Bolo delicioso (Cozinhar com os anjos)

Pois é, querida amiga Isabel, do teu bolo delicioso saiu esta maravilha, conforme te disse, ias ter uma surpresa...
Aposto que não estavas a contar, acertei?!
Fiz assim:
100 g chocolate Nestlé
50 g manteiga
7 ovos
250 g açúcar
250 g farinha
1 c.(chá) fermento
2 dl natas
3 c.(sopa) açúcar
manteiga e farinha q.b.
Cobertura:
150 g chocolate Nestlé
2 dl natas
1 c. e meia (sopa) manteiga
morangos para decorar
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e unte-o também. Corte o chocolate em pedaços e derreta-o, no micro-ondas, com a manteiga, mexendo até dissolver por completo. Bata as gemas com o açúcar e adicione-lhes o chocolate derretido e a farinha misturada com o fermento. Reserve. Levante as claras em castelo envolva-as cuidadosamente no preparado anterior e verta-o na forma. Leve a meio do forno por cerca de 45 minutos. Entretanto, bata as natas com o açúcar.
Depois de cozido e morno, cortei o bolo a meio, humedeci-o e recheei-o com as natas e por fora também. Derreti o chocolate com a manteiga no micro-ondas, depois de dissolvido, juntei as natas sem bater, mexi um pouco para arrefecer e cubri o dito. Decorei com os morangos e voilá...
Ficou como vêem na foto, depois foi só comer, com tanta rapidez, que nem tirei foto de uma fatia... só para imaginarem!!!
Nota: O chocolate derretido no micro-ondas deve ser feito, com cuidado, várias vezes em pequenos segundos de cada vez, mexendo sempre, até dissolver por completo, senão queima e já não dá para utilizar porque fica com um sabor amargo.
Espero que gostem!!!

Bolo de Aniversário by "A Vida de Nessy"!

Olá,

Mais uma bela sugestão pelas mãos da Vanessa, espero que gostem!

Não deixem de visitar o blogue e o facebook para verem estas e outra delícias!

Boa semana!

Bolo de Aniversário

Gosto muito do trabalho do chef Hernâni, esta receita desde que a vi nunca mais a larguei. Uso-a normalmente para os aniversários, já conto com algumas variantes (apenas na decoração e recheio) deste bolo fofo e delicioso.

Bolo Dia da Mãe do Chef Hernâni Ermida

Ingredientes:

• 6 ovos
• 300 g de açúcar
• 200 g de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 dl de água
• Margarina (para untar)
• Farinha (para polvilhar)

Ingredientes para o chantilly:

• 3 pacotes de natas para bater
• 150 g de açúcar

Ingredientes para a decoração:

• 500 g de morangos
• 1 caixa de profiteroles

Preparação:

Aprox. 1h 20m + tempo de arrefecimento

Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata durante 20 minutos.

Misture a farinha com o fermento. Junte a mistura dos ovos com a água, bata um pouco e acrescente a mistura da farinha peneirada, misturando tudo delicadamente. Verta este preparado para a forma e leve ao forno durante cerca de 25 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe repousar um pouco antes de desenformar.
Deixe arrefecer.

Lave e seque os morangos e corte cerca de 150 g em rodelas finas. 4Bata as natas. Quando começarem a ficar espessas, adicione o açúcar e bata até ficarem em chantilly.

Corte o bolo ao meio e recheie-o com uma camada de chantilly. Espalhe os morangos cortados por cima dessa camada de chantilly.

Cubra todo o bolo com o resto do chantilly e decore-o com os profiteroles e o resto dos morangos. Sirva fresco.

Fonte: http://www.lidl.pt/pt/receitas-lidl-sobremesas-bolos-bolo-dia-da-me.htm

Algumas da minhas variantes deste bolo:

Bolo de Coco by "A Vida de Nessy"!

 

Olá,

Para esta semana a sugestão da Vanessa é bem docinha! 

Para uma ocasião especial ou porque simplesmente apetece um bolinho, esta sugestão é perfeita! 

Visitem o blogue da Vanessa e o facebook vejam estas e outras novidades. À quarta-feira aqui tem sugestão da Vanessa e lá às terças-feiras tem sugestão dos "Segredos da Mimi"!

Feliz quarta-feira com esta delícia!

Este bolo é delicioso, fica húmido (mas não em excesso) saboroso e com a decoração sempre se surpreende quem mais gostamos e ficam conquistados pelo estômago. Muda-se a decoração e adapta-se a qualquer ocasião. Experimentem que vão gostar.

Bolo de Côco 

Ingredientes

400ml leite côco

3 ovos

4 colher manteiga

4 chávenas de farinha trigo ou para bolos com fermento 

3 chávenas de açúcar

Preparação

Bater as claras em castelo e reservar.

À parte, misturar as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar homogéneo.Acrescentar o leite de côco e a farinha aos poucos, sem parar de bater o preparado.

