Semifrio de Framboesa

Olá,

Quem não aprecia uma bela sobremesa para terminar a refeição em grande?! Exatamente!!! E esta minha sugestão é um belo exemplo disso. 

Esta é a receita original mas podem fazer ao vosso gosto. Eu troquei o sabor e fiz com base e cobertura. Receita do site "Sabor Intenso" ao qual agradeço a partilha! 

Fica uma delícia, experimentem!

Ingredientes:

0,5l de polpa de maracujá(usei framboesas frescas)
1 lata de leite condensado
4dl de natas
2 pacotes de gelatina de ananás(usei gelatina framboesa light)
2,5dl de água

Preparação:

Num tacho, coloque a água a aquecer até ferver.
Junte a gelatina de ananás e mexa bem para dissolver.
Depois da gelatina bem dissolvida, apague o lume e deixe arrefecer.

Coloque a lata de leite condensado numa tigela e junte a polpa de maracujá.
Aos poucos e enquanto mexe, junte a gelatina.
Envolva tudo.

Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Junte-as ao creme de maracujá.

Coloque o semi-frio numa forma previamente molhada.
Leve ao frigorífico entre 5 a 6 horas até solidificar.

Depois de solidificado, passe com uma faca à volta para descolar.
Coloque-a alguns segundos em água quente para descolar.

Coloque um prato por cima e vire para desenformar.

Gelado Cheesecake

 

Olá,

A sugestão de hoje agrada a miúdos e graúdos... Desde a primeira vez que fiz esta receita que fiquei encantada. Calha sempre bem e pode-se variar nos sabores mantendo sempre a base.

Esta delícia foi feita no fim de semana e escusado será dizer que estava uma maravilha!

Espero que gostem!

Ingredientes:

Gelado base

2 folhas gelatina incolor

600 ml natas

1 lata leite condensado

Preparação:

Coloque as folhas gelatina de molho em água fria, durante 10 minutos. Depois, escorra-as e reserve. Bata bem as natas e junte-lhes o leite condensado, envolvendo delicadamente.

Retire 3 colheres, de sopa, deste preparado e junte com as folhas de gelatina reservadas. Leve uns segundos ao micro-ondas ou derreta no banho-maria. Mexa bem e envolva, cuidadosamente, com o restante preparado de natas.

Transfira para uma caixa com tampa e leve ao congelador durante 24 horas.

Gelado Cheesecake

200g bolacha maria

120g manteiga temperatura ambiente

1 c. sopa açúcar

1 receita gelado-base

1 chávena chá doce framboesa

Framboesas q.b.

Preparação:

Triture as bolachas e junte-lhes a manteiga e o açúcar. Amasse tudo muito bem e reserve no frigorífico. Prepare a receita do gelado-base e coloque-o numa caixa, alternando com o doce de framboesa e o preparado de bolacha, reservando um pouco de bolacha.

Para servir, coloque bolas do gelado nas taças, bem frescas, e salpique-as com a bolacha reservada e framboesas.

Receita tirada da revista "Segredos da Cozinha Nº3 Julho/2015"

Panacota de Pêssego e Laranja

Olá,
Esta maravilha foi feita para assinalar o Dia de S. Valentim a pedido do Sr. N., e pedido dele não se recusa...
Já vos tinha mostrado as fotos nessa altura, fica agora a receitinha. A ver se a primavera fica de vez pois parece que anda fugida...
Não fica muito doce e muito menos enjoativa, adorei, espero que vocês também!
Feliz terça-feira com esta delícia, bjs!

Ingredientes:

4 folhas de gelatina

400 ml natas

120 g açúcar

2 claras

1 saqueta gelatina laranja

metades pêssego q.b.

hortelã q.b.

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Leve a nata ao lume a ferver com metade do açúcar. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Junte-lhe as folhas de gelatina escorridas, mexa para dissolver e reserve.

À parte, bata as claras em castelo, junte-lhes o restante açúcar e bata mais um pouco. Distribua o preparado por taças, sem as encher por completo. Leve ao frigorífico até solidificar.

