Olá,
A sugestão da Vanessa que vos trago hoje é do agrado de muitos, estou certa!
Doces ou salgados são perfeitos para um lanche bem delicioso!
Bjs.
Profiteroles
Gosto muito de profiteroles, porém só recentemente me aventurei a fazê-los, para decoração (ainda que sobram alguns para saciar o desejo), aproveitei o recheio de morango da Dulcis que tinha sobrado do bolo de aniversário e ficaram uma maravilha!
A receita que segui é da autoria da Vaqueiro, para a verem no site de origem basta acederem à fonte no fim do post. Espero que gostem.
50 GR DE VAQUEIRO
SAL
175 GR FARINHA
4 A 5 OVOS
Leve a água ao lume num tacho com a manteiga e uma pitada de sal. Logo que ferva e a Vaqueiro esteja completamente derretida, retire do lume e junte a farinha de uma só vez, batendo energicamente com uma colher de pau até a massa formar bola e se separar completamente das paredes do tacho. Coloque a massa sobre a bancada e amasse com as mãos até ficar quase fria.
Ligue o forno e regule-o para os 170 °C.
Coloque a massa numa tigela e vá adicionando os ovos um a um, juntando apenas o seguinte quando a massa tiver absorvido completamente o anterior.
Deite a massa num saco pasteleiro com um bico liso e molde em montinhos sobre o tabuleiro do forno, previamente untado com Vaqueiro.
Leve a cozer no forno durante cerca de 20 minutos ou até a massa estar dourada.
Deixe arrefecer completamente, podendo recheara gosto com chantilly, com doces de ovos ou compotas. No meu caso, foram recheados com Dulcirecheio de morango da Dulcis.
Fonte: http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/2396/profiteroles-com-chantilly-e-molho-de-chocolate
A receita que segui é da autoria da Vaqueiro, para a verem no site de origem basta acederem à fonte no fim do post. Espero que gostem.
INGREDIENTES:
2,5 DL DE ÁGUA50 GR DE VAQUEIRO
SAL
175 GR FARINHA
4 A 5 OVOS
Leve a água ao lume num tacho com a manteiga e uma pitada de sal. Logo que ferva e a Vaqueiro esteja completamente derretida, retire do lume e junte a farinha de uma só vez, batendo energicamente com uma colher de pau até a massa formar bola e se separar completamente das paredes do tacho. Coloque a massa sobre a bancada e amasse com as mãos até ficar quase fria.
Ligue o forno e regule-o para os 170 °C.
Coloque a massa numa tigela e vá adicionando os ovos um a um, juntando apenas o seguinte quando a massa tiver absorvido completamente o anterior.
Deite a massa num saco pasteleiro com um bico liso e molde em montinhos sobre o tabuleiro do forno, previamente untado com Vaqueiro.
Leve a cozer no forno durante cerca de 20 minutos ou até a massa estar dourada.
Deixe arrefecer completamente, podendo recheara gosto com chantilly, com doces de ovos ou compotas. No meu caso, foram recheados com Dulcirecheio de morango da Dulcis.
Fonte: http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/2396/profiteroles-com-chantilly-e-molho-de-chocolate
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gosto tanto de profiteroles :D
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos