Bolo com Chantilly e Fruta

Olá,
Conforme prometido aqui está a receita desta maravilha que serviu para comemorar o 11º aniversário do blog. Mais uma vez o meu obrigada a quem me segue e visita ao longo destes anos. 
Adoro este tipo de bolos e bem fresquinhos são uma perdição, acreditem!
Espero que gostem!
Feliz quarta-feira!

Ingredientes:

Pão de Ló
8 ovos
250 g de açúcar mascavado
250 g de farinha para bolos
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de fermento em pó
Chantilly
375 g chantilly em pó

675 g de leite ou água

Frutas300 gr de morangos
200 gr de amoras
200 gr de framboesas

Modo de preparação:
Separe as gemas das claras, bata bem as gemas com o açúcar peneirado. Adicione aos poucos a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio, a baunilha em pó e o fermento, envolvendo delicadamente.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva.
Numa forma alta coloque papel vegetal à medida e unte com manteiga.
Verta o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 25 minutos ou até estar cozido.
Assim que o pão-de-ló arrefecer, corte-o em três fatias no sentido horizontal e reserve-as.
Para o creme
Juntar todos os ingredientes na cuba da batedeira e bater em velocidade máxima durante 4 a 5 minutos. Reserve.
Para terminar
Comece por colocar a base do bolo barre com o chantilly.
Ponha outra camada de bolo e barre novamente.
Por fim, coloque a última camada de bolo, cubra com chantilly e decore a gosto com as frutas frescas.

Sirva bem fresco!

Hoje o blog completa 11 anos... como o tempo passa...

Olá, 
Antes de mais quero agradecer a todos os que me acompanharam durante estes anos. Seja amigos pessoais, virtuais ou familiares.
Têm sido anos de muita aprendizagem e partilha. Fiz boas amizades ao longo deste tempo,  algumas prevalecem outras deixaram de comunicar. 
Contudo o gosto em manter o blog é enorme, e saber que conto convosco desse lado só me faz ficar de coração cheio. 
Por isso quero dizer mais uma vez obrigada a todos/as e espero que continuem a acompanhar o "Segredos da Mimi" por muitos e longos anos!
Beijinhos!

8 anos... parece que foi ontem que publiquei a primeira receita! Parabéns "Segredos da Mimi"!

Olá!!!


Quero agradecer a todos/as que visitam, comentam ou simplesmente passam por este cantinho. Pois é por vocês que aqui partilho todas as minhas experiências, bem simples, mas feitas com muito amor e carinho que são ingredientes essenciais para um bom resultado final de qualquer receita! 


Tem sido anos de muita apredizagem, partilha e espero que assim continue!


Um excelente domingo!
Sejam felizes!  :)

Como o tempo passa... 7º aniversário do blogue!!!

Olá!!!
Quero agradecer a todos/as que visitam, comentam ou simplesmente passam por este cantinho. Pois é por vocês que aqui partilho todas as minhas experiências, bem simples, mas feitas com muito amor e carinho que são ingredientes essenciais para um bom resultado final de qualquer receita! 
E agora está na hora de apagar as velas... 
Um excelente fim de semana!
Sejam felizes!  :)

Nota: foto retirada da net.

Um brinde a todos!!!

Olá!!!
Hoje é dia de festa e convido-vos a brindar comigo no aniversário deste cantinho que existe graças a vocês todos que me visitam. Nem acredito que já passaram 4 anos desde que comecei...
Espero continuar por muitos mais anos pois partilho tudo convosco com muito gosto e dedicação!
Parabéns "Segredos da Mimi" pelo 4º aniversário!!!
Beijinhos para todos.

Este cantinho está de parabéns...

E, como diz a cozinheira deste blogue...
Bora para a festa...
Pois bem, quero agradecer a todos os que me visitam pois é para vocês que tenho este cantinho. Mantenho-o com muito gosto e espero por aqui continuar.
Muitos beijinhos para todos!!!

Este cantinho está de...

Olá a todos/as!!!
Pois é, mais um ano passou sem se dar conta...
Embora seja um festejo contido, não podia deixar de ser lembrado já que o mantenho em memória de alguém e em consideração a todos os que me visitam. Já que sem a vossa amizade, força e carinho decerto já o tinha apagado...
Dois anos de blogue em que muita coisa aconteceu, tanto boas como más, no entanto tenho tentado avançar...
Em grande parte com vossa ajuda, claro!!!
Por isso fico-vos grata por tudo. E, em memória de quem já partiu, parabéns a este cantinho... bla bla bla... já sabem o resto! he he he
E, agora deixo uma receitinha:
Bacalhau com broa

• 1 molho grelos
  
• 600 g batatas
• 3 dentes alho
• 200 g miolo broa
• 4 postas bacalhau demolhado
• 2 dl azeite
• sal e alho em pó q.b.

1. Arranje os grelos, descasque as batatas e corte-as em quartos. Coza-os em água temperada com sal e reserve. Pique dois dentes de alho, junte a broa e coloque a mistura por cima do bacalhau. Regue com metade do azeite e leve ao forno durante 20 minutos, a 200º C. Vá regando, de vez em quando, com o azeite do tabuleiro.
2. Pique o alho restante e refogue-o em metade do azeite restante; junte os grelos. Tempere com sal, salteie e reserve. Leve o azeite que sobrou ao lume, adicione a batata, tempere com alho em pó e sal. Salteie e sirva com o bacalhau e os grelos.

Bom apetite!!!

Este cantinho está de parabéns!!!!!

Pois é, o que começou por brincadeira completa hoje o primeiro ano. Brincadeira essa que se leva muito a sério e que se transforma num bom vício e trabalhoso também mas, como correr por gosto não cansa...
Por isso aqui fica o meu muito obrigado a todos os que me visitam e espero continuar a partilhar este meu cantinho com o mesmo orgulho que partilhei durante este primeiro ano.
Muitos beijinhos a todos(as)!!!