Bolo com Chantilly e Fruta

Olá,
Conforme prometido aqui está a receita desta maravilha que serviu para comemorar o 11º aniversário do blog. Mais uma vez o meu obrigada a quem me segue e visita ao longo destes anos. 
Adoro este tipo de bolos e bem fresquinhos são uma perdição, acreditem!
Espero que gostem!
Feliz quarta-feira!

Ingredientes:

Pão de Ló
8 ovos
250 g de açúcar mascavado
250 g de farinha para bolos
1 c. chá de bicarbonato de sódio
1 c. chá de fermento em pó
Chantilly
375 g chantilly em pó

675 g de leite ou água

Frutas300 gr de morangos
200 gr de amoras
200 gr de framboesas

Modo de preparação:
Separe as gemas das claras, bata bem as gemas com o açúcar peneirado. Adicione aos poucos a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio, a baunilha em pó e o fermento, envolvendo delicadamente.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva.
Numa forma alta coloque papel vegetal à medida e unte com manteiga.
Verta o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 25 minutos ou até estar cozido.
Assim que o pão-de-ló arrefecer, corte-o em três fatias no sentido horizontal e reserve-as.
Para o creme
Juntar todos os ingredientes na cuba da batedeira e bater em velocidade máxima durante 4 a 5 minutos. Reserve.
Para terminar
Comece por colocar a base do bolo barre com o chantilly.
Ponha outra camada de bolo e barre novamente.
Por fim, coloque a última camada de bolo, cubra com chantilly e decore a gosto com as frutas frescas.

Sirva bem fresco!

Bolo de Iogurte e Laranja

Olá,
No passado dia 8 março celebrei o meu aniversário e o bolo escolhido foi novamente este de iogurte e laranja que vi no blogue "O Pecado Mora Em Casa" da querida Ana Freitas. Já o tinha feito para o Dia de S. Valentim e agora decidi voltar a fazer, pois não fica seco e é muito saboroso! 
Espero que gostem!

Nota importante:
Para este bolo da foto foi necessário fazer duas vezes esta receita e cozido em formas separadas.

Aqui fica a receitinha...

1 iogurte natural (usei com sabor a pêssego)

3 copos-medida de açúcar(usei amarelo)

3 copos-medida de farinha sem fermento

1 copo-medida de óleo de amendoim (usei normal)

4 ovos médios

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Raspa e sumo de 1 laranja

Manteiga e farinha q.b.

Recheio e cobertura:

250 g chantilly em pó

450 g de leite

morangos q.b.

caramelo q.b.

Decoração:

morangos e macarons q.b.

Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha e reservar.

- Colocar os ingredientes (iogurte, açúcar, farinha, óleo, ovos, raspa e sumo da laranja e o fermento) numa tigela e misturar tudo muito bem até obter um preparado uniforme.

- Deitar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

- Enquanto os bolos cozem, misturar o chantilly com o leite e bater com a batedeira durante 4 a 5 minutos na velocidade rápida, reservar.

- Em seguida, cortar os bolos ao meio ficando com 4 partes iguais. Colocar uma parte de bolo no prato, barrar com chantilly e morangos às fatias e repetir o processo até acabar as camadas de bolo. Depois cobrir todo o bolo com o restante chantilly. Em seguida, barrar todo o bolo com caramelo e alisar o melhor possível. Decore a gosto, com os morangos e os macarons. 

Parabéns para mim!

Olá,
Pois bem hoje é dia de soprar as velas e para assinalar a data fiz este bolinho!
Em breve coloco a receita no blogue porque hoje é dia de festejar!
Além disso deixo um beijo enorme para todas as mulheres do mundo pois o dia também é delas!

Obrigada por partilharem mais um aniversário comigo!
E que assim seja por muitos mais! 
Bjs.

