Bolo de Aniversário by "A Vida de Nessy"!

Olá,

Mais uma bela sugestão pelas mãos da Vanessa, espero que gostem!

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Boa semana!

Bolo de Aniversário

Gosto muito do trabalho do chef Hernâni, esta receita desde que a vi nunca mais a larguei. Uso-a normalmente para os aniversários, já conto com algumas variantes (apenas na decoração e recheio) deste bolo fofo e delicioso.

Bolo Dia da Mãe do Chef Hernâni Ermida

Ingredientes:

• 6 ovos
• 300 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 dl de água
• Margarina (para untar)
• Farinha (para polvilhar)

Ingredientes para o chantilly:

• 3 pacotes de natas para bater
• 150 g de açúcar

Ingredientes para a decoração:

• 500 g de morangos
• 1 caixa de profiteroles

Preparação:

Aprox. 1h 20m + tempo de arrefecimento

Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata durante 20 minutos.

Misture a farinha com o fermento. Junte a mistura dos ovos com a água, bata um pouco e acrescente a mistura da farinha peneirada, misturando tudo delicadamente. Verta este preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe repousar um pouco antes de desenformar.
Deixe arrefecer.

Lave e seque os morangos e corte cerca de 150 g em rodelas finas. 4Bata as natas. Quando começarem a ficar espessas, adicione o açúcar e bata até ficarem em chantilly.

Corte o bolo ao meio e recheie-o com uma camada de chantilly. Espalhe os morangos cortados por cima dessa camada de chantilly.

Cubra todo o bolo com o resto do chantilly e decore-o com os profiteroles e o resto dos morangos. Sirva fresco.

Fonte: http://www.lidl.pt/pt/receitas-lidl-sobremesas-bolos-bolo-dia-da-me.htm

Algumas da minhas variantes deste bolo: