Dedos de Bruxa

Olá,
Por aqui as bruxas já passaram e algumas com graves problemas de manicure...ha...ha...ha...
Divirtam-se e cuidado... elas andam aí...lol...

Ingredientes:
100 g de manteiga
80 g de açúcar
125 g de farinha de milho
180 g de farinha de trigo
1 c. (de sopa) de açúcar em pó
1 ovo
manteiga, farinha e amêndoas q.b.

Preparação:
1. Bata a manteiga com o açúcar até obter um preparado cremoso. Junte as farinhas, o açúcar em pó, o ovo. Mexa bem e reserve no frigorífico. Unte dois tabuleiros com manteiga e ligue o forno a 180ºC.
2. Polvilhe uma bancada com um pouco de farinha e tenda a massa, formando rolos. Corte-os e molde-os em formato de dedos. Vá colocando-os no tabuleiro.
3. Na ponta das bolachas, coloque uma amêndoa, simulando as unhas. Leve a meio do forno, entre oito a dez minutos. Deixe arrefecer e retire do tabuleiro. Guarde-os numa caixa hermeticamente fechada.

Bom apetite!

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº30 outubro/2017"

Bolo de Canela da Filipa Gomes

Olá,

Para aquelas alturas em que apetece um docinho e a vontade de o fazer é pouca... esta sugestão é perfeita!

Rápido, fácil e delicioso! Querem melhor?! Eu adorei e espero que vocês também!

Uma semana feliz!

Ingredientes:
1 Ovo M
3 c. sopa Açúcar Amarelo
1 c. sopa Margarina derretida
2 c. sopa Leite
1 c. sopa Sumo de Gengibre(não usei)
5 c. sopa Farinha sem fermento
1 c. chá Canela
1 c. café Fermento em Pó
Raspas de Chocolate de Leite
Açúcar em Pó (para polvilhar)

Preparação:
Para este bolo de canela na caneca, basta juntar 1 ovo médio, 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar amarelo e 1 colher de sopa de margarina derretida.
Bata bem e misture 2 colheres de sopa de leite e 1 colher de sopa de sumo de gengibre.
Misture novamente e junte 5 colheres de sopa de farinha sem fermento, 1 colher de chá de canela em pó e 1 colher de café de fermento.
Bata tudo, junte umas raspas de chocolate de leite e deite numa caneca untada com manteiga.
Leve 1 minuto ao microondas e está pronto!

Bom apetite!

Receita da Filipa Gomes

Crinkles de Limão

Olá,
Fim de semana a chegar... e eu vim sugerir estas pequenas delícias!
Muito simples de fazer e fazem as maravilhas de miúdos e graúdos... uma deliciosa sugestão para um lanche bem docinho, não acham?!
Espero que gostem!
Um excelente fim de semana!

Ingredientes:
75 g de manteiga à temperatura ambiente
170 g de açúcar(coloquei 130 g mas podia ter reduzido mais)
raspa de 1 limão(grande)
sumo de 1/2 limão(grande)
250 g de farinha(coloquei farinha de trigo, centeio e integral)
1 colher de chá de fermento em pó
sal q.b.
açúcar em pó q.b.

Preparação:
Misturar todos os ingredientes muito bem. Fica uma massa mole, mas é assim mesmo.
Num prato deite bastante açúcar em pó, retire colheradas de massa, passe no açúcar em pó formando uma bola. Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal espaçados entre eles.
Leve ao forno, a 180ºC, cerca de 12 a 15 minutos.
Retire, deixe arrefecer e guarde-os em frascos de vidro bem vedados.

Bom apaetite!

Granola Caseira

Olá,
Finalmente fiz granola e fiquei rendida! Apesar de consumir há já imenso tempo flocos de aveia e sementes variadas esta alternativa é de facto uma delícia!
Espero que gostem!
Uma excelente quarta feira!

Ingredientes:
2 chávenas de flocos de aveia
Mel q.b. (pincelar apenas)
1 chávena de chá de arandos secos(usei mix de sementes e mix de frutos secos)
Canela a gosto

Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, coloque os flocos de aveia. Polvilhe com canela.
3. Regue ou pincele com o mel e leve ao forno a cerca de 20 minutos ou até ficarem dourados. Vá mexendo para não queimar.
4. Deixe arrefecer e junte os arandos.
5. Acondicione num frasco fechado.

