Obrigada "Segredos de Cozinha"!

Olá,
Mais 1 receita publicada na revista "Segredos de Cozinha nº43 de novembro/2018", como não podia deixar de ser, é com imensa alegria que partilho convosco!
Os meus parabéns à Ana Freitas, Liliana Oliveira, à Maria Helena Gomes e à Mélanie Fernandes Marta pelas iguarias delas publicadas também!

A receita é:
Pão Integral com Nozes

Feliz quarta-feira!

Tarte de Aveia com Iogurte e Fruta

Olá,

A sugestão de hoje é perfeita para fazer no fim de semana... simples e muito saborosa!

Podem fazer numa tarteira ou em pequenas tarteletes conforme está na foto. Usei manga, kiwi e ameixa mas podem usar as frutas que mais vos agradar!

Espero que gostem!

Um excelente fim de semana!

Ingredientes:

2 bananas
1 chávena de chá de aveia
Canela a gosto
2 iogurtes magros (natural ou de aromas)
Morangos e mirtilos a gosto (ou outra fruta a gosto)

Preparação:1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num recipiente, esmague as bananas com a ajuda de um garfo, junte a aveia e canela e misture tudo.
3. Unte com azeite uma tarteira.
4. Espalhe a mistura sobre esta e ajuste ao fundo da mesma.
5. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 a 25 minutos.
6. Antes de servir, recheie a tarte com iogurte e fruta a gosto.

Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

Sopa de Cenoura e Espargos

Olá,
Com o tempo mais fresco já apetece uma bela sopa. Por norma não uso muita batata, prefiro substituir por outros legumes. Faço várias vezes na semana e tento sempre variar.
Espero que gostem!

Ingredientes:
* 8 espargos
* 3 dentes de alho
* 1 curgete
* 6 cenouras
* 2 cebolas grandes
* 50 ml de azeite
* sal, pimenta, azeite

Preparação:
1. Descasque os espargos e coza-os em água abundante, temperada com um pouco de sal. Retire-os com uma escumadeira e reserve-os, assim como a água da cozedura. Descasque os alhos, a curgete e as cenouras. Corte estes legumes em pedaços e reserve-os.
2. Descasque a cebola, corte-a em pedacinhos e coloque-a numa panela com o azeite. Leve ao lume médio, mexendo de vez em quando, até que a cebola se apresente translúcida. De seguida, adicione os legumes reservados e a água de cozer os espargos. Se necessário, coloque um pouco de água, até cobrir todos os legumes. Leve ao lume tapando a panela e deixe cozer. Retire, tempere com sal e pimenta e triture. Sirva a sopa com os espargos cortados em pedaços e regada com um fio de azeite. Acompanhe-a ainda com minibruchetas com cogumelos.

Bom apetite! 

Receita da Revista "Segredos de Cozinha nº31 novembro/2017"

Peito de Pato com Ervas

Olá,
Para começar a semana em grande trago uma sugestão bem deliciosa! Simples de fazer e cheia de sabor! Espero que gostem!
Que a semana seja muito feliz!

Ingredientes:
1 peito de pato
1 cebola
1 batata para fritar
2 couves-chinesas(usei couve coração)
sal, ervas da Provença, azeite e compota q.b.(usei compota de tamarilho)

Preparação:
1. Com uma fatia afiada, faça uns cortes na superfície da pele do pato; tempere com sal e ervas da Provença e deixe tomar gosto durante 15 minutos. Ligue o forno a 200ºC. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque o peito de pato no centro, com a pele virada para baixo; deixe alourar dos dois lados.

2. Descasque a cebola e corte-a em rodelas; coloque-as sobre um tabuleiro e disponha o peito de pato por cima, com a pele para cima. Regue com um fio de azeite e leve ao forno, cerca de 10 a 15 minutos.

3. Descasque a batata e coloque-a em água gelada durante 10 minutos. Retire-a da água, seque-a bem, corte-a em palitos finos e frite-a em azeite. Coza as couves em água temperada com sal. Sirva o peito cortado em fatias, com a cebola do assado. Acompanhe com a couve, a batata frita e a compota. Decore a seu gosto.

Bom apetite!

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº41 setembro/2018"

Lombinhos de Pescada Gratinados

Olá,
Com o fim de semana à porta... chega o merecido descanso... logo esta sugestão é perfeita!
Simples de fazer e fica muito deliciosa, digo isto pois já a fiz mais do que uma vez! 
Espero que gostem!
Uma excelente fim de semana!

Ingredientes: (3 a 4 pessoas)
4 medalhões ou lombinhos de pescada
40g de fiambre de aves
2 mãos cheias de espinafres
Cogumelos laminados a gosto
1 pacote pequeno de natas de soja light
2 colheres de sopa de queijo mozarela ralado
1 colher de sobremesa de azeite
Sal e pimenta q.b.
Sumo de meio limão

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num pirex, descongele o peixe, tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
3. Numa frigideira, salteie num fiozinho de azeite, o fiambre, os cogumelos e os espinafres.
4. Desligue o lume. Adicione as natas, envolva bem.
5. Despeje por cima do peixe. Polvilhe com queijo.
6. Leve ao forno cerca de 20 minutos a 180ºC ou até estar cozinhado.

Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"