Tiramisu

Olá,

Para começar a semana da melhor maneira, a sugestão de hoje adoça a boca a qualquer um...

E se gostar de café ainda melhor!!!

Eu não resisto e vocês conseguem?!

Uma semana feliz!

Ingredientes:

3 ovos grandes
100 g de açúcar
250 g de queijo mascarpone (na falta deste pode usar queijo fresco em creme)
café (± 3 dl)
rum ou licor de café
± 150 g de palitos à la reine
chocolate ou cacau em pó

Preparação:

1. Parta os ovos, separando as gemas para uma tigela
e as claras para outra. Junte metade do açúcar às gemas
e bata com a batedeira até obter um creme.
Adicione o queijo mascarpone e continue a bater
até a mistura estar bem fofa e cremosa.

2. Bata as claras com a batedeira e, quando começarem
a fazer espuma, adicione o restante açúcar e continue
a bater até estarem bem espessas.
Envolva as claras delicadamente no creme de queijo
e reserve. Perfume o café com um pouco de rum.

3. Vá mergulhando os palitos à la reine na mistura de café
à medida que os vai colocando, lado a lado, no recipiente
onde vai servir a sobremesa.

4. Cubra os palitos com o creme de queijo e por cima
disponha outra camada de palitos embebidos em café.
Termine com uma camada de creme de queijo e leve
ao frigorífico até estar bem fresco.

5.Quando for a servir polvilhe a gosto com cacau
ou chocolate em pó.

Bom apetite!

Receita do site "Vaqueiro"

Bolo de Bolacha e Café

Olá,
Adoro bolo de bolacha mas, foi a primeira vez que fiz assim como ele verdadeiramente é! 
Costumo fazer com natas  pela falta de tempo por vezes! 
Mas assim que vi esta receita na revista segredos de cozinha edição especial coloquei logo mãos  na massa. 
Resultado... mais uma delícia aprovadíssima!
Feliz terça-feira com esta maravilha!

Ingredientes:

250 g manteiga

250 g açúcar em pó

1 c. (sobremesa) café solúvel

1 c. (sobremesa) água quente

1 cálice brande (usei baileys coffee)

150 ml café forte com canela

450 g bolachas canela (usei bolacha maria)

Manteiga, açúcar, canela em pó e grãos de chocolate q.b.

Preparação:

• Bata bem a manteiga até esbranquiçar. Junte o açúcar e bata mais um pouco. Dissolva o café solúvel na água quente. Junte ao creme e mexa bem. Unte um tabuleiro retangular (21x30cm) com manteiga e forre o fundo com papel vegetal.
• Junte o brande e açúcar a gosto ao café e embeba nele as bolachas. Coloque uma camada de bolachas no tabuleiro, cubra com creme e barre com o auxílio de uma espátula.
• Repita as camadas de bolacha embebida e creme, terminando com uma camada de creme. Leve ao frigorífico até ficar sólido. Desenforme, corte em retângulos, polvilhe-os com canela em pó e sirva-os decorados com grãos de chocolate.

Ficha Técnica:

Dificuldade: Fácil

Porções: 12

Tempo: 40 min.

Frigorífico: 4 dias

Congelador: 1 mês

Receita da revista "Segredosde Cozinha nº58/2016 edição especial Os Melhores Doces" 

Nota:

A receita original é esta mas eu fiz em redondo e em formato pequeno. O toque do baileys coffee ficou muito bom mesmo!

Momentos Dulcis # 6 - Bolo de bolacha express com Dulcis Brilho Caramelo

Olá!!!
É sempre boa altura para um doce momento e se for bolo de bolacha melhor ainda... Chega o fim de semana e com ele os horários são mais relaxados, ficando assim mais tempo para outras tarefas!
E para tirar o máximo partido do vosso fds deixo-vos esta sugestão que é tão conhecida e nunca deixa de ser bastante apreciada! 
E com produtos fantásticos, que facilitam tanto, qualquer sobremesa ganha outro encanto! 
Deixo aqui o meu obrigado à marca de produtos Dulcis! 
Espero que gostem!!!

Ingredientes:

Bolacha torrada(usei rectangulares)

2 pacotes chantilly(usei royal)

Café forte açucarado q.b

Dulcis Brilho Caramelo para decorar

Preparação:

1. Bata o chantilly conforme as instruções da embalagem e reserve.

2. Passe as bolachas por café, uma de cada vez.
Coloque uma camada de bolachas e barre-as com o chantilly. Reserve algum para cobrir todo o bolo no fim.
Faça mais uma camada e barre novamente as bolachas.
Repita o processo até estar com o tamanho desejado.
Quando terminar, cubra o bolo com o restante chantilly e barre-o todo à volta.
Decore com um pouco de Dulcis Brilho Caramelo e enfeite a gosto.

3. Leve ao frigorífico durante 2 horas até ficar fresco.
Depois de frio está pronto a servir.

Bolo moka com mousse de café Branca de Neve

Olá a todos/as!!!

Fiz este bolo para um aniversário de dois gémeos no passado dia 10/11/13. Andei semanas a planeá-lo e demorei algum tempo para o fazer pois, em casa não tenho a mesma facilidade que tenho no meu emprego. Com a ajuda de um laminador estica-se a massa muito mais rapidamente mas, apesar de demorado fiquei satisfeita com o resultado e os aniversariantes gostaram imenso bem como os restantes membros da família.

Peço desculpa por não ter foto do interior do bolo mas, posso assegurar que estava uma delícia!!!

Espero que gostem!

Ingredientes:

Bolo:

 Uma saqueta de preparado bolo moka branca neve

 4 ovos inteiros

 100g de margarina

 1dl de leite (Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente, utilize de preferência ovos tamanho M).

Recheio:

1 saqueta mousse café branca neve

250 ml leite

Decoração:

Pasta açúcar branca, vermelha, azul e verde

1 carro mini

1 palito(para o sinal proibido)

Preparação:

Bolo:
1. Ligue ou acenda o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel de cozedura, reserve.

2. Numa tigela junte os ovos, a margarina e o leite ao conteúdo da saqueta de preparado. Misture com a batedeira à velocidade mínima, até juntar todos os ingredientes. Bata seguidamente cerca de 5 minutos à velocidade máxima.
Verta a massa no tabuleiro.

3. Leve a cozer aproximadamente 35 minutos, verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Recheio:

Bater a mousse consoante as instruções da embalagem. Reserve no frigorífico até à hora de a utilizar.

Montagem:

Cortar o bolo em dois discos.

 Colocar uma parte do bolo no prato e barrar com o creme, de seguida colocar a outra parte e barrar o bolo todo com o creme. 

Decoração:

Amassar a pasta branca até que fique maleável. 

Espalhar açúcar em pó na bancada e estender a massa com o rolo da massa. Depois de esticada, com a ajuda do rolo colocar por cima do bolo e alisar.

Cortar o excesso da massa.

Com a pasta azul fazer o rebordo para a base e as laterais da matrícula. A pasta verde usei para fazer uma espécie de relva ao longo da estrada e com a pasta vermelha fiz o sinal de trânsito.

Notas: 

Para escrever os números e fazer a estrada usei um cartucho de papel com um pouco de mousse de café.