Bolo de Iogurte e Laranja

Olá,
No passado dia 8 março celebrei o meu aniversário e o bolo escolhido foi novamente este de iogurte e laranja que vi no blogue "O Pecado Mora Em Casa" da querida Ana Freitas. Já o tinha feito para o Dia de S. Valentim e agora decidi voltar a fazer, pois não fica seco e é muito saboroso! 
Espero que gostem!

Nota importante:
Para este bolo da foto foi necessário fazer duas vezes esta receita e cozido em formas separadas.

Aqui fica a receitinha...

1 iogurte natural (usei com sabor a pêssego)

3 copos-medida de açúcar(usei amarelo)

3 copos-medida de farinha sem fermento

1 copo-medida de óleo de amendoim (usei normal)

4 ovos médios

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Raspa e sumo de 1 laranja

Manteiga e farinha q.b.

Recheio e cobertura:

250 g chantilly em pó

450 g de leite

morangos q.b.

caramelo q.b.

Decoração:

morangos e macarons q.b.

Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha e reservar.

- Colocar os ingredientes (iogurte, açúcar, farinha, óleo, ovos, raspa e sumo da laranja e o fermento) numa tigela e misturar tudo muito bem até obter um preparado uniforme.

- Deitar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

- Enquanto os bolos cozem, misturar o chantilly com o leite e bater com a batedeira durante 4 a 5 minutos na velocidade rápida, reservar.

- Em seguida, cortar os bolos ao meio ficando com 4 partes iguais. Colocar uma parte de bolo no prato, barrar com chantilly e morangos às fatias e repetir o processo até acabar as camadas de bolo. Depois cobrir todo o bolo com o restante chantilly. Em seguida, barrar todo o bolo com caramelo e alisar o melhor possível. Decore a gosto, com os morangos e os macarons. 

Parabéns para mim!

Olá,
Pois bem hoje é dia de soprar as velas e para assinalar a data fiz este bolinho!
Em breve coloco a receita no blogue porque hoje é dia de festejar!
Além disso deixo um beijo enorme para todas as mulheres do mundo pois o dia também é delas!

Obrigada por partilharem mais um aniversário comigo!
E que assim seja por muitos mais! 
Bjs.

Pudim de Coco

Olá,
Sim é verdade este pudim é uma bomba calórica mas depois de provarem não vão querer outra coisa... vicia mesmo acreditem... e bem fresco torna-se impossível de resistir! Durou muito pouco cá por casa...
Espero que gostem da minha sugestão de hoje!

Ingredientes:

200 g açúcar

400 ml de leite-de-coco

200 ml de leite meio gordo

300 ml de leite condensado

10 ovos

120 g coco ralado

1 limão(raspa)

lascas de coco fresco, coco ralado e bagos de groselha q.b.

Preparação:

• Coloque o açúcar numa frigideira, junte um pouco de água e mexa. Leve ao lume até obter caramelo: O caramelo está no ponto quando apresenta a cor dourada e o cheiro característico, que se acentuam com o tempo de cozedura.
• Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e verta numa forma de coroa. Depois, com cuidado para não se queimar, faça deslizar o caramelo pela mesma, de forma a untar as paredes.
• Junte o leite-de-coco com o leite meio gordo, o leite condensado, os ovos, o coco ralado e a raspa da casca de limão. Envolva tudo muito bem e deixe repousar, por 15 minutos. Ligue o forno a 180º C e coloque dentro deste, um tabuleiro com água para ir aquecendo.
• Mexa o preparado de pudim e verta-o na forma caramelizada. Leve ao forno sobre o banho-maria e coza durante aproximadamente 1 hora. Deixe arrefecer completamente e desenforme. Sirva bem fresco, decorado com lascas de coco fresco, coco ralado e bagos de groselha.

Notas:

Decorei com pêssego grelhado e coco ralado.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº 20 dezembro/2016"

Ficha Técnica:

Porções – 12

Tempo – 1h. 30 min.

Dificuldade – fácil

Frigorífico – 4 dias

Congelador – não

Pão Preto Irlandês

Olá,
Nada melhor do que pãozinho caseiro... e o cheirinho que se espalha pela casa é divino! 
E já a pensar no fim de semana deixo-vos esta sugestão para experimentarem, espero que gostem!

Um fim de semana muito feliz!  

Ingredientes:

300 ml de cerveja preta

25 g manteiga sem sal, amolecida

1 ½ colher chá de sal

2 colheres chá gengibre em pó

275 g farinha trigo T65

175 g farinha integral T150

3 colheres sopa de melaço(usei caramelo)

1 ¼ colher chá de fermento biológico seco

Preparação:

Deite a cerveja num jarro medidor e deixe assentar para poder medir com precisão.

Tire a cuba da máquina e encaixe a pá misturadora. Ponha os ingredientes na cuba, segundo a ordem indicada no manual. Junte o gengibre com a farinha.

Encaixe a cuba na máquina e feche a tampa. Programe o tamanho do pão para 750 g e escolha o programa Normal. Escolha a cor da côdea que prefere.

Quando o programa acabar, tire a cuba da máquina e vire-a para soltar o pão. Ponha-o sobre uma rede para arrefecer.

Receita do livro “200 Receitas Pão”

Bolo de bolacha com pão de ló e caramelo

Olá a todos/as!!!

Existe um restaurante, perto de onde moro, que uma das sobremesas que lá tem é parecida com esta que vos apresento aqui hoje. Sempre que vou lá, não peço outra coisa a não ser uma fatia desta delícia às camadas(podia ser um outro nome possível que também lhe faz bem justiça)...
Como o Sr. N. pediu bolo bolacha para o fim de semana, pensei... e porque não recriar aquele que tanto gosto, para ser diferente...
E assim foi... e aqui está o resultado ... Espero que gostem!!!

Ingredientes:
2 pacotes bolacha
2 pacotes nata
4 colheres sopa açúcar amarelo
2 bases pão de ló a gosto
3 chávenas café nespresso(adoçar a gosto)
topping caramelo royal

Montagem:
Coloquei um aro no prato de servir. Depois pus a base de pão de ló. Humedeci a mesma com sumo. Bati as natas com  o açúcar e reservei.Tirei os cafés e adocei um pouco. Fiz camadas de bolacha e nata alternadas, terminando com a outra base de pão de ló e as  restantes natas. De seguida uma camada de topping de caramelo e, por fim bolacha triturada. Deixei esfriar por duas horas e depois é só servir.

Beijinhos e bom fim semana!