Dia de S. Valentim - Bolo de Iogurte e Laranja

Olá,
Votos de um dia muito feliz, até porque Dia de S.Valentim é todos os dias...
Para hoje escolhi um bolinho muito simples mas com muito sabor. Receita partilhada pela querida amiga Ana Freitas do blogue: "O Pecado Mora Em Casa"
Obrigada amiga pela partilha!
Espero que gostem!

Ingredientes:

1 iogurte natural (usei com sabor a ananás)

3 copos-medida de açúcar

3 copos-medida de farinha sem fermento

1 copo-medida de óleo de amendoim (usei normal)

4 ovos médios

1 colher de sobremesa de fermento em pó

Raspa e sumo de 1 laranja

Manteiga e farinha q.b.

Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha e reservar.

- Colocar os ingredientes (iogurte, açúcar, farinha, óleo, ovos, raspa e sumo da laranja e o fermento) numa tigela e misturar tudo muito bem até obter um preparado uniforme.

- Deitar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

- Polvilhar com açúcar em pó (opcional).

Pão-de Ló de Alfarroba

Olá,
Fim de semana à espreita... tem que ter bolinho... fica muito fofo e é simples de fazer!
Espero que gostem!
Um excelente fim de semana!

Ingredientes:

6 ovos

250 g de açúcar

130 g de farinha

3 c. (de sopa) de farinha de alfarroba

Manteiga q. b.

Acrescentei  - miolo de noz

Nota: só fiz metade da receita na qual coloquei 2 colheres de sopa de mel em vez do açúcar

Preparação:

1. Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma redonda de 24 cm com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado. Bata bem as claras, junte-lhes metade do açúcar e bata mais um pouco.
2. À parte, bata as gemas com o restante açúcar. Envolva os dois batidos e reserve. Misture a farinha com a farinha de alfarroba e envolva-as delicadamente no preparado anterior. Verta na forma e leve a meio do forno a cozer, durante 35 minutos. Decorrido o tempo, deixe arrefecer e desenforme.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº29 setembro/2017"

Bolo de Chocolate Super Fofo

Olá,
Mais uma semana começa... de volta às rotinas após um merecido descanso do fim de semana... por isso escolhi esta sugestão bem docinha para que a semana comece da melhor forma...
Espero que gostem!
Uma semana feliz!
Receita retirada do blog "Flor de Sal"

INGREDIENTES:

4 ovos

1 xícara e 1/2 de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de Maizena

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de sobremesa de bicarbonato

pitada de sal

3 colheres de sopa de cacau em pó

5 colheres de sopa de água fervente

230g de chocolate 1/2 amargo picado

2 potinhos de iogurte natural [340g] em temperatura ambiente

140g de Manteiga sem sal em temperatura ambiente

1 caixa de creme de leite

250g de chocolate 1/2 amargo picadinho

2 colheres de sopa de mel

MODO DE FAZER:

É muito fácil fazer este bolo. Vamos fazendo e deixando em tigelas separadas. Depois é só uni-las.

Tigela 1 

Batar os ovos com o açúcar. Reserve.

Tigela 2

Junte os ingredientes secos: Farinha, Maizena, fermento em pó, bicarbonato e pitada de sal. Reserve.

Tigela 3

Dissolva o cacau em pó com as colheres de água fervente. Reserve.

Tigela 4

Em banho-maria, mexa bem o 230g de chocolate picado, iogurte e manteiga. Até fica bem homogêneo. Parece que desanda, mas vai firme que é assim mesmo.

Dica: Deixe a água do banho-maria encostar na tigela.

Junte a mistura dos ovos (tigela 1) na mistura de farinha (tigela 2). Mexa delicadamente, de preferência com um fouet.

Misture o chocolate dissolvido (tigela 3) junto a mistura de chocolate derretido (tigela 4).

Coloque a mistura dos chocolates na mistura dos ovos com farinha.

Pronto. Agora é só levar para assar em forma untada (26cm de diâmetro) ou então cubra o fundo da forma com papel manteiga. Não precisa nem untar as laterais. É só isso mesmo, papel manteiga no fundo. Desenforma que é uma maravilha.

