E saiu um Bolo-Rei...

Olá!!!
Mais uma vez sucesso garantido com uma receita maravilhosa da nossa querida São Ribeiro do blogue "Rapa Tachos"!
Ia fazer tal e qual o original mas, queria que fosse mais rápido por isso a rosca virou bolo rei...
Experimentem pois vão adorar! 
A receita original está no blogue mas, eu fiz assim...

Massa:
3 ovos batidos
75 g de manteiga á temperatura ambiente
1/4 c.(chá) de sal
250 g de farinha t65
25 g açúcar
1 saqueta de fermento
Gema de ovo

Canela em pó
fruta cristalizada
amêndoa com pele
nozes
sultanas
uva passam sem grainha
amêndoa laminada
açúcar

Preparação:

Colocam-se os ingredientes na maquina de fazer pão e escolhe -se o programa massas. Coloca-se as frutas maceradas ao fim de 5 minutos do início do programa.
No fim do programa deita-se a massa numa zona enfarinhada faz se uma abertura no meio da massa  para formar a coroa.
Coloca-se num tabuleiro untado e coloca-se no forno a levedar cerca de 20 minutos.
Depois pincela-se a coroa com o ovo batido.
Polvilha-se com amêndoa inteira.
Vai a cozer cerca de 25 minutos a 180ºc.
Quando estiver cozida retira-se e deixa-se arrefecer e polvilha-se com açúcar em pó.

Nota: 

Coloquei apenas 2 ovos e a massa ficou perfeita. O fermento usei de padeiro. Macerei as frutas em vinho do porto antes de as colocar na massa. 

Queques de fruta cristalizada

Olá!!!
Este bolinhos são perfeitos para um lanchinho delicioso e que dê pouco trabalho. Vi a receita no Rapa Tachos, blogue, para mim, inspirador!
E como tinha fruta cristalizada para gastar, junta-se o útil ao agradável...
Obrigada querida São Ribeiro por partilhar excelentes receitas!!!
Bom apetite!


Ingredientes:

35 g de fruta cristalizadas

5 ovos

50 g de açúcar

raspa de 1 laranja

100 g de farinha

20 g de maisena

100 g de vaqueiro liquida

Preparação: 

Corta-se a fruta cristalizada em pedaço e coloca-se de molho em água quente.

Batem-se os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Peneira-se a farinha e a maisena,junta-se a vaqueiro e mistura-se até obter uma massa grossa.

Junta-se ao creme das gemas e mistura-se muito bem.

Com papel de cozinha limpam-se as frutas cristalizadas e polvilham-se com farinha.

Sacude-se o excesso e juntam-se á massa.

Divide-se a massa pelas formas e vai a cozer cerca de 20 minutos.,

Retiram-se e deixam-se arrefecer.

Depois de frio polvilham-se com açúcar em pó.

Nota:

Fiz só metade da receita e acrescentei sementes de papoila.