Pato no Forno

Olá,
Pratos de forno ainda são apetecidos, e esta receita surpreende bastante pela positiva. Um misto de sabores agridoces em que todos os ingredientes combinam harmoniosamente resultando em belas refeições como esta.
Gostei bastante, espero que vocês também!
Boa semana.

4 porções # 1h.20min. # Fácil # Frigorífico: 2 dias # Não congelar

Ingredientes:

1 pato limpo(usei duas pernas apenas)

2 dentes alho

4 laranjas

8 chalotas

1 malagueta

1 c. sopa mostarda antiga

2 c. sopa mel

0,5 dl azeite

1 dl vinagre

1 cacho tomatinhos

500 g feijão verde

Sal, pimenta e óregãos frescos q.b.

Preparação:

1. Arranje o pato e corte-o em quatro partes, eliminando os ossos e ficando com os peitos e as pernas. Coloque num tabuleiro e tempere com os alhos picados, sal e pimenta. Descasque 2 laranjas, corte-as às rodelas e junte-as ao pato, assim como as chalotas e a malagueta.
2. Esprema o sumo das outras 2 laranjas para uma tigela e adicione a mostarda, o mel, o azeite e o vinagre. Misture tudo muito bem e verta sobre o pato. Leve a meio do forno, a  190ºC, durante 45 minutos, virando de vez em quando. A dez minutos do fim, junte os tomatinhos e deixe assar por mais dez minutos. Entretanto, corte o feijão verde em pedaços e coza-os em água e sal, durante dez minutos. Escorra, junte ao pato e sirva tudo junto, decorando com óregãos frescos.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº9 janeiro/2016"