Nota: Podem juntar ao tabuleiro frutos secos e sementes do vosso gosto.

Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

Pizza de Brócolos

Olá,
Adoro pizza e esta sugestão surpreendeu muito pela positiva! 
Para fugir às muitas calorias de uma pizza normal, esta alternativa é uma delícia! Adorei o resultado final!
Espero que gostem!
Feliz semana!

Ingredientes: (2 pessoas)
Para a base:1 cabeça de brócolos
2 ovos
1 chávena de chá de queijo mozarela magro ralado
Pitada de sal
Para o recheio:2 c. sopa de polpa de tomate ou molho de tomate caseiro
Rodelas de tomate a gosto
4 a 5 azeitonas sem caroço cortadas às rodelas
Cogumelos frescos laminados a gosto
Alho em pó e orégãos


Preparação:
1. Coza os brócolos. Deixe arrefecer cerca de 15 a 20 minutos.
2. Num robô de cozinha triture os brócolos.
3. Numa taça, coloque os brócolos já triturados. Junte os ovos, ¾ do queijo e pitada de sal.
4. Misture bem.
5. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
6. Disponha a mistura no tabuleiro em forma redonda (de pizza).
7. Leve ao forno a 180ºC cerca de 20 minutos.
8. Retire do forno, pincele com polpa de tomate, o resto do queijo, o tomate, os cogumelos e as azeitonas. Polvilhe com alho em pó e orégãos.
9. Leve novamente ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos.

Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

Sopa de Legumes com Frango

Olá,
Adoro sopa e nesta altura já sabe bem! Gosto de variar e faço duas a três vezes por semana! Sempre com vários legumes e começo sempre por um bom refogado!
Contudo esta receita cativou a minha atenção pelo bom aspecto que apresentava na revista e ficou uma maravilha! 
Um excelente fim de semana!

Ingredientes:
300g de batatas
100g de abóbora
400g de cenouras
2 cebolas
2 dentes de alho
100g de alho francês
1 peito de frango
100g de massa cotovelos(usei penne)

Preparação:
1. Descasque as batatas, a abóbora, as cenouras, as cebolas e os alhos e corte-os em pedaços, assim como o alho francês. Coloque tudo num tacho com o peito de frango, cubra com água e tempere com sal. Leve a lume brando e deixe cozer.
2. Entretanto, coza a massa em água e sal. Escorra-a e reserve. Depois de tudo cozido, retire o peito de frango e um pouco de cenoura e reserve. Triture os legumes e rectifique os temperos.
3. Corte o peito de frango reservado em pedaços e adicione-os à sopa, juntamente com os pedaços de cenoura cozida. Sirva-a de seguida.

Bom apetite!

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº41 setembro/2018"

Pão Integral com Nozes

Olá,
Adoro pão e este estava uma delícia! Coloquei bastantes nozes enquanto estava a arranjar a massa. E como podem ver na foto fiz em forma de baguete. Fiz a massa num sábado à noite e só a cozi no domingo de manhã e à tarde. Resultado levedou bastante e ficou muito fofa e saborosa!
Há por aí fãs de pão como eu?!
Feliz quarta-feira!

Ingredientes:
250 ml de leite
200 ml de água
5 c.(de sopa) de azeite
300 g de farinha de trigo integral
200 g de farinha de trigo
2 c.(de sopa) de açúcar amarelo
7 g de levedura biológica seca(uma saqueta)
50 g de sementes de sésamo
1 c.(de chá) de sal
100 g de miolo de noz picado
manteiga e farinha q.b.

Preparação:
1. Coloque o leite numa tigela e junte-lhe a água e o azeite. Junte aos poucos as farinhas, o açúcar e a levedura e amasse bem. Adicione as sementes de sésamo, o sal e o miolo de noz.
2. Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe-a com farinha. Coloque a massa dentro da mesma e deixe levedar até dobrar de volume. Polvilhe com farinha e leve ao forno a cozer durante aproximadamente 40 minutos. Decorrido o tempo, deixe o pão arrefecer um pouco dentro da forma e desenforme.

Bom apetite!

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº31 novembro/2017"

Tiras de Peru no Forno com Vegetais e Maçã

Olá,
Comecemos a semana com uma sugestão deliciosa e simples! Uma maneira diferente de fazer bifes de peru e não fica seco, espero que gostem!
Que a semana seja muito feliz!

