Bolo com Chantilly e Fruta

Olá,
Conforme prometido aqui está a receita desta maravilha que serviu para comemorar o 11º aniversário do blog. Mais uma vez o meu obrigada a quem me segue e visita ao longo destes anos. 
Adoro este tipo de bolos e bem fresquinhos são uma perdição, acreditem!
Espero que gostem!
Feliz quarta-feira!

Ingredientes:

Pão de Ló
8 ovos
250 g de açúcar mascavado
250 g de farinha para bolos
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de fermento em pó
Chantilly
375 g chantilly em pó

675 g de leite ou água

Frutas300 gr de morangos
200 gr de amoras
200 gr de framboesas

Modo de preparação:
Separe as gemas das claras, bata bem as gemas com o açúcar peneirado. Adicione aos poucos a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio, a baunilha em pó e o fermento, envolvendo delicadamente.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva.
Numa forma alta coloque papel vegetal à medida e unte com manteiga.
Verta o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 25 minutos ou até estar cozido.
Assim que o pão-de-ló arrefecer, corte-o em três fatias no sentido horizontal e reserve-as.
Para o creme
Juntar todos os ingredientes na cuba da batedeira e bater em velocidade máxima durante 4 a 5 minutos. Reserve.
Para terminar
Comece por colocar a base do bolo barre com o chantilly.
Ponha outra camada de bolo e barre novamente.
Por fim, coloque a última camada de bolo, cubra com chantilly e decore a gosto com as frutas frescas.

Sirva bem fresco!

Crepes com Morangos e Compota

Olá,
Para começar a semana de maneira docinha e com um pequeno-almoço bem nutritivo deixo-vos esta deliciosa sugestão!
Que a semana seja feliz!

Ingredientes:
70 g de farinha 
1c.(de sobremesa) de açúcar
1 pitada de sal
1 gema
1 ovo
2 dl de leite
25 g de manteiga
morangos e compota q.b.

Preparação:
Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, a pitada de sal, a gema, o ovo e 1,5 dl do leite; mexa bem. Num tacho, junte a manteiga e o leite restante. Leve ao lume até ferver. Junte ao preparado anterior e mexa bem.
Aqueça uma crepeira antiaderente e unte-a com spray desmoldante. Com uma concha, deite massa suficiente apenas para cobrir o fundo da crepeira aquecida. Quando estiver a ficar dourado de um lado, com uma espátula, vire o crepe para dourar do outro lado
Retire-o do lume e coloque-o no prato. Dobre o crepe em quatro e recheie-o com compota e os morangos em pedaços.Finalize com mais compota e morangos e sirva o crepe polvilhado com  açúcar em pó.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº36 abril/2018"

Bolo de Iogurte e Laranja

Olá,
No passado dia 8 março celebrei o meu aniversário e o bolo escolhido foi novamente este de iogurte e laranja que vi no blogue "O Pecado Mora Em Casa" da querida Ana Freitas. Já o tinha feito para o Dia de S. Valentim e agora decidi voltar a fazer, pois não fica seco e é muito saboroso! 
Espero que gostem!

Nota importante:
Para este bolo da foto foi necessário fazer duas vezes esta receita e cozido em formas separadas.

Aqui fica a receitinha...

1 iogurte natural (usei com sabor a pêssego)

3 copos-medida de açúcar(usei amarelo)

3 copos-medida de farinha sem fermento

1 copo-medida de óleo de amendoim (usei normal)

4 ovos médios

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Raspa e sumo de 1 laranja

Manteiga e farinha q.b.

Recheio e cobertura:

250 g chantilly em pó

450 g de leite

morangos q.b.

caramelo q.b.

Decoração:

morangos e macarons q.b.

Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha e reservar.

- Colocar os ingredientes (iogurte, açúcar, farinha, óleo, ovos, raspa e sumo da laranja e o fermento) numa tigela e misturar tudo muito bem até obter um preparado uniforme.

- Deitar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

- Enquanto os bolos cozem, misturar o chantilly com o leite e bater com a batedeira durante 4 a 5 minutos na velocidade rápida, reservar.

- Em seguida, cortar os bolos ao meio ficando com 4 partes iguais. Colocar uma parte de bolo no prato, barrar com chantilly e morangos às fatias e repetir o processo até acabar as camadas de bolo. Depois cobrir todo o bolo com o restante chantilly. Em seguida, barrar todo o bolo com caramelo e alisar o melhor possível. Decore a gosto, com os morangos e os macarons. 

Parabéns para mim!

Olá,
Pois bem hoje é dia de soprar as velas e para assinalar a data fiz este bolinho!
Em breve coloco a receita no blogue porque hoje é dia de festejar!
Além disso deixo um beijo enorme para todas as mulheres do mundo pois o dia também é delas!

Obrigada por partilharem mais um aniversário comigo!
E que assim seja por muitos mais! 
Bjs.

