Mais uma sugestão para quem gosta de mexilhões, bem simples para desfrutar de um belo petisco sem muito trabalho!
Espero que seja do vosso agrado!
Ingredientes:
1 kg de mexilhão meia concha
1 raminho de coentros (pus salsa)
5 0u 6 dentes de alho
azeite q.b.
vinho branco q.b.
sal e pimenta
1 kg de mexilhão meia concha
1 raminho de coentros (pus salsa)
5 0u 6 dentes de alho
azeite q.b.
vinho branco q.b.
sal e pimenta
Preparação:
Lavar muito bem os mexilhões e reservar.
Numa frigideira funda colocar os alhos picados ou esmagados, o ramo dos coentros picados e azeite. Levar ao lume até os alhos começarem a alourar ligeiramente.
Colocar os mexilhões na frigideira. Mexer um pouco. Borrifar com um pouco de vinho branco e abafar. Deixar cozinhar em lume brando até o molho perder o sabor do vinho.
Lavar muito bem os mexilhões e reservar.
Numa frigideira funda colocar os alhos picados ou esmagados, o ramo dos coentros picados e azeite. Levar ao lume até os alhos começarem a alourar ligeiramente.
Colocar os mexilhões na frigideira. Mexer um pouco. Borrifar com um pouco de vinho branco e abafar. Deixar cozinhar em lume brando até o molho perder o sabor do vinho.
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