Parabéns Mãe!!!!

Hoje quero render homenagens a uma pessoa muito especial.

A maior, a mais humana, mais carinhosa e perfeita de todas as mulheres:

Minha querida mãe, que hoje está completa mais um ano de vida.
E, pelo facto de seres mãe, mereces todas as homenagens que eu, tua filha, com muito orgulho, poderia te prestar, e hoje mãe,aquela que sempre recebeu amor e carinho sem ter muito para dar em troca, quero ajoelhar-me a teus pés, beijar tuas mãos e desejar-te o mais feliz dos aniversários.

Parabéns!!!

Tarte de atum

Ingredientes:
Massa folhada
2 cebolas
4 latas atum
1 pacote natas
6 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Queijo mozarella q.b.
Preparação:
Estenda a massa folhada e cubra uma tarteira com ela. Corte a cebola em rodelas finas e coloque na tarteira. Por cima coloque o atum bem desfiado. Numa tigela à parte, bata os ovos e as natas. Tempere a mistura com sal e pimenta. Deite a mistura sobre o atum. Polvilhe com o queijo mozarella. Leve ao forno até dourar.
Bom apetite!!!
Nota: Peço desculpa mas, não me lembro de onde tirei esta receita pf, quem for o autor, avise-me para eu dar os devidos créditos. Ainda estou a recuperar da Páscoa, daí a minha cabeça não estar a funcionar...hihi

Votos de uma...

Bjs para quem me visita!!!

Em tempo de Páscoa...

...pão-de-ló e folar «tipo algarvio».

Este pão-de-ló fiz para experimentar o preparado da marca Branca de neve mas, confesso que o resultado ficou longe do esperado...

Contudo ainda não desisti vou tentar novamente para melhorar. As instruções de preparação estão na embalagem só mudei a forma. Forrei uma forma de barro pequena com 3 folhas A4 e demora um pouco mais a cozer porque fica tapado, e juntei também á massa raspa de limão.

Se quiserem mais informações sobre estas farinhas preparadas podem ver este site.

Para o folar fiz assim:

250 ml água

500g farinha trigo

1 dl azeite

100g açúcar

2 c.(café)canela

1 c.(café)erva doce

1 c.(chá)levedura seca

1 c.(chá)sal

Preparação:

Coloque todos os ingredientes na forma da MFP e seleccione o programa "massas" ou "pão branco" , tamanho grande.

Após terminar o programa tirei a massa da MFP para a mesa enfarinhada. Cortei 4 a 5 rodelas do tamanho da tarteira que untei com margarina e polvilhei com farinha e reservei ambas. Derreti um pouco de margarina depois coloquei uma rodela na tarteira pincelei com a dita e polvilhei com açúcar e canela e repeti até acabar a massa. Levei a forno médio até dourar.

Bom apetite!!!

Torta de massa choux e ananás

Ingredientes:
1 receita base de massa choux
1 pacote natas
1 lata ananás em calda
canela a gosto

Preparação:

• fazer a massa choux com esta receita que já pus aqui depois fiz 2 rectângulos e pus a cozer conforme a receita
• depois de cozidos abri os dois rectângulos a meio ficando com 4 partes iguais
• bati as natas e escorri a fruta

Montagem da torta:

• alternar massa choux com natas e fruta sendo a última de massa choux, cobrir com as restantes natas e fruta
• polvilhar com canela em pó
• deixar refrescar antes de servir

Bom apetite!!!

Desafio!!!

Querida Janeca um muito obrigada, mais uma vez, pelo carinho!!!


Vamos então ao desafio sendo que as regras são as seguintes:

1ª- Exibir a imagem do selo "Seu blog é ROXIE!
2ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados (amigos);
3ª- Escrever 5 coisas que são ROXIE;

A - Sobre música;
B - Televisão e cinema;
C- Três países que sonha em conhecer;
D- Três cores favoritas;
E- Três hobbies.

4ª - Indicar 10 blogs que você ache ROXIE;
5ª - Avise a pessoa que você indicou, deixando um comentário para ela.

A - Rui Veloso ; Il Divo ; Rita Guerra ; Roberto Carlos ; Paulo Gonzo entre outros...
B - Dr. House ; Anatomia de Grey ; Dreamer ; Gladiador ; CSI Las Vegas
C - Paris ; Itália ; USA
D - Azul ; Preto ; Branco
E - Cozinhar ; Ler , Passear

Agora passo o desafio a :

Baú da Conceição
Paladares aos Molhos
O meu cantinho
Vitamina ABC
Água na Boca
Receitas da Cininha
Prazer dos Sabores
Manjar de ideias e não só
Cozinha da Risonha
Cozinha com a Anna

Se pudesse passava a todos, bjs para quem me visita!!!

Com muito carinho...

... para alguém que eu adorava conhecer, que é mãe de uma amiga que eu muito admiro!!!
A nossa adorada amiga Isabel.
Muitos parabéns, D. Alice um dia muito feliz junto dos seus entes queridos!!!
Bem haja para ambas, tudo de bom.
Bjs e um excelente fim de semana para todos!!!

Olhem só quem cresceu...

... a minha Kika!!!
Está linda, não está?!
Um beijinho enorme para todos os que visitam este cantinho!

No Dia da Mulher...

