Hambúrguer de Vaca com Molho de Tomate

Olá,
Já fiz hambúrgueres simples e de peru.  Hoje trago uma sugestão com carne de vaca. Simples de fazer e muito saboroso. Perfeito para uma refeição rápida sem comprometer o sabor!
Continuação de boa semana e, se for o caso, umas férias excelentes!

Ingredientes:

200 g carne vaca picada

2 tiras bacon

2 colheres sopa azeite

1 cebola

1 fatia queijo gouda

2 tomates maduros

½ cebola

0,5 dl vinho branco

1 pão hambúrguer

Sal, azeite, pimenta e rúcula

Preparação:

Coloque a carne numa tigela, tempere-a com sal e pimenta, envolva bem e molde-a em forma de hambúrguer; reserve. Frite o bacon no azeite; retire da frigideira e reserve. Corte a cebola em rodelas e aloure-a no azeite; reserve. Faça o molho: Pique o tomate e a cebola e refogue-os no azeite. Refresque com o vinho, tempere com sal e pimenta e cozinhe por três minutos, em lume brando. Reserve.

Grelhe o hambúrguer, coloque o queijo por cima e reserve. Disponha umas folhas de rúcula sobre a metade inferior do pão, coloque o hambúrguer por cima e junte a cebola e o molho de tomate. Tape com a outra metade do pão e sirva.

Ficha técnica

Porções: 1

Tempo: 25 minutos

Dificuldade: fácil

Consumir de imediato

Nota:

Usei o dobro desta receita para os dois hambúrgueres que estão na foto.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº13 maio/2016"