segunda-feira, 30 de novembro de 2015
Momentos Dulcis #15 - Olha a gulosa... foi visitar o Stand da Dulcis no Parque Nascente!!!
Olá!!!
Como sabem a Dulcis está no Parque Nascente! E a gulosa desta cozinha não podia deixar passar esta oportunidade e ficar a par das novidades Dulcis!
Agradeço a simpatia e o cuidado no atendimento e espero que por lá fiquem muito tempo!
Provei as mousses que são divinas e trouxe alguns produtos comigo que foram os seguintes:
Dulcirecheio Ananás
Dulcicreme Canela
Mousse Framboesa
Mousse Manga
Podem encontrar estes e outros produtos aqui!
A Dulcis espera a vossa visita, apareçam!!!
Boa semana!
Etiquetas:
Dulcis,
Visita Stand Parque Nascente
sexta-feira, 20 de novembro de 2015
Soda Bread - Pão Irlandês em Modo Tradicional
Olá!!!
Fim de semana à porta... com previsão de chuva... dizem os entendidos... ora aqui estão todas as condições para fazerem a minha sugestão de hoje e o vosso lanche fica ainda mais delicioso!
Adoro pão com bastantes sementes e como tinha gostado bastante do sabor do soda bread que fiz só com trigo, quis experimentar tb com farinha integral e em modo tradicional! Ficou muito bom!
Espero que gostem!!!
Ingredientes:
300 g de farinha T65
200 g de farinha integral
1c.(chá) de sal
1c.(chá) de bicarbonato de sódio
1c.(sopa)de açúcar
300 g de farinha T65
200 g de farinha integral
1c.(chá) de sal
1c.(chá) de bicarbonato de sódio
1c.(sopa)de açúcar
2 colheres
sopa azeite
25g fermento
fresco
340 ml água
4 colheres
sopa flocos aveia
4 colheres
sopa sementes sésamo
4 colheres
sopa sementes linhaça amarela
4 colheres
sopa sementes linhaça castanha
Preparação:
Colocam-se
os ingredientes na mfp, primeiro os líquidos e depois os sólidos
Escolhe-se o
programa massas que leva cerca de 1:30.
Findo esse
tempo retira-se a cuba da mfp e despeja-se a massa sobre uma zona enfarinhada, amassa-se
para lhe retirar o ar e forma-se uma bola. Coloca-se num tabuleiro forrado a
papel vegetal e deixa-se levedar por 30 minutos (dentro do forno frio, é como
faço sempre).
Findo este tempo
dá-se dois cortes. Em seguida vai a cozer 180º C por 30 minutos (os tempos de
cozedura variam consoante os aparelhos).
Receita do blogue "Rapa Tachos"
Etiquetas:
Forno,
Máquina de pão,
Pão integral com sementes
segunda-feira, 16 de novembro de 2015
Estaladinhos(pão de deus)
Olá!!!
A minha sugestão de hoje lembra-me os tempos de escola... estaladinhos(pão de deus)!!!
A massa fofa em contraste com o coco e o açúcar em pó formando uma cobertura crocante.... hummmmmm..... irresistível!!!
Espero que gostem!
Ingredientes:
2,5 dl de
leite morno
1 ovo batido
20 g de
manteiga amolecida
475 g de
farinha t55
70 g de
açúcar
25 g de
fermento de padeiro fresco ou 6 g fermento seco
1/2 c.(chá)
de sal
Açúcar em pó
para polvilhar
Para a
cobertura:
190g açúcar
190g coco
65g água ou
leite
25g
margarina
2 ovos
Preparação
da massa:
Colocam-se
os ingredientes na mfp, primeiro os líquidos e depois os sólidos
Escolhe-se o
programa massas que leva cerca de 1:30.
Findo esse
tempo retira-se a cuba da mfp e despeja-se a massa sobre uma zona enfarinhada,
amassa-se para lhe retirar o ar e divide-se a massa em 10 a 12 bolas que se
colocam num tabuleiro untado.
Vão ao forno
no programa de levedação por cerca de 30 minutos.
Caso não
tenham esse programa tapa-se com pelicula aderente e coloca-se num local
quente.
Entretanto
prepare a cobertura:
Misturar o
coco com o açúcar. Ferver a água ou leite com a margarina, envolver no preparado
anterior. Adicionar os ovos, misturar muito bem e reserve.
Receita do blogue: "Rapa Tachos"
Etiquetas:
coco,
Forno,
Máquina de pão,
Pão doce
domingo, 8 de novembro de 2015
Quiche de Peixe e Legumes
Olá!!!
Finalmente o sol veio fazer uma visita... já estava farta de chuva... ainda que a mesma faça falta... adiante!
A minha sugestão de hoje foi para dar solução à pescada que andava a deambular pelo congelador... e digo-vos foi uma excelente solução!
Simples de fazer e muito saborosa!
Espero que gostem!!!
Fácil # 8 fatias # 40 min.
Ingredientes:
1 cebola
100g alho
francês
1 colher
sopa manteiga
150g
brócolos
4
tomates-cereja
300g filetes
peixe
4 ovos
1 dl leite
1 dl natas
1 lata milho
conserva pequena
1 embalagem
massa folhada
Sal, pimenta
e tomilho-limão q.b.
Preparação:
Descasque a
cebola e o alho francês e corte-os em meias-luas. Coloque-os ao lume a estufar
na manteiga e tempere com sal e pimenta. Separe os brócolos em raminhos e
coza-os em água e sal.
Corte o
tomate ao meio e os filetes em pequenos pedaços. Bata os ovos com o leite e as
natas e tempere com sal e pimenta. Escorra o milho e reserve.
Forre uma
tarteira refratária com uma base de massa folhada, ajustando a mesma às paredes
da tarteira. Coloque o preparado de alho-francês, os pedacinhos de peixe e o
milho sobre a massa.
Verta a
mistura dos ovos e leve a meio do forno a 180ºC, durante 30 minutos. A dez
minutos do fim, disponha os brócolos cozidos e as metades do tomate-cereja por
cima. Deixe finalizar a cozedura e sirva polvilhada com tomilho-limão.
Receita da revista "Segredos de Cozinha Edição Especial Tartes e Quiches nº53/2015"
Etiquetas:
Forno,
Legumes,
Massa folhada,
Peixe,
Quiches,
Tartes salgadas
quarta-feira, 4 de novembro de 2015
Um miminho para animar a semana... Obrigada "Segredos de Cozinha"!
Olá!!!
Fui comprar a revista "Segredos de Cozinha Nº 7 novembro/2015" e vinha a receita das Taças Frescas de Maracujá lá publicada.
Fiquei tão contente que não podia deixar de partilhar convosco!
E deixar os meus parabéns também à Sylvie Luzio do blogue "A culinária e eu", à Natália Vieira e à Ana Duarte pelas iguarias delas, lá publicadas também!
Taças Frescas de Maracujá foi na revista Nº4 agosto/2015.
Boa semana para todos! :)
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