Prepare a saqueta de gelatina conforme vem mencionado na embalagem. Deixe arrefecer sem solidificar. Corte as metades de pêssego em pedacinhos e distribua-os por taças. Depois do creme sólido, regue-o com a gelatina arrefecida e leve novamente ao frigorífico para solidificar. Sirva fresco decorado com hortelã.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº10 fevereiro/2016"

Momentos Dulcis # 13 - Taças Frescas de Maracujá

Olá,
Quase a dizer adeus ao verão mas, ainda há tempo para saborear uma destas taças bem deliciosas! :)
Bem fresquinhas são o final de refeição perfeito!!!
Espero que gostem!

Para obter este e outros produtos Dulcis basta fazer encomenda na loja online e utilizando este código"PALSIL154" têm desconto no valor total da mesma, não é fantástico?!
Não deixem de aproveitar esta oportunidade!

O meu agradecimento à Dulcis pelo envio do produto utilizado nesta receita!

Ingredientes:

4 folhas gelatina

200 ml natas

300 ml polpa maracujá( usei 180g Dulcipolpa Maracujá)

1 saqueta gelatina maracujá

Maracujá fresco e folhas erva-cidreira q.b.

Preparação:

Coloque as folhas gelatina de molho em água fria. Bata as natas e adicione-lhes a polpa de maracujá. Retire 2 colheres, de sopa, deste preparado e junte-lhes as folhas de gelatina escorridas. Leve ao lume a derreter em banho-maria e junte novamente com o preparado de natas e maracujá, mexendo bem. Distribua o preparado por pequenos copos e leve ao frigorífico até solidificar.

Entretanto, prepare a gelatina, seguindo as instruções do fabricante. Deixe-a arrefecer, sem deixar solidificar. Depois de fria, verta, delicadamente, a gelatina nos copinhos, sobre o creme de maracujá, já sólido. 

Sirva bem fresco, decorando com maracujá e folhas de erva-cidreira.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº4 agosto/2015"

Nota:

A receita original usa 300 ml polpa de maracujá mas, eu usei 180g Dulcipolpa Maracujá e ficou muito bem também.

Para fazer as delícias de miúdos e graúdos... - Gomas de laranja by Filipa Gomes

Olá!!!
Adorei a simplicidade de preparação destas pequenas delícias! Fazem as maravilhas de qualquer um!
Espero que gostem!

 Ingredientes:

200 ml de Sumo de Laranja

1 pacote de Gelatina Neutra

1 pacote de Gelatina de laranja

150 gr de Açúcar

Preparação:

Anime a sua refeição com umas gomas de fruta. Esprema 200 ml de sumo de laranja sobre uma peneira. Leve-o a um tacho, e adicione 1 pacote de gelatina neutra, 1 pacote de gelatina com sabor a laranja e 150 gramas de açúcar. Misture tudo, leve ao lume e deixe que ferva até que a gelatina esteja dissolvida. De seguida, verta a gelatina para uma forma de silicone, e leve ao frigorífico durante 2 a 3 horas. Na altura certa, retire as gomas do frio, desenforme e passe-as por açúcar.

Nota:

Passei as gomas por açúcar amarelo.
Receita da Filipa Gomes.

Momentos Dulcis # 11 - Semifrio de gelatina e framboesa

Olá!!!
Vamos iniciar a semana da melhor forma... em trabalho ou em férias... a minha sugestão de hoje é este delicioso Dulcis semifrio!!!
A receita vi no fantástico blogue "Rapa Tachos" da São Ribeiro. Obrigada querida amiga por mais esta deliciosa partilha!
Mais uma vez o meu obrigado à Dulcis pela qualidade dos produtos! Para obter este e outros produtos Dulcis basta fazer encomenda na loja online e utilizando este código "PALSIL154" têm desconto no valor total da mesma, não é fantástico?!
Não deixem de aproveitar esta oportunidade! 
Espero que gostem!

Ingredientes:
 Base:

.200 g de bolacha maria moida
.60 g de manteiga derretida

Semifrio:
.5 folhas de gelatina incolor
.2,5 dl de agua
.2 saquetas de gelatina de framboesa
.600 ml de natas(3 pacotes)
.2c.(sopa)de açúcar
.framboesas e hortelã

.200g Dulcipasta Framboesa
125g framboesas frescas(reserva-se 3 para decoração)

Preparação:

Juntam-se os ingredientes da base,amassa-se muito bem e com esta massa forra-se o fundo de um aro de 22cm ,já forrado com folhas de acetato.
Colocam-se as framboesas frescas por cima da base e reserva-se no frio.

