Folar de Maçã

Olá,
Como já devem saber, adoro tudo o que leve maçã e canela, é uma combinação deliciosa. Logo esta receita chamou-me a atenção. E para estrear a minha nova aquisição, juntei 2 em 1, e aqui vos mostro o resultado final: Fantástico!
Espero que gostem!

12 porções # 2 horas # Fácil # Frigorífico: 6 dias # Congelador: 1 mês

Ingredientes:

25 g fermento padeiro

0,9 dl água morna

505 g farinha trigo tipo 55

80 g açúcar amarelo

1 pitada canela pó

1 pitada erva-doce

0,4 dl leite morno

60 g manteiga

40 g mel

1 c. chá sal fino

2 ovos

4 maçãs

Farinha, açúcar e canela em pó q.b.

Preparação:

Coloque o fermento padeiro numa taça, junte-lhe a água morna e mexa até dissolver. Adicione 125 g farinha e amasse bem. Deixe levedar esta massa 30 minutos. Numa tigela grande, junte a restante farinha (380 g), o açúcar a canela, a erva-doce e o leite morno.

Aqueça ligeiramente a manteiga com o mel e adicione-os à massa. Junte o sal, os ovos e o fermento já lêvedo. Amasse muito bem, sovando a massa até estar tudo bem ligado. Forme uma bola com a massa, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha e tape-a com um pano húmido. Deixe levedar até dobrar de volume.

Depois de lêveda, coloque a massa aos pedaços dentro da forma, alternando com fatias das maçãs passadas por uma mistura de açúcar a canela e finalize com fatias de maçã. Deixe levedar até o dobro do volume. Coza em forno pré-aquecido, a 180ºC, cerca de 50 minutos. Verifique se está cozido espetando um palito e retire do forno.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº 11 março/2016"

Nota: 

Aqui coloquei a receita original como vem na revista. Para fazer como está na foto basta proceder da seguinte forma: 

1. depois da massa pronta, esticar em forma de rectângulo, colocar as maçãs aos cubos envolvidas em açúcar e canela a gosto. 

2. enrolar formando um rolo, cortar em 10 porções e colocar, com o corte virado para cima, numa forma untada. 

3. depois de cozido pincelei o folar com mel.