Leve ao forno preaquecido a 180ºC por em média 50 minutos.

Espere esfriar um pouco e desenforme.

Para a cobertura, eu fiz um clássico Ganache.

Leve ao micro-onda o creme de leite e aqueça por 1 minuto e 20 segundos.

Junte a 250g de chocolate picado e o mel. Mexa bem.

Cubra o bolo e finalize com granulado. 

Sugestão para o Dia de Reis: Bolo de Laranja e Romã

Olá,
Quando vi esta sugestão no blog da querida Ana Neves, "Recanto com Tempero", só pelas fotos, fiquei encantada! E logo que tive oportunidade, fiz! E já repeti, pois fica uma delícia! 
Obrigada querida amiga pela partilha!
E como as festas estão quase a terminar deixo-vos esta deliciosa sugestão para começar o ano em grande!

Uma feliz quarta-feira com esta maravilha!

Ingredientes:

Para o bolo . 3 ovos
. 1 chávena de chá de açúcar
. 1 chávena de chá de óleo
. 1/2 chávena de chá de leite (à temperatura ambiente)
. 1 laranja inteira
. 2 chávenas de chá de farinha de trigo com fermento

Para a calda
. 50g de açúcar *
. 25g de água *
. casca de 1/2 laranja

* A receita original usa 100g de açúcar e 50g de água, mas metade destas quantidades é suficiente.

Para a cobertura

. 1 clara de ovo

. 3 a 4 colheres de sopa (cheias) de açúcar em pó **
. bagos de 1/2 romã

** A receita original usa 180g de açúcar em pó.

Preparação:

 Comece por partir a laranja, bem lavada, em quartos, retirando o filamento branco do centro.

 Num robô de cozinha, misture todos os ingredientes para o bolo, à excepção da farinha, e triture-os muito bem.

No fim, incorpore a farinha e envolva tudo com uma vara de arames.

Deite o preparado numa forma bem untada e leve-o ao forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 30 minutos (faça o teste do palito para verificar a cozedura).

Entretanto, faça a calda e o glacê para o bolo.

Para a calda

Leve todo os ingredientes ao lume.

Assim que a calda ferver, retire-a do lume e deixe-a arrefecer.

Retire a casca da laranja antes de regar o bolo.

Para o glacê

Bata a clara em castelo e junte-lhe o açúcar, colher a colher, batendo até obter um glacê não muito duro, que dê para cobrir todo o bolo.

Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno e , ainda dentro da forma, pique o bolo com um palito e regue-o com a calda.

Desenforme o bolo quando este tiver absorvido toda a calda.

Quando o bolo estiver frio, cubra-o com o glacê e salpique com bagos de romã.

Momentos Dulcis #19 - Bolo Fofo de Amêndoa com Dulcis Creme d'Ovo c/Amêndoa, Dulcis Macarons, Dulcirecheio Morango e Dulcis Cobertura Framboesa Silver

Olá,
Mais uma semana que começa... E neste caso será um começo bem Dulcis! Como devem ter visto este bolinho foi para assinalar mais um aniversário do blogue... 8 anos... como o tempo passa... parece que comecei ontem...
Tem sido anos de muita apredizagem e muita partilha tb, votos de que assim continue!

Desejo-vos uma semana muito feliz, esperando que gostem desta minha sugestão, beijinhos!

12 porções # 1 hora # Fácil # Frigorífico: 3 dias # Congelador: 15 dias

Ingredientes:

6 ovos

250g açúcar amarelo

180g manteiga amolecida

1 laranja(raspa e sumo)

230g farinha

1 c. (de sobremesa) de canela em pó com fermento

80g miolo de amêndoa moído

Para o recheio:

Dulcis Creme d'Ovo c/Amêndoa

Dulcirecheio Morango

Morangos frescos às rodelas q.b

Decoração:

Dulcis Creme d’Ovo c/ Amêndoa

Dulcis Macarons

DulcisCobertura Framboesa Silver

Morangos q.b.

