Olá,
No passado dia 8 março celebrei o meu aniversário e o bolo escolhido foi novamente este de iogurte e laranja que vi no blogue "O Pecado Mora Em Casa" da querida Ana Freitas. Já o tinha feito para o Dia de S. Valentim e agora decidi voltar a fazer, pois não fica seco e é muito saboroso!
Espero que gostem!
Nota importante:
Para este bolo da foto foi necessário fazer duas vezes esta receita e cozido em formas separadas.
Aqui fica a receitinha...
1 iogurte natural (usei com sabor a pêssego)
3 copos-medida de açúcar(usei amarelo)
3 copos-medida de farinha sem fermento
1 copo-medida de óleo de amendoim (usei normal)
4 ovos médios
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Raspa e sumo de 1 laranja
Manteiga e farinha q.b.
Recheio e cobertura:
250 g chantilly em pó
450 g de leite
morangos q.b.
caramelo q.b.
Decoração:
morangos e macarons q.b.
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha e reservar.
- Colocar os ingredientes (iogurte, açúcar, farinha, óleo, ovos, raspa e sumo da laranja e o fermento) numa tigela e misturar tudo muito bem até obter um preparado uniforme.
- Deitar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
- Enquanto os bolos cozem, misturar o chantilly com o leite e bater com a batedeira durante 4 a 5 minutos na velocidade rápida, reservar.
- Em seguida, cortar os bolos ao meio ficando com 4 partes iguais. Colocar uma parte de bolo no prato, barrar com chantilly e morangos às fatias e repetir o processo até acabar as camadas de bolo. Depois cobrir todo o bolo com o restante chantilly. Em seguida, barrar todo o bolo com caramelo e alisar o melhor possível. Decore a gosto, com os morangos e os macarons.
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