Ingredientes: (3 pessoas)
400g de bifes de peru (cortado às tiras)
1 cebola roxa fatiada
Tomate cereja (em metades) a gosto
1 maçã fatiada (sem casca e sem caroços)
1 pimento verde cortado às tiras
Sumo de meio limão
3 colheres de sobremesa de azeite
Sal, pimenta, alho em pó e orégãos q.b


Preparação:
1. Ligue o forno a 180ºC.
2. Num pirex adicione todos os ingredientes e misture.
3. Leve ao forno a 180ºC cerca de 25 a 30 minutos, até carne estar cozinhada.

Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

Mousse de Chocolate Fit

Olá,
Fim de semana a chegar... logo um docinho é sempre bem vindo e se for "fit" tanto melhor!
Super simples de fazer, muito saborosa e quanto mais fresca melhor!
Um excelente fim de semana!

Ingredientes:
150g de claras (utilizei as de pacote, se preferirem uma consistência mais mole, coloquem apenas 100g de claras)
100g de chocolate preto 70% de cacau
Gotas de limão
Raspas de chocolate preto 70% cacau

Preparação:
1. Bata as claras em castelo (juntei umas gotas de imão).
2. Numa taça, derreta o chocolate (partido aos bocados) no microondas cerca de 60 segundos.
3. Envolva as claras com o chocolate.
4. Coloque em pequenas taças e polvilhe com raspas de chocolate.

Bom apetite!

Receita do blog "A Dieta Prática"

Natas do Céu

Olá,

Quem não conhece esta sobremesa?! Deliciosa a cada colherada!

E com a semana já a meio pode ir pensando em fazer esta maravilha para o fim de semana!

Impossível resistir não concordam?!

Feliz quarta-feira!

Ingredientes:

300 g de açúcar
5 ovos
2 dl de natas
miolo de amêndoa torrado e moído q.b.(usei bolacha maria moída)

Preparação:1. Leve 200 g de açúcar ao lume com 1 dl de água. A partir do momento que começar a ferver, marque 3 minutos, retire a calda do lume e deixe-a arrefecer.
2. Misture as gemas com um batedor de varas e junte-lhes a calda de açúcar, em fio e mexendo sempre. Leve o preparado obtido novamente ao lume, sem parar de mexer, até engrossar. Retire-o e deixe-o arrefecer.
3. Bata as natas, adicione-lhe 50 g de açúcar e continue a bater até se encontrarem bem firmes. Levante as claras em castelo, acrescente-lhes o restante açúcar e bata até obter um merengue firme. Por fim, envolva suavemente estes dois batidos.
4.Coloque em taças individuais camadas alternadas dos dois preparados e leve-os ao frigorifico até ficarem bem frescos.Polvilhe o doce com amêndoa moída e sirva-o.

Bom apetite!

Receita do site "Cozinhar sem Stress"

Tiramisu

Olá,

Para começar a semana da melhor maneira, a sugestão de hoje adoça a boca a qualquer um...

E se gostar de café ainda melhor!!!

Eu não resisto e vocês conseguem?!

Uma semana feliz!

Ingredientes:

3 ovos grandes
100 g de açúcar
250 g de queijo mascarpone (na falta deste pode usar queijo fresco em creme)
café (± 3 dl)
rum ou licor de café
± 150 g de palitos à la reine
chocolate ou cacau em pó

Preparação:

1. Parta os ovos, separando as gemas para uma tigela
e as claras para outra. Junte metade do açúcar às gemas
e bata com a batedeira até obter um creme.
Adicione o queijo mascarpone e continue a bater
até a mistura estar bem fofa e cremosa.

2. Bata as claras com a batedeira e, quando começarem
a fazer espuma, adicione o restante açúcar e continue
a bater até estarem bem espessas.
Envolva as claras delicadamente no creme de queijo
e reserve. Perfume o café com um pouco de rum.

3. Vá mergulhando os palitos à la reine na mistura de café
à medida que os vai colocando, lado a lado, no recipiente
onde vai servir a sobremesa.

4. Cubra os palitos com o creme de queijo e por cima
disponha outra camada de palitos embebidos em café.
Termine com uma camada de creme de queijo e leve
ao frigorífico até estar bem fresco.