Framboesas q.b.

Canudinhos q.b.

Preparação do bolo:

Unte uma forma redonda de chaminé (usei sem chaminé) com manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC. Parta os ovos e separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar, adicione-lhes a manteiga e continue a bater. Acrescente o sumo e a raspa da laranja.

Peneire a farinha, a canela e a amêndoa e adicione-os à massa, alternado com as claras batidas em castelo. Verta na forma e leve ao forno por 40 minutos. Retire o bolo do calor e deixe arrefecer um pouco. Desenforme morno e deixe arrefecer na totalidade.

Montagem:

Cortar o bolo em dois discos.

 Colocar uma parte do bolo no prato e barrar com o Dulcis Creme d’Ovo c/ Amêndoa. Colocar as rodelas os morangos e espalhe o Dulcis Morango por cima dos mesmos. Em seguida colocar a outra parte do bolo e barrá-lo todo com o Dulcis Creme d’Ovo c/ Amêndoa.

Decoração:

Corte os canudinhos à medida do bolo e disponha-os nas laterais. Recheie os macarons com o creme e reserve. Disponha os morangos e as framboesas a gosto. Coloque os macarons recheados e termine com a Dulcis Cobertura Framboesa Silver.

Nota:

Receita do bolo é da revista "Segredos de Cozinha nº9 – janeiro/2016"

Bolo de Maçã

Olá!!!
Um bolinho para animar a semana... 
Já tinha feito este com cenoura, podem ver aqui no blogue! E agora fiz a mesma receita mas com maçã, uma delícia!
Espero que gostem!

Ingredientes:

4 ovos

1 copo de óleo

2 copo de farinha

2 copos de açúcar

2 colheres (de chá) de bicarbonato

2 colheres (de chá) de fermento

2 colheres (de chá) de canela

2 copos de maçã raspada

1 copo e meio de nozes partidas (não usei)

Preparação:

Batem-se os ovos com o óleo num recipiente.

Noutro, junta-se a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a canela e mistura-se tudo.

De seguida, juntam-se os ingredientes secos à mistura dos ovos e do óleo.

Por fim, junta-se a maçã e as nozes. Vai tudo ao forno a cozer.

Nota:

A medida do copo é 250 ml. Eu usei uma chávena de chá.

Bolo de Banana Caramelizada

Olá,
Foi a primeira vez que fiz este bolo mas, confesso que estava com receio de não gostar... Contudo a fruta na fruteira já estava para lá dos seus dias... deitar fora nem pensar... mais vale o bolinho... e assim foi ! 
Mãos na massa e eis aqui o resultado... adorei, mesmo!!! Só apetece estar a comer e... fresquinho então... é de arrasar!
Estou feliz por o ter feito, pois além de não desperdiçar a fruta ainda tive oportunidade de me deliciar com um bolinho delicioso!

Espero que gostem!

Ingredientes:

Cobertura

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

10 bananas-nanicas maduras e grandes

Massa:

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

3 bananas-nanicas amassadas

1 colher (sopa) de fermento em pó

canela q.b.

Como fazer:

Cobertura

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e dourar.

Despeje em uma fôrma de 20 cm de diâmetro e espere esfriar.

Corte as bananas no sentido do comprimento e arrume sobre o caramelo já frio, polvilhe com canela e reserve.

Massa

Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite e o açúcar.

Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, as bananas amassadas com um garfo, o fermento em pó e canela em pó a gosto.

Misture até ficar homogêneo e despeje sobre as bananas.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.

Espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora, e desenforme virando o bolo sobre um prato grande.

Sirva em seguida.

Dica:

 Na hora de desenformar , retire o fundo da assadeira com cuidado para as fatias de banana não saírem do lugar.

