Tarte de maçã light ou não!!!!

Pois é, esta receita tem as duas versões, light ou não, mas a gulosa desta cozinha optou pela versão menos light!!! hihi
Aqui vai a receitinha:
1 embalagem massa quebrada
2 colheres sopa adoçante (pus açúcar)
5 maçãs
1 colher chá raspa limão
25 g pinhões (pus amêndoa laminada)
1 colher sopa farinha
2 gemas
2 dl leite magro
canela para polvilhar
1 casca limão
Preparação:
Aqueça o leite com a casca de limão e rejeite-a depois.
Numa tigela, misture as gemas com o adoçante e a farinha, mexa bem e adicione o leite quente em fio, mexendo sempre.
Deite a mistura para um tacho e leve ao lume, mexendo até ferver. Retire e deixe arrefecer o creme.
Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma de tarte com a massa e pique o fundo com um garfo.
Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides e corte-as em meias luas finas.
Espalhe o creme no fundo da tarte e cubra-o com camadas de maçã polvilhadas com a raspa de limão e canela em pó. Cubra com os pinhões e leve 35 minutos ao forno. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva, morno ou frio.
Nota: É de realçar o sabor a limão com que fica esta tarte, uma delícia!!!
Pode confeccionar-se esta tarte sem as gemas para as pessoas que não possam consumir este ingrediente. As maçãs também podem ser substítuidas por pêras.
Bom apetite!!!