Tarte de Aveia com Iogurte e Fruta

Olá,

A sugestão de hoje é perfeita para fazer no fim de semana... simples e muito saborosa!

Podem fazer numa tarteira ou em pequenas tarteletes conforme está na foto. Usei manga, kiwi e ameixa mas podem usar as frutas que mais vos agradar!

Espero que gostem!

Um excelente fim de semana!

Ingredientes:

2 bananas
1 chávena de chá de aveia
Canela a gosto
2 iogurtes magros (natural ou de aromas)
Morangos e mirtilos a gosto (ou outra fruta a gosto)

Preparação:1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num recipiente, esmague as bananas com a ajuda de um garfo, junte a aveia e canela e misture tudo.
3. Unte com azeite uma tarteira.
4. Espalhe a mistura sobre esta e ajuste ao fundo da mesma.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos.
6. Antes de servir, recheie a tarte com iogurte e fruta a gosto.

Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

Tarte Banoffee

Olá,

A pensar no fim de semana trago esta bela sugestão para que o descanso saiba ainda melhor!

E vocês conseguem resistir?

Eu não!!!

Um excelente fim de semana!

Ingredientes:

250 gr Bolachas Digestivas
6 c. sopa Manteiga derretida
1 Lata Leite Condensado Cozido
4 Bananas
300 ml Natas
1 c. sopa Açúcar
Gotas de limão
100 gr Chocolate Negro(usei topping de chocolate)

Preparação:
1. Aqueça o forno a 160ºC e comece a preparar a base da tarte, colocando 250 gramas de bolachas digestivas dentro de um saco e esmagando-as com uma garrafa.
2. Passe-as depois para uma taça, junte-lhes 6 colheres de sopa de manteiga derretida e envolva bem. De seguida, forre a tarteira com manteiga e depois com a mistura de bolacha, e leve ao forno durante 5 a 10 minutos, até começar a ficar dourada.
3. Quando a base estiver pronta, deixe arrefecer alguns minutos, para poder começar a montar a tarte, cobrindo o fundo com leite condensado cozido.
4. Depois disso, corte as bananas em fatias na diagonal e disponha-as na tarte, antes de preparar o chantilly. Bata as natas, vá acrescentando açúcar e umas gotas de limão.
5. Acrescente-as à tarte e leve ao frigorífico durante alguns minutos para refrescar.
6. Enquanto isso, derreta chocolate, e use-o para salpicar generosamente a tarte, mal a tire do frio.
Sirva de imediato.

Bom apetite!

Receita da Filipa Gomes  

Tarte de Pera

Olá,
Para que a semana comece da melhor forma... a minha sugestão de hoje é um docinho bem delicioso! Massa caseira e creme também, bem simples de fazer e a hora da sobremesa ou do lanche ganha outro sabor!
Espero que gostem!

Ingredientes:

100 g de açúcar

80 g manteiga

1 ovo

1 gema

260 g de farinha

1 limão(raspa)

Farinha q.b.

Recheio:

80 g de açúcar

20 g de farinha

2 ovos

250 ml de leite

1 c. (de chá) de aroma de baunilha

5 peras maduras

Preparação:

• Prepare a massa: Junte o açúcar com a farinha, o ovo, a gema e a farinha; amasse bem. Adicione a raspa de limão e amasse mais um pouco até ficar tudo bem misturado. Embrulhe a massa em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante 15 minutos.
• Entretanto, prepare o recheio: Misture o açúcar com a farinha, os ovos e o leite. Leve a lume brando até engrossar, mexendo sempre para não queimar. Junte o aroma, retire do lume, transfira para outro recipiente e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
• Aqueça o forno a 180º C. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha até obter espessura fina. Com esta massa, forre uma forma de tarte retangular com fundo amovível, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e apare o excedente. Verta o preparado frio para a forma e cubra-o com fatias finas de pera. Leve ao forno e deixe cozer cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer um pouco e sirva.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº21 janeiro/2017"

Porções: 10

Tempo: 1 h. 30 min.