Momentos Dulcis #19 - Bolo Fofo de Amêndoa com Dulcis Creme d'Ovo c/Amêndoa, Dulcis Macarons, Dulcirecheio Morango e Dulcis Cobertura Framboesa Silver

Olá,
Mais uma semana que começa... E neste caso será um começo bem Dulcis! Como devem ter visto este bolinho foi para assinalar mais um aniversário do blogue... 8 anos... como o tempo passa... parece que comecei ontem...
Tem sido anos de muita apredizagem e muita partilha tb, votos de que assim continue!

Desejo-vos uma semana muito feliz, esperando que gostem desta minha sugestão, beijinhos!

12 porções # 1 hora # Fácil # Frigorífico: 3 dias # Congelador: 15 dias

Ingredientes:

6 ovos

250g açúcar amarelo

180g manteiga amolecida

1 laranja(raspa e sumo)

230g farinha

1 c. (de sobremesa) de canela em pó com fermento

80g miolo de amêndoa moído

Para o recheio:

Dulcis Creme d'Ovo c/Amêndoa

Dulcirecheio Morango

Morangos frescos às rodelas q.b

Decoração:

Dulcis Creme d’Ovo c/ Amêndoa

Dulcis Macarons

DulcisCobertura Framboesa Silver

Morangos q.b.

Framboesas q.b.

Canudinhos q.b.

Preparação do bolo:

Unte uma forma redonda de chaminé (usei sem chaminé) com manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC. Parta os ovos e separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar, adicione-lhes a manteiga e continue a bater. Acrescente o sumo e a raspa da laranja.

Peneire a farinha, a canela e a amêndoa e adicione-os à massa, alternado com as claras batidas em castelo. Verta na forma e leve ao forno por 40 minutos. Retire o bolo do calor e deixe arrefecer um pouco. Desenforme morno e deixe arrefecer na totalidade.

Montagem:

Cortar o bolo em dois discos.

 Colocar uma parte do bolo no prato e barrar com o Dulcis Creme d’Ovo c/ Amêndoa. Colocar as rodelas os morangos e espalhe o Dulcis Morango por cima dos mesmos. Em seguida colocar a outra parte do bolo e barrá-lo todo com o Dulcis Creme d’Ovo c/ Amêndoa.

Decoração:

Corte os canudinhos à medida do bolo e disponha-os nas laterais. Recheie os macarons com o creme e reserve. Disponha os morangos e as framboesas a gosto. Coloque os macarons recheados e termine com a Dulcis Cobertura Framboesa Silver.

Nota:

Receita do bolo é da revista "Segredos de Cozinha nº9 – janeiro/2016"

Momentos Dulcis # 9 - Brioche com Dulcis Morango, Dulcis Frutos Silvestres s/ Açúcar e Morangos Frescos

Olá!!!
Semana já vai a meio... fim de semana à espreita... aqui fica esta sugestão bem Dulcis!!!
A receita é da querida São do blogue "Rapa Tachos", uma delícia escusado será dizer!!! 
E com a ajuda dos produtos Dulcis fica ainda mais delicioso!!!

Espero que gostem!!!

Ingredientes:
Massa
2 ovos batidos
175 ml de leite
2c.(sopa)de manteiga á temperatura ambiente
500 g de farinha t65
1 saqueta de fermento seco(usei 25g fermento padeiro fresco)
40 g de açúcar
1/2c(chá)de sal
Recheio
200g Dulcis Morango

200g Dulcis Frutos Silvestres s/açúcar

4 morangos frescos

Preparação:

Colocam-se os ingredientes na mfp,primeiros os liquidos ,de seguida os sólidos.
Escolhe-se o programa massas,que leva cerca de 1:30.
No fim do programa despeja-se a massa numa zona enfarinha,amassa-se e estende -se num rectângulo.
Barra-se com o Dulcis Morango e depois com o Dulcis Frutos Silvestres. Cortam-se os morangos em quatro e espalham-se por cima dos recheios.

Enrola-se como se fosse uma torta e depois corta-se em 10 fatias.
Colocam-se as fatias numa forma( com a parte cortada para cima)  e vai ao forno no programa de levedação cerca de 30 minutos.
Passado esse tempo coze a 180ºC,cerca de 25 minutos.
Retira-se e deixa-se arrefecer.

Nota:

Os tempos de cozedura e temperatura de forno variam consoante os aparelhos.

Momentos Dulcis # 8 - Pudins de Morangos Frescos com Dulcis Morango

Olá!!!
A minha sugestão de hoje vi no blogue da querida São "Rapa Tachos" e como sempre... Fantástica!!!
Obrigada querida São por partilhares estas delícias!
Espero que gostem!
Ah... outro detalhe igualmente importante... com um toque do Dulcis Morango o bom... fica soberbo!!! Podem ver este e outros produtos no site da Dulcis.

Ingredientes:

500 g morangos frescos

4 iogurtes naturais

5 folhas de gelatina incolor

2 c.(sopa) de açúcar

Dulcis Morango q.b.