5.Quando for a servir polvilhe a gosto com cacau
ou chocolate em pó.

Bom apetite!

Receita do site "Vaqueiro"

Tarte Banoffee

Olá,

A pensar no fim de semana trago esta bela sugestão para que o descanso saiba ainda melhor!

E vocês conseguem resistir?

Eu não!!!

Um excelente fim de semana!

Ingredientes:

250 gr Bolachas Digestivas
6 c. sopa Manteiga derretida
1 Lata Leite Condensado Cozido
4 Bananas
300 ml Natas
1 c. sopa Açúcar
Gotas de limão
100 gr Chocolate Negro(usei topping de chocolate)

Preparação:
1. Aqueça o forno a 160ºC e comece a preparar a base da tarte, colocando 250 gramas de bolachas digestivas dentro de um saco e esmagando-as com uma garrafa.
2. Passe-as depois para uma taça, junte-lhes 6 colheres de sopa de manteiga derretida e envolva bem. De seguida, forre a tarteira com manteiga e depois com a mistura de bolacha, e leve ao forno durante 5 a 10 minutos, até começar a ficar dourada.
3. Quando a base estiver pronta, deixe arrefecer alguns minutos, para poder começar a montar a tarte, cobrindo o fundo com leite condensado cozido.
4. Depois disso, corte as bananas em fatias na diagonal e disponha-as na tarte, antes de preparar o chantilly. Bata as natas, vá acrescentando açúcar e umas gotas de limão.
5. Acrescente-as à tarte e leve ao frigorífico durante alguns minutos para refrescar.
6. Enquanto isso, derreta chocolate, e use-o para salpicar generosamente a tarte, mal a tire do frio.
Sirva de imediato.

Bom apetite!

Receita da Filipa Gomes  

Bolachas de Limão e Alfarroba

Olá,
Estas pequenas delícias são sempre bem vindas a qualquer hora!
Seja para o lanche ou para um simples snack...
E vocês quais são as vossas favoritas?
Feliz quarta-feira!

Ingredientes:
150g de margarina à temperatura ambiente
150g de açúcar amarelo
1 ovo 
1 gema
300g farinha(usei farinha trigo, centeio e integral)
1 limão(raspa)
2 c.(sopa) de farinha de alfarroba
1 ovo para pincelar
Decoração:
50g de miolo de pinhão para polvilhar(usei sementes de sésamo)

Preparação:
1. Amasse a margarina como o açúcar. Junte o ovo e a gema, a farinha de trigo peneirada e a raspa de limão. Envolva e incorpore a farinha de alfarroba. Polvilhe uma mesa com farinha e tenda a massa, com um corta-massas, corte a massa em círculos. Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque as bolachas.
2. Pincele com ovo batido, polvilhe com o pinhão e leve ao forno, a 200ºC, por 20 minutos. Retire depois de cozidas, deixe arrefecer e disponha num prato. Sirva.

Bom apetite!

Receita da revista "Cozinha Saudável e Vegetariana"

Pernas de Pato com Arroz de Cogumelos

Olá,
Mais uma semana a começar... a rotina de volta... nada como uma bela sugestão para animar, não acham?!
Uma excelente semana!

Ingredientes:

• 2 dentes de alho 
• 0,5 dl de azeite 
• 200g de cogumelos shimeji(usei enlatados)
• 1/2 pimento cor de laranja(usei verde)
• 350g de arroz agulha
• 7 dl de água
• 4 pernas de pato
• 1 c. (de chá)de colorau
• 1 dl de vinho branco
• 1 c.(de sopa)de mel
• sal e pimenta q.b.

Preparação:
1. Pique os dentes de alho e refogue-os no azeite. Junte os cogumelos e o pimento cortado em tiras e refogue mais um pouco. Adicione o arroz e envolva; tempere com sal, acrescente a água e deixe cozer, em lume brando, durante 12 minutos.
2. Coza as pernas de pato numa panela de pressão, com água, durante 20 minutos. Ligue o forno a 180ºC.
3. Transfira as pernas de pato para um tabuleiro; regue-as com  o azeite e tempere-as com sal, pimenta, o colorau, o vinho branco e o mel; leve a meio do forno até ganharem cor. Sirva com o arroz a acompanhar.

Bom apetite!

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº41 setembro/2018"