Dificuldade: fácil

Frigorífico. 3 dias

Congelador: 30 dias

A Cozinhar com...Marylène Barros - Tarteletes de Maçã com Compota e Merengue

Olá,
Para participar no desafio do Grupo "Cantinho das Cozinheiras" em que o blogue escolhido para o mês de Julho foi o da Marylène Barros "Cozinha com uma Desastrada", a minha escolha foram estas belas tarteletes bem deliciosas!
A receita original era com pêras mas, preferi fazer com maçãs e acrescentei compota caseira de maçã, foram as únicas alterações que fiz. Deixo aqui o link para verem a receita original. 

Espero que a semana comece da melhor forma com esta delícia!

Ingedientes:

380g de farinha

2 colheres de sopa de açúcar em pó(usei amarelo)

1 pitada de sal

1 ovo

125g de manteiga fria

1 colher de chá de essência de baunilha

80 ml de água gelada

Compota de Maçã na MFP:

450 g maçãs sem cascas, sem caroços e cortadas em cubos

Sumo de 1 limão

100 g açúcar

1 colher sopa de canela em pó

Recheio:

3 maçãs cortadas às fatias finamente

Açúcar q.b

Compota de maçã caseira

Merengue:

2 claras;

8 colheres de sopa de açúcar;

1 fio de sumo de limão;

Preparação:

Para a compota, colocar todos os ingredientes na cuba da MFP. Selecionar o programa de compota(na minha é o 9 e dura 1 hora e 20 minutos). Após terminar o tempo, retire a compota da MFP coloque-a no copo da varinha e triture tudo. E está pronta a servir.

Em seguida prepare a massa da tarte: numa taça, juntar a farinha, o açúcar e o sal e misturar. De seguido colocar a manteiga, o ovo e a essência de baunilha começar a amassar a com as mãos. Ir juntando a água gelada aos poucos até formar uma bola homogénea que não cole às mãos.

Envolver em película aderente e reservar no frigorífico cerca de 30 minutos.

Entretanto descascar e fatiar as maçãs finamente com a mandolina ou com uma faca. 

Quando a massa estiver pronta, colocá-la em tarteiras pequenas de fundo amovíveis untadas com spray desmodelante ou polvilhadas e untadas com manteiga e farinha. Dispôr as fatias de maçã por cima da base, polvilhar com açúcar cada uma delas e levar ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 20 minutos ou até a base e as maçãs estarem cozidas. 

Depois de as tarteletes saírem do forno disponha uma colher de sopa de compota por cima das fatias de maçã. Repita o processo para todas as tarteletes, reserve.

Entretanto prepare o merengue: numa taça bater as claras em castelo, quando começarem a ficar um creme esbranquiçado, juntar o sumo do limão e o açúcar. Bater até ficar um creme consistente. Deixe arrefecer um pouco as tarteletes antes de colocar o merengue por cima. 

Por fim, queimar com o maçarico de cozinha ou levar ao forno a tostar.

Tarte de Pera

Olá,
Adoro esta receita de tão simples que é! Perfeita para gastar fruta que esteja já bastante madura ou simplesmente porque dá aquela vontade de comer um docinho...
Espero que gostem!

Ingredientes:

3 peras

4 ovos inteiros

2 chávenas açúcar

2 chávenas farinha

2 chávenas leite

Preparação:

Bater tudo junto menos as peras. Numa forma de tarte normal untada com manteiga e farinha disponha as peras em fatias, por cima destas canela ao nosso gosto e por fim o preparado anterior.

Vai ao forno 30 minutos.

Recordar... Tarte Surpresa - 31-01-2008

Ingredientes:

250g açúcar
100g farinha
50g manteiga
3 iogurtes tutti-frutti
2 ovos
2 laranjas
coco q.b.

