Prego de Frango com Cogumelos

Olá,
Antes de mais quero pedir desculpas aos meus seguidores, visitantes e amigos pela minha ausência mas, os dias têm sido muito complicados e cansativos. Esta fase vai terminar, assim sendo, aguardo ansiosamente que a calma volte a reinar nos meus dias. E em seguida será a chegada das tão merecidas férias.

A sugestão que vos trago hoje é perfeita e simples para os dias quentes que se fazem sentir. 
Espero que gostem tanto quanto eu! 
Bjs.

Ingredientes:

1 peito de frango

1 limão(sumo)

1 dente de alho

1 dl azeite

4 cogumelos-paris

3 fatias de pão de forma

4 folhas de alface

Sal, pimenta, sementes de sésamo e azeitonas recheadas q.b.

Preparação:

Corte o peito de frango em quatro bifes, sobre o comprido, e tempere-os com sal, pimenta e o sumo de limão. Esmague o dente de alho e refogue-o no azeite. Junte os bifes e frite-os de ambos os lados. Retire-os e reserve-os quentes. Lamine os cogumelos e acrescente-os ao azeite. Tempere com sal e pimenta e salteie.

Torre as fatias de pão de ambos os lados. Coloque 2 folhas de alface sobre uma e disponha metade do frango e dos cogumelos por cima. Polvilhe com sementes de sésamo e repita mais uma vez a operação, terminando com 1 fatia de pão. Sirva o prego decorado com azeitonas recheadas.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº12 abril/2016"