Salada do mar de Isla Canela

Olá a todos/as!!!
Aqui está uma salada fresca e muito simples!
Ingredientes:

• Camarão cozido


• Mexilhão fresco


• Alface


• Delícias do mar


• Lulas congeladas


• Cebola


• Tomate


• Sal


• Pimento


• Azeite, vinagre q.b.

Preparação:

Cozer as lulas e o mexilhões. Cortar as lulas aos bocados, tirar as cascas aos mexilhões e colocar numa taça grande. Descascar os camarões e juntar ao preparado anterior. Partir a alface em juliana, as delícias às rodelas, picar a cebola, partir o tomate e o pimento aos cubos e colocar na taça. Temperar a gosto.

Bom apetite!

Mousse de limão

Ingredientes:

• 1 lata leite condensado


• 2 pacotes natas


• 1 copo pequeno sumo limão


• 3 claras


• bolacha triturada q.b.

Preparação:

Numa tigela, misture o leite condensado com o sumo de limão. De seguida, bata as natas com a batedeira até ficarem sólidas e deite na tigela do leite condensado. Bata depois também, as claras em castelo e envolva-as bem com uma colher de pau, no preparado anterior. Leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Nota: Esta mousse fica agridoce, a bolacha triturada ajuda a não ficar tão enjoativa. Para a próxima farei com bases de pão de ló, tipo semi-frio.

Com as gemas que sobraram, pus uma colher de açúcar por cada gema e levei a lume brando para engrossar ficando um creme de ovo que coloquei por cima de uma das taças.

Bom apetite!

Tarte de frango e ananás

Ingredientes:

• 2 peitos frango


• 3 rodelas ananás


• 4 salsichas lata


• 2 ovos inteiros


• 1 embalagem massa quebrada fresca (usei folhada)


• 1 pacote natas


• 2 cebolas médias


• Azeite


• Queijo ralado a gosto


• Salsa picada q. b.


• Sal e pimenta q. b.

Preparação:

Coza o frango em água com um pouco de sal. Depois de cozido, desfie-o e coloque-o dentro de uma taça grande. Deite lá para dentro as salsichas cortadas em rodelas, o ananás cortado aos bocados e as natas. Entretanto, corte as duas cebolas em meias-luas e ponha a refogar numa frigideira grande. Quando a cebola já estiver transparente, coloque lá dentro o preparado que fez anteriormente e mexa. Depois, deitam-se os ovos bem batidos para dentro desta mistura, com o cuidado de não os deixar cozer. Tempere de sal e pimenta e polvilhe com salsa. Ligue o forno a 200º C, para ir aquecendo. Enquanto isso, abra a massa quebrada e coloque-a numa tarteira própria para ir ao forno, deixando o papel vegetal que ela traz, entre a tarteira e a massa. Pique o fundo da massa com a ajuda de um garfo e deite lá para dentro todo o conteúdo que esteve a preparar. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 30/35 minutos.

Espero que gostem!!

Bolo de ananás

Olá boa tarde a todos/as! Muitas vezes me dizem como é possível, eu estar toda a manhã entre o pão e os bolos e chegar a casa e ainda conseguir fazer mais qualquer coisa de bom... Posso descrever com uma simples palavra: satisfação ao ver o resultado final. Aqui fica a receitinha:

• 7 ovos


• 150 gr açúcar


• 180 gr farinha branca de neve fina


• 1 lata ananás em calda


• caramelo q.b.

Preparação:

• Separe as gemas das claras.


• Bata as claras em castelo, adicionando aos poucos o açúcar, até ficarem bem firmes. Junte as gemas uma a uma, batendo por mais 10 minutos.


• Envolva delicadamente a farinha.


• Entretando forrar uma forma com o caramelo e dispor as rodelas de ananás no fundo da forma. Verta a massa na forma e leve a cozer em forno médio, durante +- 20 minutos. Não deixe cozer demasiado, para que não fique seco.

Bom apetite!