Olá,
Para que a semana comece da melhor forma... a minha sugestão de hoje é um docinho bem delicioso! Massa caseira e creme também, bem simples de fazer e a hora da sobremesa ou do lanche ganha outro sabor!
Espero que gostem!
Ingredientes:
100 g de
açúcar
80 g
manteiga
1 ovo
1 gema
260 g de
farinha
1
limão(raspa)
Farinha q.b.
Recheio:
80 g de
açúcar
20 g de
farinha
2 ovos
250 ml de
leite
1 c. (de
chá) de aroma de baunilha
5 peras
maduras
Preparação:
- Prepare a massa: Junte o açúcar com a farinha, o ovo, a gema e a farinha; amasse bem. Adicione a raspa de limão e amasse mais um pouco até ficar tudo bem misturado. Embrulhe a massa em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante 15 minutos.
- Entretanto, prepare o recheio: Misture o açúcar com a farinha, os ovos e o leite. Leve a lume brando até engrossar, mexendo sempre para não queimar. Junte o aroma, retire do lume, transfira para outro recipiente e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
- Aqueça o forno a 180º C. Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha até obter espessura fina. Com esta massa, forre uma forma de tarte retangular com fundo amovível, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e apare o excedente. Verta o preparado frio para a forma e cubra-o com fatias finas de pera. Leve ao forno e deixe cozer cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer um pouco e sirva.
Receita da
revista "Segredos de Cozinha nº21 janeiro/2017"
Porções: 10
Tempo: 1 h.
30 min.
Dificuldade:
fácil
Frigorífico.
3 dias
Congelador:
30 dias
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