Preparação:

Descasque as laranjas,corte 1 aos bocadinhos e a outra ás rodelas e reserve.
Bater o açúcar com os ovos.
Adicionar a farinha peneirada,a manteiga derretida, os iogurtes e,por fim,a laranja aos bocadinhos.Misturar tudo muito bem.
Colocar a mistura na tarteira previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Levar ao forno até ficar lourinha.Depois de fria, decorar com a laranja e polvilhar com o coco.

Bom apetite!

Momentos Dulcis # 7 - Tarte Folhada com Morangos

Olá!!!
A primavera anda sumida por aqui mas, hoje deu um ar da sua graça e brindou-nos com uns raios de sol a meio da tarde... nada mal! Esperemos que o S. Pedro deixe de estar aborrecido e feche as torneiras para que o sol brilhe em todo o seu esplendor!
Contudo nada disso impede que haja algo doce para terminar uma refeição em grande aqui nesta cozinha! 
Por isso desejo uma excelente semana para todos os que seguem este cantinho! Iniciemos a semana com  esta simples sugestão para que a vossa semana seja bem doce e muito alegre! 
Para saberem mais sobre estes ou outros produtos podem ver tudo no site da Dulcis.
Espero que gostem!

Ingredientes:

Massa folhada compra

Dulcis brilho caramelo

Dulcis creme canela

Dulcis Morango

Morangos frescos q.b.

Preparação:

Forrar uma tarteira rectangular ou outra a gosto(usei uma rectangular com 30x11cm) com a massa folhada. Levar a cozer a 180ºC só a massa tapada com papel alumínio. Retirar o papel uns minutos antes de acabar de cozer para que a massa possa cozer por dentro.

Deixe arrefecer. Entretanto lave e corte os morangos às fatias, reserve. Após a massa estar fria, rechear com Dulcis Morango e Dulcis Creme Canela. Dispor os morangos a gosto. Pincelar os morangos com Dulcis Brilho Caramelo.

E está pronto a servir!

Tarte de coco

Olá!
A semana já vai a meio... o pensamento já vagueia no fim de semana... e nada melhor que um pequeno momento de gula para melhorar o descanso merecido!
Esta sugestão tem tudo de bom: rápida, simples e melhor ainda... deliciosa!!!
Tirei a receita daqui.
Obrigada "Experiências na Cozinha" pela partilha!
Eu adorei!

Ingredientes:

1 base de massa folhada

1 chávena de chá de água

1 chávena de chá de açúcar

2 ovos

200 gr de coco ralado

Preparação:

Num tacho levar a água ao lume com o açúcar até dissolver. Adicionar o coco à calda e envolver. Juntar os ovos previamente batidos. Colocar a massa folhada numa tarteira e verter o preparado anterior. Levar ao forno cerca de 30 minutos a 180º.

Momentos Dulcis #1 - Tarte Dulcis Maçã e Canela com Dulcis Brilho Caramelo

Olá!!!

Fim de semana à espreita... pede uma sobremesa de fazer "água na boca" e se for sem muito trabalho, melhor ainda!
Esta é a minha sugestão de hoje para dar as boas vindas a mais um fim de semana com pouco de outono e muito de verão... como entender este tempo... enfim... passemos à receita sem mais demoras...

Ingredientes:

Massa folhada

2 maçãs granny smith

Dulcis maçã e canela (200g)

Dulcis brilho caramelo q.b.

Açúcar amarelo q.b. (opcional)

Preparação:

Untei uma forma rectangular 30x11cm e polvilhei com farinha, reservei. De um rolo de massa folhada rectangular apenas usei o suficiente para a forma e guardei a restante. Por isso a quantidade de massa folhada a usar vai depender da forma que utilizar.

Piquei com um garfo a massa e de seguida coloquei  o Dulcis Maçã e Canela(200g foi o suficiente para esta forma).