Colocam-se 3 folhas de gelatina de molho em água fria.
Ferve-se a agua e juntam-se o conteúdo das saquetas de gelatina.
Mexe-se muito bem para que se dissolvam,escorrem-se as folhas de gelatina e juntam-se ao preparado anterior.
Deixa-se arrefecer.
Batem-se as natas bem firmes ,retira-se 1/3 e a restante junta-se á gelatina envolvendo delicadamente.
Verte-se este preparado sobre a base de bolacha e vai ao congelador uns minutos até solidificar.
Colocam-se as restantes folhas de gelatina de molho em agua fria,cerca de 10 minutos.
Depois escorre-se e juntam-se 2 c.(sopa) de natas reservadas,vão ao micro-ondas uns segundos até que derretam.
Envolvem-se nas restantes natas e mistura-se muito bem junta-se o açúcar ,misturando delicadamente.
Verte-se sobre a gelatina de framboesa já sólida.
E vai novamente ao frio até solidificar.
No momento de servir,retira-se o aro ,as folhas de acetato.
Cobre-se com a Dulcipasta Framboesa e decora-se com framboesas.

Mini semifrios de morango

Olá!!!
Esta é mais uma das belas sugestões que vi no blogue Rapa tachos e que é uma delícia! 
Como tinha bastantes morangos a deambular pela cozinha, tinha de lhes dar solução... 
Espero que gostem!!!
Aqui irei colocar a receita original, eu apenas mudei o molde. Depois cada um faz e decora como mais aprecia!
Eu adorei e para os dias quentes ainda saberá melhor!
Obrigada São Ribeiro por mais esta receita espectacular...

Ingredientes:
250 G DE MORANGOS
100ML DE AGUA
3C.(SOPA) DE AÇÚCAR
5 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
1 PACOTE DE NATAS (200) ML
PARA TERMINAR
3 FRAMBOESAS
RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO

Preparação:
NUM TACHO COLOCAM-SE OS MORANGOS CORTADOS EM PEDAÇOS,JUNTA-SE A ÁGUA E O AÇÚCAR E VAI AO LUME ATÉ OS MORANGOS FICARAM MOLES.
COLOCAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
COM A VARINHA MÁGICA RALAM-SE OS MORANGOS E JUNTA-SE A GELATINA ESPREMIDA .
DEIXA-SE ARREFECER.

BATEM-SE AS NATAS BEM FIRMES E ENVOLVEM-SE NO PREPARADO DE MORANGO JÁ FRIO,MISTURA-SE BEM E VAI AO FRIO PARA SOLIDIFICAR UM POUCO.

FAZEM OS AROS COM TIRAS DE ACETATO E COLOCA-SE SOBRE OS PRATOS ,DEITA-SE CREME PELOS TRÊS AROS E LEVA-SE AO FRIO PARA ACABAR DE SOLIDIFICAR.
DEPOIS ENFEITA-SE COM A FRAMBOESA E RASPAS DE CHOCOLATE.

PARA FAZER OS AROS DE ACETATO ,COMPRAM AS FOLHAS NUMA PAPELARIA E DEPOIS CORTAM-SE A MEIO.

DEPOIS FAZ-SE O ARO DO TAMANHO PRETENDIDO,COLANDO COM FITA COLA.
PARA DESENFORMAR PASSA-SE UMA FACA Á VOLTA DO SEMIFRIO E TIRA-SE A FITA COLA.
DÁ PARA UTILIZAR VÁRIAS VEZES, COSTUMO PÔR A LAVAR NA MÁQUINA DA LOIÇA E MESMO ASSIM FICAM BONS.

Notas:

Usei 3 moldes em forma de flor com tamanhos diferentes. Para desenformar basta passar uma faca molhada em água quente pelos moldes que previamente pincelei com óleo.Decorei com morangos conforme mostram as fotos.