fiz em forma de baguete. Fiz a massa num sábado à noite e só a cozi no domingo de manhã e à tarde. Resultado levedou bastante e ficou muito fofa e saborosa!
Há por aí fãs de pão como eu?!
Feliz quarta-feira!

Ingredientes:
250 ml de leite
200 ml de água
5 c.(de sopa) de azeite
300 g de farinha de trigo integral
200 g de farinha de trigo
2 c.(de sopa) de açúcar amarelo
7 g de levedura biológica seca(uma saqueta)
50 g de sementes de sésamo
1 c.(de chá) de sal
100 g de miolo de noz picado
manteiga e farinha q.b.

Preparação:
1. Coloque o leite numa tigela e junte-lhe a água e o azeite. Junte aos poucos as farinhas, o açúcar e a levedura e amasse bem. Adicione as sementes de sésamo, o sal e o miolo de noz.
2. Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe-a com farinha. Coloque a massa dentro da mesma e deixe levedar até dobrar de volume. Polvilhe com farinha e leve ao forno a cozer durante aproximadamente 40 minutos. Decorrido o tempo, deixe o pão arrefecer um pouco dentro da forma e desenforme.

Bom apetite!

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº31 novembro/2017"

segunda-feira, 15 de outubro de 2018

Tiras de Peru no Forno com Vegetais e Maçã

Olá,
Comecemos a semana com uma sugestão deliciosa e simples! Uma maneira diferente de fazer bifes de peru e não fica seco, espero que gostem!
Que a semana seja muito feliz!

Ingredientes: (3 pessoas)
400g de bifes de peru (cortado às tiras)
1 cebola roxa fatiada
Tomate cereja (em metades) a gosto
1 maçã fatiada (sem casca e sem caroços)
1 pimento verde cortado às tiras
Sumo de meio limão
3 colheres de sobremesa de azeite
Sal, pimenta, alho em pó e orégãos q.b


Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Num pirex adicione todos os ingredientes e misture.
3. Leve ao forno a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos, até carne estar cozinhada.


Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

sexta-feira, 12 de outubro de 2018

Mousse de Chocolate Fit


Olá,
Fim de semana a chegar... logo um docinho é sempre bem vindo e se for "fit" tanto melhor!
Super simples de fazer, muito saborosa e quanto mais fresca melhor!
Um excelente fim de semana!

Ingredientes:
150g de claras (utilizei as de pacote, se preferirem uma consistência mais mole, coloquem apenas 100g de claras)
100g de chocolate preto 70% de cacau
Gotas de limão
Raspas de chocolate preto 70% cacau

Preparação:
1. Bata as claras em castelo (juntei umas gotas de imão).
2. Numa taça, derreta o chocolate (partido aos bocados) no microondas cerca de 60 segundos.
3. Envolva as claras com o chocolate.
4. Coloque em pequenas taças e polvilhe com raspas de chocolate.


Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

quarta-feira, 10 de outubro de 2018

Natas do Céu


Olá,
Quem não conhece esta sobremesa?! Deliciosa a cada colherada!
E com a semana já a meio pode ir pensando em fazer esta maravilha para o fim de semana!
Impossível resistir não concordam?!
Feliz quarta-feira!

Ingredientes:
300 g de açúcar
5 ovos
2 dl de natas
miolo de amêndoa torrado e moído q.b.(usei bolacha maria moída)

Preparação:1. Leve 200 g de açúcar ao lume com 1 dl de água. A partir do momento que começar a ferver, marque 3 minutos, retire a calda do lume e deixe-a arrefecer.
2. Misture as gemas com um batedor de varas e junte-lhes a calda de açúcar, em fio e mexendo sempre. Leve o preparado obtido novamente ao lume, sem parar de mexer, até engrossar. Retire-o e deixe-o arrefecer.
3. Bata as natas, adicione-lhe 50 g de açúcar e continue a bater até se encontrarem bem firmes. Levante as claras em castelo, acrescente-lhes o restante açúcar e bata até obter um merengue firme. Por fim, envolva suavemente estes dois batidos.
4.Coloque em taças individuais camadas alternadas dos dois preparados e leve-os ao frigorifico até ficarem bem frescos.Polvilhe o doce com amêndoa moída e sirva-o.

Bom apetite!

Receita do site "Cozinhar sem Stress"