Penne à Bolonhesa

Olá,
Fim de semana à porta, já só se pensa em descanso... Logo a minha sugestão de hoje é perfeita para a ocasião, bem simples de fazer e muito saborosa. Deixando assim bastante tempo livre para a diversão e o descanso.
Votos de um excelente fim de semana!

4 porções # 45 min. # Fácil # Frigorífico: 3 dias # Congelar: 10 dias (só a bolonhesa)

Ingredientes:

1 cebola

0,5 dl azeite virgem

200 g cogumelos

500 g carne picada

2 tomates limpos

1 c. sopa polpa tomate

0,5 dl vinho branco

1 dl caldo carne

250 g massa penne

Sal, pimenta, óleo, queijo em pó e salsa

Preparação:

Pique a cebola e refogue no azeite. Junte os cogumelos picados e refogue mais um pouco. Acrescente, então, a carne, o tomate picado e a polpa tomate. Tempere com sal e pimenta, envolva e deixe cozinhar um pouco.

Regue com o vinho e o caldo; cozinhe lentamente, até que a carne fique macia. À parte, coza a massa em água temperada com sal e umas gotinhas de óleo, até estar “al dente”; escorra e sirva. Sirva a carne sobre a massa, polvilhe com queijo em pó e decore com salsa.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº10 fevereiro/2016"