Retirei o caroço e a casca às maçãs e laminei-as em fatias finas e juntei umas gotas de limão para não oxidarem. Dispus as fatias conforme podem ver na foto, polvilhei com um pouco de açúcar amarelo e levei ao forno(180ºC) até estar bem douradinha.

Retirei do forno e pincelei com Dulcis Brilho Caramelo.

Deixar arrefecer e deliciem-se!!!

Tarte de Abacaxi Merengada

Olá!
Apesar do verão andar bastante tímido, apetece sempre uma bela tarte de fruta para um lanche delicioso! Contudo uma de maçã será sempre a preferida... 
Mas, como tinha creme dos croissants para gastar e um abacaxi a pedir "socorro" nem pensei duas vezes...
Aqui vos trago o resultado, uma maravilha!!!
Quanto mais fresca melhor!!!
Foi a primeira vez que fiz massa quebrada, pois costumo fazer com as de compra. Gostei da experiência e ficou bastante saborosa e estaladiça como se pretende! 

Para a massa vai ser preciso...

200g de farinha de trigo sem fermento

100g de manteiga sem sal partida em pedacinhos

1 ovo

1 colher de chá rasa de sal

1 colher de sopa bem cheia de água

CREME DE PASTELEIRO:

2 gemas
1 ovo
250 ml de leite
50 g de açúcar
40 g de farinha de trigo

Merengue:

2 claras

70 g açúcar

Preparação da massa:

1. Parta o ovo para uma tigela e mexa com um garfo.
Peneire a farinha para uma taça.
Junte o sal e a manteiga.
Com as pontas dos dedos, misture a manteiga com a farinha até que fique uma massa esfarelada.

2. Faça um buraco no meio.
Coloque no centro o ovo batido e a água.
Comece a amassar do centro para fora até que fique uma massa homogénea.
Não amasse tempo demais para que a massa não fique dura.

3. Faça uma bola com a massa.
Embrulhe-a em película aderente.
Deixe repousar durante 30 minutos no frigorífico.
 Nota:

Caso queira fazer a massa para tartes doces acrescente à farinha 3 colheres de sopa de açúcar.

Enquanto a massa repousa faça o creme.

Creme de pasteleiro: 

Coloca-se 200 ml de leite a ferver.
Numa tigela junta-se a farinha, o açúcar e os ovos, mistura-se bem e depois juntam-se os 50 ml de leite restantes.
Quando o leite levantar fervura deita-se o sobre o preparado anterior, mexe-se muito bem e vai ao lume para engrossar mexendo sempre.
Retira-se e deita-se numa tigela para arrefecer.

4. Passado os 30 minutos, estenda a massa.
Polvilhe a bancada com farinha e por cima, estenda a massa com o rolo.
Enrole a massa no rolo e estenda-a devagar sobre a tarteira.
Acalque bem e retire o excesso de massa com uma faca, reserve.

Enquanto o creme arrefece um pouco, tire a casca a 1 abacaxi e corte-o em pedaços, reserve. Coloque metade da quantidade do creme por cima da massa,  disponha o abacaxi a gosto e leve a cozer. (180ºC)

Retire do forno, depois de cozida, e deixe arrefecer antes de colocar o merengue.

Preparação do merengue:

Bata bem as claras com uma pitada de sal, acrescentando o açúcar aos poucos até obter um merengue firme. Disponha por cima da fruta e queime com um maçarico de cozinha.

Delicie-se!!!

Tarte Tatin de Maçã

Olá!!!
Uma sobremesa é sempre bem-vinda! Sendo com maçã e canela, uma perdição!!!
Deixo-vos esta sugestão bem simples mas, muito saborosa!
Vi no blog da Ratolinha, obrigada por a partilhar!
Espero que gostem!

A receita é assim...
Ingredientes:

1 rolo de massa folhada fresca

4/5 maçãs médias

160 gr. de açúcar

60 gr. de margarina

Canela em pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Numa forma redonda sem fundo amovível (que possa ir ao fogão), coloque o açúcar e leve ao lume brando até se transformar em caramelo claro. Junte a margarina e mexa para envolver no caramelo. Retire do lume.

