Obrigada "Segredos de Cozinha"!

Olá,
Mais 2 receitas publicadas na revista "Segredos de Cozinha nº37 de maio/2018", como não podia deixar de ser, é com imensa alegria que partilho convosco!
Os meus parabéns à Ana Antunes e à Sao Ribeiro pelas iguarias delas publicadas também!

As receitas são:
Paelha de Frango
Paelha de Beterraba, Frango e Camarão

Um excelente fim de semana!

Foccacia Recheada com Atum e Legumes

Olá,

Já fiz esta receita outras vezes pois fica muito boa! E mesmo no dia seguinte fica deliciosa! 

Podem ver uma outra versão aqui no blogue!

Continuação de uma semana feliz!

Ingredientes:

Massa:
175 G de farinha de trigo t65

300 G de farinha integral
1c.(chá)de açúcar
1c.(chá) de sal
1 saqueta de fermento biológico seco
3c.(sopa)de azeite
275 ml de agua

Recheio:

2 latas atum
1 cebola pequena

1 dente de alho picado

legumes chineses q.b.

pimento verde e vermelho partido em cubos q.b.

1 colher sopa polpa tomate
azeite q.b.

Sal q.b.

Pimenta preta moída na hora q.b.

tomilho e oregãos q.b.

Preparação:

Colocam-se os ingredientes da massa na cuba ma mfp.

Escolhe-se o programa massas que demora cerca de 1:30.

Entretanto prepare o recheio:

Refogue a cebola e o alho no azeite,junte o atum desfeito, a polpa tomate, os pimentos e os legumes. Deixe envolver os sabores durante uns minutos, rectifique os temperos. Retire do lume e reserve.

No fim do programa deita-se a massa sobre uma zona enfarinhada. Divide-a em duas partes iguais e estende uma das metades até ficar do tamanho do tabuleiro onde vai cozer.
Coloca-se no tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal.
Por cima coloca-se o recheio, espalhando bem por toda a massa. Coloca-se a outra metade da massa para fechar a focaccia. 

Enfeita-se a gosto(eu apenas fiz umas marcas e depois de cozida ralei duas fatias de queijo por cima) e vai a levedar cerca de 30 minutos no forno no programa de levedação ou dentro do forno frio(que é como eu faço).
Depois coze cerca de 20 minutos.
Retira-se e serve-se...quente é como me sabe melhor(a mim tb!) mas, fria tb sabe muito bem!!!

Receita do blogue: "Rapa Tachos"

Sumo Tutti-Frutti

Olá,

A pensar já no descanso do fim de semana... e como um belo sumo natural cai bem a qualquer hora... a minha sugestão de hoje é bem simples de fazer e o resultado final foi uma delícia! 

Espero que gostem!

Ingredientes:

2 tangerinas(sumo)

1 laranja(sumo)

1 kiwi

1 banana

1 pera

2 maçãs

4 cubos de gelo

400 ml de água

1 pitada de canela

1 colher de sopa de mel

Preparação:

Coloque o sumo das tangerinas e da laranja no liquidificador. Em seguida descasque as restantes frutas, corte em pequenos pedaços e junte ao sumo. Acrescente o gelo, a água, a canela e o mel. Triture bem até obter uma mistura bem homogénea. Se achar que ficou muito espesso acrescente mais água. Sirva bem fresco e delicie-se!