Dia Internacional da Cerveja - Choquinhos com Cerveja e Legumes Asiáticos

Olá,
Segundo os entendidos, na primeira sexta-feira do mês de agosto celebra-se o Dia Internacional da Cerveja.,data esta criada em 2007, e desde então é celebrado este dia em mais de 50 países. 
Por acaso eu não sabia e vocês?!
E são inúmeros os benefícios, entre eles, combate o stress e induz o sono. Protege o organismo do envelhecimento, ajuda a repor o líquido perdido na transpiração entre outros.
A pensar nesta bebida tão consumida, a minha sugestão de hoje é preparada com a mesma. Sabores diferentes que combinam na perfeição!
Um excelente fim de semana!

Ingredientes:

1 molho de grelos

1 kg choquinhos congelados

1,5 dl azeite

6 dentes alho

2 dl cerveja preta

4 fatias pão forma

3 colheres sopa coentros picados

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Arranje os grelos e coza-os em água e sal. Depois de cozidos, escorra-os bem e pique-os um pouco; reserve. Tempere os chocos com sal e pimenta. Pique quatro dentes de alho e refogue-os em 1 dl azeite. Junte os chocos, refresque com cerveja e cozinhe em lume brando, por 20 minutos.

Pique os restantes dentes alho e refogue-os no resto do azeite. Adicione os grelos, tempere-os com sal e salteie; reserve. Torre as fatias de pão, corte-as em triângulos e reserve-os. Retire os chocos do lume, envolva-lhes os coentros e retifique os temperos. Sirva-os com os grelos e o pão torrado.

Ficha Técnica:

Porções: 4

Tempo: 50 minutos

Dificuldade: fácil

Frigorífico: 2 dias

Congelador: não

Nota:

A receita original acompanha os choquinhos com grelos, eu acompanhei com legumes asiáticos cerca de 300g. Refogados com 1 ou 2 colheres de azeite durante 8 a 10 minutos.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº16 – agosto/2016"

Chocos guisados

Olá a todos/as!!!
Muitas vezes quando fazemos compras nem sempre se repara na embalagem, deste ou daquele produto, onde por norma contém uma receita. Foi o que fiz com estes chocos. E como estava sem saber o que fazer com os ditos, a receita que acompanhava o produto fez o meu jantar se realizar.
Espero que gostem!!!

Ingredientes:
1 embalagem choco limpo( usei pescanova)
4 batatas médias
3 dentes alho
1 pimento verde
1 pimento encarnado
2 cebolas médias
2 tomates maduros
1 ramo salsa
piri-piri(opcional)
azeite q.b.
0,5 dl vinho branco
sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Num tacho com azeite a cobrir o fundo coloque, em camadas alternadas, a cebola às rodelas, o alho laminado, os pimentos às tiras, o tomate, as batatas também às rodelas e os chocos. Adicione o vinho branco, um ramo salsa e tempere com sal, pimenta e piri-piri a gosto. Deixe guisar durante cerca de 40 minutos, aproximadamente, em lume brando. Rectifique os temperos.