«Tarte» de morangos

Farinha, 210 g

Açúcar, 180 g

Manteiga, 125 g

Ovos, 2

Morangos, 400 g

Confecção:

Peneira-se a farinha com 20 g do açúcar, esfrega-se com a manteiga, liga-se com as gemas e faz-se numa bola, que se mete no frigorífico. Lavam-se os morangos e enxugam-se em panos. Estende-se a massa com o rolo, forra-se a tarteira e mete-se no forno. Batem-se as claras em castelo firme, junta-se-lhes o restante açúcar aos poucos, batendo sempre até fazer um merengue, ao qual se misturamos morangos em pedaços. Quando a massa estiver quase cozida, enche-se com o merengue de morangos e volta para o forno até acabar de cozer e tostar levemente.

Nota: Antes de pôr o merengue espalhei um pouco de doce de framboesa.
Bom apetite!!!!