... apaguei mais uma velinha!!!
Antes de mais, espero que todas vocês tenham passado um óptimo Dia da Mulher, afinal de contas o que seria do mundo sem nós...
Meninas, para quem ainda não se convenceu o mundo é nosso!!!!
E, para aproveitar o dia de aniversário fiz um belo de um passeio pela cidade do Porto tirei umas fotos que estão na lateral do blogue, espero que gostem!!!
Podem ver o rio Douro, uma das pontes da cidade, a praia do Castelo do Queijo, o edifício transparente, os barcos de pesca e de passeio e um heli a fazer uma tour pela cidade.
Deixo um enorme beijinho para quem me visita!!!

Tarte de maçã light ou não!!!!

Pois é, esta receita tem as duas versões, light ou não, mas a gulosa desta cozinha optou pela versão menos light!!! hihi
Aqui vai a receitinha:
1 embalagem massa quebrada
2 colheres sopa adoçante (pus açúcar)
5 maçãs
1 colher chá raspa limão
25 g pinhões (pus amêndoa laminada)
1 colher sopa farinha
2 gemas
2 dl leite magro
canela para polvilhar
1 casca limão
Preparação:
Aqueça o leite com a casca de limão e rejeite-a depois.
Numa tigela, misture as gemas com o adoçante e a farinha, mexa bem e adicione o leite quente em fio, mexendo sempre.
Deite a mistura para um tacho e leve ao lume, mexendo até ferver. Retire e deixe arrefecer o creme.
Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma de tarte com a massa e pique o fundo com um garfo.
Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides e corte-as em meias luas finas.
Espalhe o creme no fundo da tarte e cubra-o com camadas de maçã polvilhadas com a raspa de limão e canela em pó. Cubra com os pinhões e leve 35 minutos ao forno. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva, morno ou frio.
Nota: É de realçar o sabor a limão com que fica esta tarte, uma delícia!!!
Pode confeccionar-se esta tarte sem as gemas para as pessoas que não possam consumir este ingrediente. As maçãs também podem ser substítuidas por pêras.
Bom apetite!!!

«Tarte» de morangos

Farinha, 210 g

Açúcar, 180 g

Manteiga, 125 g

Ovos, 2

Morangos, 400 g

Confecção:

Peneira-se a farinha com 20 g do açúcar, esfrega-se com a manteiga, liga-se com as gemas e faz-se numa bola, que se mete no frigorífico. Lavam-se os morangos e enxugam-se em panos. Estende-se a massa com o rolo, forra-se a tarteira e mete-se no forno. Batem-se as claras em castelo firme, junta-se-lhes o restante açúcar aos poucos, batendo sempre até fazer um merengue, ao qual se misturamos morangos em pedaços. Quando a massa estiver quase cozida, enche-se com o merengue de morangos e volta para o forno até acabar de cozer e tostar levemente.

Nota: Antes de pôr o merengue espalhei um pouco de doce de framboesa.
Bom apetite!!!!

Empadão de bacalhau à moda de Caldelas

Ingredientes:

1,200 kg batatas

Sal q.b.

1 molho grelos(usei espinafres)

4 postas bacalhau demolhado(usei migas)

4 dentes alho picados

50 g azeitonas pretas(usei brancas recheadas com pimentos)

2 ovos cozidos

2 dl azeite

1. Descasque as batatas, corte-as em pedaços e coza-os em água temperada de sal. Escorra-os depois, reduza-os a puré e adicione um pouco de água de cozer as batatas.
   
2. Coza igualmente os grelos em água temperada de sal. Quando estiverem cozidos, escorra-os.
   
3. Asse o bacalhau, sem o deixar queimar muito; retire-lhe depois as espinhas e lasque-o.
   
4. Espalhe numa assadeira de barro, por camadas, os seguintes ingredientes: grelos, o bacalhau, os alhos, as azeitonas, os ovos cozidos picados grosseiramente e o puré de batata. A camada base deve ser de grelos e a última de puré. Regue tudo com o azeite e leve ao forno a 180ºC durante 5 minutos até ficar douradinho. Sirva o empadão quente.
   

Nota: Para quem é fã de empadão de bacalhau, vai ficar surpreendido com o sabor desta receita, eu fiquei!!!
Experimentem que vão adorar, bom apetite!!!

Tarte de frango com legumes

Ingredientes:

1 rolo massa folhada fresca

Frango(assado ou cozido) desfiado

1 courgette

1 cenoura

1 lata cogumelos

Azeitonas recheadas com pimentos

1 pacote natas

2 ovos

2 dl leite

Sal, noz-moscada e ervas a gosto (salsa, tomilho, mangericão)

Confecção:

Estender a massa folhada e forrar uma tarteira. Cobrir a massa com o frango desfiado, os cogumelos, a courgette cortada em cubinhos, a cenoura ralada e as azeitonas fatiadas. Bater as natas com o leite, os ovos e o tempero. Colocar este creme na tarteira e levar ao forno até dourar.

Bom apetite!!!

Fui mimada por quem é um mimo!!!!

As regras são as seguintes:
1- Oferecer a 10 blogs que tem compromisso e afecto a educação

2- Deve exibir a imagem do selo do troféu em seu blog que é o prémio

3- Deve linkar o blog pelo qual você recebeu a indicação

4- Deixar comentário nos blogs seleccionados permitindo assim que eles saibam que foram presenteados e quem os presenteou.

Pois bem, por esta altura já todos foram presentedos com este miminho por isso, deixo este selinho para quem quiser levar já que são todos um mimo.

Deixo um beijo do tamanho do mundo para quem me mimou, querida Isabel, a quem eu muito admiro!!!!

Obrigada de coração, amiga!!!