Descasque e tire os caroços às maçãs, partindo-as em gomos (não muito finos).

Coloque os gomos a gosto por cima do caramelo.

Por cima da maçã coloque a massa folhada, "aconchegando-a" bem nos lados.

Fazer vários furinhos na massa folhada com 1 palito.

Leve a cozer até a massa ficar douradinha (cerca de 35 min.).

Quando estiver pronta vire a tarte e deixe-a ficar nessa posição.

Polvilhe com canela em pó e sirva, de preferência morna acompanhada com uma bola de gelado.

Tarte pastel de nata

 Olá!!!
Fim de semana à porta, sem horas para nada, a vontade de degustar algo existe... E o verão parece ter tirado férias... são tudo boas razões para ir para a cozinha, colocar as mãos na massa e fazer uma bela tarte como esta que vos trago hoje, não concordam?!
Espero que gostem!!!

Ingredientes:
Massa: 
150 gr de Farinha
100 gr de Manteiga
60 gr de Açúcar
1 Gema
Raspa de 1 Limão

Creme:
4 Gemas
6 colheres (sopa) Açúcar
1 1/2 colher (sopa) Maisena
500 ml de Leite 
Casca de Limão
 1 pau de Canela

Preparação:
Comece por preparar a massa,juntando os respectivos ingredientes e amasse bem.
Reserve no frigorífico.

Depois ,prepare o creme.Dissolva a maisena em um pouco de leite. Bata bem o açúcar e as gemas.Adicione depois o leite,a maisena,o açúcar baunilhado e a casca de limão.
Leve ao lume ,mexendo sempre até engrossar.

Forre uma tarteira com a massa e verta o creme para dentro.
Leve ao forno ± 40 minutos em forno médio,até queimar um pouco a superfície como um pastel de nata.

Lanche de Domingo: Tarte de limão

Olá!!!
Tenho esta receita guardada faz imenso tempo, e na hora de apetecer algo doce basta folhear as capas e sempre se encontra uma receita que vai de encontro ao apetite...
Rápida e simples e que me ajudou a gastar alguns dos imensos limões que me vão dando!
E assim foi o meu lanche de hoje, uma delícia!
Receita tirada do delicioso blogue Manjar de ideias e não...só!
Espero que gostem!

Ingredientes:

200 grs de açúcar

50 grs de farinha

50 grs de manteiga

sumo de 2 limões médios

raspa de 1 limão

3 ovos

2,5 dl de leite

açúcar em pó q.b.

Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar e as gemas, junte a raspa do limão, adicione o sumo, junte a farinha, o leite e as claras batidas em castelo. Coloque a massa numa tarteira de vidro baixa e larga (como está na foto) préviamente untada. Leve ao forno quente 180º por 25/30 minutos, retire, polvilhe com açúcar em pó. Serve-se frio.

Nota:

Utilizei um dos stencils gentilmente oferecidos pela Branca de Neve.

Tarte de maçã merengada Espiga

Olá!!!
Esta receita estava no facebook da Espiga, ao teu Gosto como sugestão de fim de semana! Como adoro maçã logo achei que seria uma boa sobremesa para nos deliciarmos em dia de descanso. Estando o tempo tão triste, ligar o forno é sempre boa ideia!!!
Pouco tempo durou de tão deliciosa que é, obrigada Espiga pela excelente sugestão!!! 

Ingredientes:
INGREDIENTES PARA A BASE 260g de Farinha Branca de Neve 100g de açúcar 100g de margarina 2 Colheres de sobremesa de sumo de limão INGREDIENTES PARA O RECHEIO 6 Maçãs 50g de manteiga 1 colher de sopa de Tempero Espiga Açúcar e Canela Ingredientes para o Merengue 100g de açúcar 3 Claras 1 Colher de sobremesa de Tempero Espiga Açúcar e Canela

Preparação:

Unte uma tarteira e pré-aqueça o forno a 180ºC.

