domingo, 29 de abril de 2018

Pequeno-almoço de domingo: Mini Croissants Integrais





Olá,
O tempo por aqui está um pouco cinzento e chuvoso. A primavera tirou folga no fim de semana e ficamos sem sol... Logo com este tempo sabe bem ligar o forno e fazer estas pequenas delícias! Já fiz esta receita outras vezes com variações nas quantidades da farinha, todas ficaram muito bem! 
Vi esta receita no blogue da querida Joana, "Prazer a Cozinhar" e adorei! Ela fez com nutella, eu já fiz simples e com compota de maçã, de qualquer das formas ficam muito saborosos!
Obrigada amiga pela partilha!

Um domingo feliz!

Ingredientes:

- 175g farinha de trigo(coloquei 150g)
- 125g farinha integral(coloquei 150g)
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 1 saco de fermento biológico 4g
- 175 ml de leite
- 2 ovos (1 para pincelar)
- 150 g de manteiga(coloquei metade)

Preparação:

1 - Numa taça juntar as farinhas e o açúcar.
2 - No centro fazer um buraco e colocar o fermento e por cima o leite morno (não demasiado quente) e misturar a massa.
3 - Adicionar o ovo e misturar a massa.
4 - Deixar a levedar cerca de 30 minutos.
5 - Envolver a massa em papel celofane e levá-la ao congelador cerca de 2 horas.
6 - Polvilhar a banca com farinha e colocar lá a massa e esticá-la com o rolo. Por cima colocar a manteiga fria às fatias, dobrar a massa e voltar a esticá-lá. Repetir o processo cerca de 4 vezes.
7 - Cortar a massa em triângulos, enrolá-los e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
8 - Pincelar os croissants com o ovo batido e levar ao forno anteriormente pré-aquecido a 200º cerca de 10-15 minutos.

6 comentários:

  1. Pequenas maravilhas logo pela manhã!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

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  2. Que riquinhos de croissants. Ficaram bem fofos.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/04/bolinhos-de-brocolos.html

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    1. Ficaram uma delícia, Clara!
      Obrigada pela visita!
      Bom fim de semana!

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  3. Amo croissants, queria muito experimentar estes caseiros!!

    Novo post: http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2018/04/zaful-lemon-stripes-review.html

    Beijinhos ♥

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    1. Olá Beatriz experimente que não se arrepende!
      Obrigada pela visita!
      Bom fim de semana!

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Olá a todos!!!!
Partilho convosco este cantinho com muito gosto!
Espero que gostem!
Deixem os vossos comentários, críticas ou sugestões responderei o mais breve possível!
Bjs!