Muffins de Coco e Banana

Olá,

Fiz esta receita num daqueles dias em que apetece um docinho mais saudável... ficaram deliciosos! Eu adicionei nozes mas podem usar os ingredientes que mais gostarem!

Vi a receita no blog "Mamã Paleo" da Ana Guerreiro. 

Obrigada pela partilha, simples e rápido de fazer bem ao meu gosto, desapareceram num ápice!

Feliz domingo!

Ingredientes:
5 ovos
2 bananas da Madeira maduras (pequenas)
1 colher de chá de fermento em pó sem glúten
4 colheres de sopa de coco ralado

Preparação:
Misture muito bem todos os ingredientes com a varinha mágica.
Coloque em formas de muffins e encha até acima.
Leve ao forno (pré-aquecido) cerca de 20 min a 180º. 

Espero que gostem!