Numa tigela, deite a farinha, a margarina e o açúcar e amasse juntando aos poucos o sumo de limão. Faça uma bola e com as mãos e os dedos, forre uma tarteira.

Pique o fundo com um garfo e leve a cozer cerca de 20 minutos.

Descasque as maçãs e corte-as em fatias grossas.

Leve ao lume brando uma frigideira com a manteiga e junte os gomos de maçã. Aloure um pouco mas sem cozer demasiado. Deixe arrefecer e disponha-os sobre a massa da tarte.

Bata as claras com o açúcar em castelo bem firme.

Cubra a maçã com o merengue, volte a polvilhar com o Tempero Espiga Açúcar e Canela e leve ao forno para alourar.

Bom apetite!!!

Notas: Para alourar o merengue usei o maçarico. Usei uma tarteira de 26 cm. Para untar a tarteira usei o spray espiga.

Tarte coberta de maçã

Olá a todos/as!!!
Adoro tarte de maçã e quando as faço vou pela forma mais usada(massa, creme, canela e maçã). Mas desta vez queria uma forma diferente e que ficasse com cobertura. Pesquisei e encontrei esta receita que me agradou logo pela foto. Coloquei mãos à obra e aqui está o resultado. Adorei o sabor caramelizado da maçã no interior. Obrigada por a partilhar. Espero que gostem!!!
Vamos então à receitinha conforme a vi...

5 maçãs grandes
Sumo de limão qb
1 base redonda de massa folhada(usei 2 bases)
3 colheres de açúcar mascavado(usei amarelo)
1 colher de café de canela moída
1 gema de ovo para pincelar
Açúcar para polvilhar
Para o creme pasteleiro (receita da Vaqueiro)
2 gemas
50 g de açúcar
30 g de farinha
250 ml de leite
1 casca de limão
1 pau de canela
Pré-aquecer o forno nos 200º.
Fazer o creme pasteleiro:
bater as gemas com o açúcar até obter um creme espesso.
Juntar a farinha peneirada e mexer até obter uma mistura homogénea.
Levar o leite a ferver com uma casca de limão e o pau de canela.
Adicionar o leite, lentamente, ao preparado anterior.
Passar para uma panela baixa e levar ao lume mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar, sem deixar ferver.
Arrefecer o creme sobre uma taça com gelo.
Entretanto, descascar, descaroçar e partir aos cubos as maçãs, regando-as com limão para que não oxidem.
Numa frigideira anti-aderente, colocar o açúcar mascavado e as maçãs, cozinhando-as até ficaram douradas e macias, levemente caramelizadas. Juntar a canela.
Forrar com a massa folhada uma tarteira pequena (deve ter no máximo 22 cm de diâmetro, se não a massa não vai chegar para a cobertura).
Juntar as sobras de massa, amassar ligeiramente para uni-las e voltar a esticar dando-lhe um fomato arredondado.
Usar o rolo cortador (a primeira vez não é muito fácil e parece que não vai ficar bonito, mas depois no forno a massa abre, dando-lhe aquele efeito de grelha).
Colocar uma camada a gosto de creme pasteleiro sobre a massa folhada.
Por cima espalhar as maçãs e os líquidos que se tiverem formado.
Com cuidado, tapar a tarte com o pedaço de massa folhada reservado.
Pincelar com gema de ovo e salpicar com o açúcar.

Levar ao forno cerca de 25 minutos ou até estar bem dourada.
Se achar que está dourada mas que a massa ainda não cozeu o suficiente, tape com folha de alumínio e deixe no forno mais 10/15 minutos.
Notas:
Usei uma tarteira com 27 cm por isso usei dois rolos de massa folhada de compra. Um rolo para a base e outro para a cobertura.