Profiteroles com caramelo

Receita-base de massa choux

1. Ferva 2 dl de água com 1,5 dl de leite, 120 g de manteiga e sal. Retire do lume e junte 200g de farinha, de uma só vez.
2. Mexa energicamente e leve ao lume, sem parar de mexer, até a farinha formar uma bola cozida.
3. Retire do lume, deixe arrefecer e quando a massa estiver morna, junte quatro ovos, um de cada vez, mexendo entre cada adição.

Profiteroles
1 receita-base de massa choux
1 pacote de natas
Caramelo q.b.

1. Prepare a massa e coloque-a num saco de pasteleiro com boquilha média frisada. Num tabuleiro faça pequenas bolinhas do tamanho desejado. Leve ao forno a 200ºC e deixe cozer, entre 30 a 40 minutos.
2. Abra os profiteroles ao meio, e recheie-os com as natas.
3. Coloque-os no prato de servir e deite o caramelo por cima.
   

Bom apetite!!!