Receita tirada do site "Cibercook"

Bolo de cenoura

Olá!!!
Começa a semana... no meu caso a regressar ao trabalho... um pouco difícil... mas, com um bolinho delicioso como este, tudo se consegue, não concordam?!
Este é daqueles bolos que uma só fatia é pouco... experimentem e vão me dar razão! :)
Bem simples de preparar e ainda mais fácil de saborear!!!

Ingredientes:

4 ovos

1 copo de óleo

2 copo de farinha

2 copos de açúcar

2 colheres (de chá) de bicarbonato

2 colheres (de chá) de fermento

2 colheres (de chá) de canela

2 copos de cenoura raspada

1 copo e meio de nozes partidas(não coloquei)

Preparação:

Batem-se os ovos com o óleo num recipiente.

Noutro, junta-se a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a canela e mistura-se tudo.

De seguida, juntam-se os ingredientes secos à mistura dos ovos e do óleo.

Por fim, junta-se a cenoura e as nozes. Vai tudo ao forno a cozer. 

Nota:

Podem usar um copo com capacidade para 250 ml. Eu usei uma chávena de chá.

Momentos Dulcis # 10 - Torta de Chocolate e cerejas

Olá!!!
Uma sugestão bem gulosa para que a semana comece da melhor forma!
Já tinha feito esta mesma receita com compota de maçã, podem ver aqui. 
Obrigada à Dulcis pela qualidade dos vossos produtos.
Espero que gostem!

Ingredientes:
4 ovos 
100 g de açúcar(usei amarelo)
2 colheres e meia de (sopa) de farinha branca neve

1 colher e meia chocolate em pó

Açúcar (para enrolar a torta)

8 cerejas descaroçadas para o recheio

Cerejas para decoração q.b.

Dulcicreme Choc’Avelã para recheio e decoração

Dulcibrilho Chocolate

Procedimento:
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
 À parte, bater as claras em castelo bem firme e adicioná-las cuidadosamente ao preparado anterior, alternando com a farinha e o chocolate peneirados.
Deitar a massa num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal untado e polvilhado com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 15 minutos. Num pano cozinha polvilhado com açúcar, desenformar torta e barrar com Dulcicreme Choco’Avelã. Colocar as cerejas descaroçadas, enrolando de seguida a torta. Deixe arrefecer. Cobrir a torta com Dulcicreme Choc’Avelã e colocar um pouco no frio. Para ser possível, de seguida, barrar toda a torta com o Dulbrilho Chocolate. Por fim decore a gosto. 

Momentos Dulcis # 5 - Bolo de (compota) kiwi e Dulcis brilho caramelo

Olá!
Uma sugestão bem docinha para iniciar da melhor forma mais um fim de semana que se avizinha...
Mais uma vez com a preciosa ajuda dos excelentes produtos da marca Dulcis. 
Receita retirada do blogue "Ratolinha", obrigada Maria pela partilha!
Uma delícia!

Ingredientes:

4 ovos

250 gr. açúcar (não usei)

250 gr. de farinha trigo com fermento

150 ml óleo

250 gr. kiwis (usei compota caseira kiwi)

1 colher chá de fermento em pó

compota caseira kiwi q.b.

Dulcis brilho caramelo q.b.

 Rodelas kiwi q.b.

Preparação:

Juntar os ovos, o açúcar, o óleo, os kiwis descascados e passar a varinha mágica para triturar tudo.

Entretanto juntar a farinha e bater 3 minutos com a batedeira quando estiver tudo bem batido, junto o fermento e mexo com uma colher.

Colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC.

Demorou cerca de 35 minutos a cozer (faça o teste do palito).

Depois de cozido, deixe arrefecer. Corte ao meio recheie com a compota, de seguida cubra todo o bolo também com compota. Por fim finalize com o Dulcis brilho caramelo. Disponha as rodelas de kiwi a gosto pinceladas com Dulcis brilho caramelo. Espero que gostem!

Nota importante:

 Fiz o bolo com apenas 3 ovos, ajustando todos os ingredientes na mesma proporção, queria um bolo pequeno.