Preparação:

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.

Reservam-se alguns morangos para decorar e os restantes deitam-se no copo do liquidificador, assim como o açúcar e os iogurtes, tritura-se tudo muito bem . 

Escorre-se a gelatina e leva-se a derreter em banho-maria, adiciona-se ao preparado anterior e mistura-se muito bem.

Passa-se as taças por água e forram-se com pelicula aderente.

Enchem-se com o creme e vão ao frio até solidificar cerca de 4 horas.

No momento de servir desenformam-se,decoram-se com morangos e Dulcis Morango por cima.

Nota:

Triturei tudo com a varinha. Usei ramekins para os pudins e fiz tb em taças individuais. 

Momentos Dulcis # 7 - Tarte Folhada com Morangos

Olá!!!
A primavera anda sumida por aqui mas, hoje deu um ar da sua graça e brindou-nos com uns raios de sol a meio da tarde... nada mal! Esperemos que o S. Pedro deixe de estar aborrecido e feche as torneiras para que o sol brilhe em todo o seu esplendor!
Contudo nada disso impede que haja algo doce para terminar uma refeição em grande aqui nesta cozinha! 
Por isso desejo uma excelente semana para todos os que seguem este cantinho! Iniciemos a semana com  esta simples sugestão para que a vossa semana seja bem doce e muito alegre! 
Para saberem mais sobre estes ou outros produtos podem ver tudo no site da Dulcis.
Espero que gostem!

Ingredientes:

Massa folhada compra

Dulcis brilho caramelo

Dulcis creme canela

Dulcis Morango

Morangos frescos q.b.

Preparação:

Forrar uma tarteira rectangular ou outra a gosto(usei uma rectangular com 30x11cm) com a massa folhada. Levar a cozer a 180ºC só a massa tapada com papel alumínio. Retirar o papel uns minutos antes de acabar de cozer para que a massa possa cozer por dentro.

Deixe arrefecer. Entretanto lave e corte os morangos às fatias, reserve. Após a massa estar fria, rechear com Dulcis Morango e Dulcis Creme Canela. Dispor os morangos a gosto. Pincelar os morangos com Dulcis Brilho Caramelo.

E está pronto a servir!

Mini semifrios de morango

Olá!!!
Esta é mais uma das belas sugestões que vi no blogue Rapa tachos e que é uma delícia! 
Como tinha bastantes morangos a deambular pela cozinha, tinha de lhes dar solução... 
Espero que gostem!!!
Aqui irei colocar a receita original, eu apenas mudei o molde. Depois cada um faz e decora como mais aprecia!
Eu adorei e para os dias quentes ainda saberá melhor!
Obrigada São Ribeiro por mais esta receita espectacular...

Ingredientes:
250 G DE MORANGOS
100ML DE AGUA
3C.(SOPA) DE AÇÚCAR
5 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
1 PACOTE DE NATAS (200) ML
PARA TERMINAR
3 FRAMBOESAS
RASPAS DE CHOCOLATE BRANCO

Preparação:
NUM TACHO COLOCAM-SE OS MORANGOS CORTADOS EM PEDAÇOS,JUNTA-SE A ÁGUA E O AÇÚCAR E VAI AO LUME ATÉ OS MORANGOS FICARAM MOLES.
COLOCAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
COM A VARINHA MÁGICA RALAM-SE OS MORANGOS E JUNTA-SE A GELATINA ESPREMIDA .
DEIXA-SE ARREFECER.

BATEM-SE AS NATAS BEM FIRMES E ENVOLVEM-SE NO PREPARADO DE MORANGO JÁ FRIO,MISTURA-SE BEM E VAI AO FRIO PARA SOLIDIFICAR UM POUCO.

FAZEM OS AROS COM TIRAS DE ACETATO E COLOCA-SE SOBRE OS PRATOS ,DEITA-SE CREME PELOS TRÊS AROS E LEVA-SE AO FRIO PARA ACABAR DE SOLIDIFICAR.
DEPOIS ENFEITA-SE COM A FRAMBOESA E RASPAS DE CHOCOLATE.

PARA FAZER OS AROS DE ACETATO ,COMPRAM AS FOLHAS NUMA PAPELARIA E DEPOIS CORTAM-SE A MEIO.

DEPOIS FAZ-SE O ARO DO TAMANHO PRETENDIDO,COLANDO COM FITA COLA.
PARA DESENFORMAR PASSA-SE UMA FACA Á VOLTA DO SEMIFRIO E TIRA-SE A FITA COLA.
DÁ PARA UTILIZAR VÁRIAS VEZES, COSTUMO PÔR A LAVAR NA MÁQUINA DA LOIÇA E MESMO ASSIM FICAM BONS.

Notas:

Usei 3 moldes em forma de flor com tamanhos diferentes. Para desenformar basta passar uma faca molhada em água quente pelos moldes que previamente pincelei com óleo.Decorei com morangos conforme mostram as fotos.