Por último, juntar as claras, podem envolver apenas para ficar mais fofo, eu optei por envolver e depois usar a batedeira uns segundos.

Deitar a massa, numa forma previamente untada e polvilhada com farinha, levar ao forno pré-aquecido durante 40 minutos a 200º, ou até estar cozido.

Decoração

Neste caso, usei pasta de açúcar vermelha e rosa, aqueci uns segundos no microondas para amolecer um pouco, estiquei-a com o rolo e forrei o bolo. (como o rolo e a superfície polvilhados com açúcar em pó) 

Com a pasta rosa fiz o mesmo, e depois de estar esticada cortei-a com moldes de biscoitos e coloquei por cima. (untadas um pouco com manteiga para colar.)

Podem no entanto, barrar com chantilly e decorar com raspas de chocolate, com fruta, deixem-se levar pela imaginação.

Gostaram?

Bolo de Banana Caramelizada

Olá,
Foi a primeira vez que fiz este bolo mas, confesso que estava com receio de não gostar... Contudo a fruta na fruteira já estava para lá dos seus dias... deitar fora nem pensar... mais vale o bolinho... e assim foi ! 
Mãos na massa e eis aqui o resultado... adorei, mesmo!!! Só apetece estar a comer e... fresquinho então... é de arrasar!
Estou feliz por o ter feito, pois além de não desperdiçar a fruta ainda tive oportunidade de me deliciar com um bolinho delicioso!

Espero que gostem!

Ingredientes:

Cobertura

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

10 bananas-nanicas maduras e grandes

Massa:

1 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

3 bananas-nanicas amassadas

1 colher (sopa) de fermento em pó

canela q.b.

Como fazer:

Cobertura

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e dourar.

Despeje em uma fôrma de 20 cm de diâmetro e espere esfriar.

Corte as bananas no sentido do comprimento e arrume sobre o caramelo já frio, polvilhe com canela e reserve.

Massa

Bata no liquidificador o óleo, os ovos, o leite e o açúcar.

Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, as bananas amassadas com um garfo, o fermento em pó e canela em pó a gosto.

Misture até ficar homogêneo e despeje sobre as bananas.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.

Espere esfriar e leve à geladeira por 1 hora, e desenforme virando o bolo sobre um prato grande.

Sirva em seguida.

Dica:

 Na hora de desenformar , retire o fundo da assadeira com cuidado para as fatias de banana não saírem do lugar.

Receita tirada do site "Cibercook"

Bolo de Canela da Filipa Gomes

Olá,

Para aquelas alturas em que apetece um docinho e a vontade de o fazer é pouca... esta sugestão é perfeita!

Rápido, fácil e delicioso! Querem melhor?! Eu adorei e espero que vocês também!

Uma semana feliz!

Ingredientes:
1 Ovo M
3 c. sopa Açúcar Amarelo
1 c. sopa Margarina derretida
2 c. sopa Leite
1 c. sopa Sumo de Gengibre(não usei)
5 c. sopa Farinha sem fermento
1 c. chá Canela
1 c. café Fermento em Pó
Raspas de Chocolate de Leite
Açúcar em Pó (para polvilhar)

Preparação:
Para este bolo de canela na caneca, basta juntar 1 ovo médio, 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar amarelo e 1 colher de sopa de margarina derretida.
Bata bem e misture 2 colheres de sopa de leite e 1 colher de sopa de sumo de gengibre.
Misture novamente e junte 5 colheres de sopa de farinha sem fermento, 1 colher de chá de canela em pó e 1 colher de café de fermento.
Bata tudo, junte umas raspas de chocolate de leite e deite numa caneca untada com manteiga.
Leve 1 minuto ao microondas e está pronto!

Bom apetite!

Receita da Filipa Gomes

Para quando o tempo é pouco... Bolo de maçã!

Olá a todos!
Desde já votos de uma óptima semana!
Por vezes apetece um bolo simples mas, o tempo é pouco para o fazer... Pois foi o caso deste... Então pensei... Preparado da branca de neve era rápido e simples... Contudo ficava a faltar algo... Como adoro maçã e canela... assim foi...
Segui as instruções da embalagem, cortei maçãs às fatias e coloquei por cima da massa. Polvilhei com açúcar e canela.
Resultado... bolinho rápido e simples mas, muito saboroso para um lanche delicioso.

Espero que gostem!

Pão de Favas e Chouriça

Olá,

Já não é novidade que adoro pão! Gostei desta receita por ser diferente e adorei a cor mas o meu não ficou bem como queria... contudo o sabor estava lá... fiz apenas metade da receita para dar um pão pequeno. 
Simples de fazer e muito delicioso!

E com mais esta bela sugestão, de um belo pãozinho, vos desejo um excelente fim de semana e boas férias, se for o caso!

Ingredientes:
500 g de farinha(usei farinha integral)
25 g de fermento
300 g de água
2 ovos
1 c. (de sopa) de açúcar
1/2 chouriço
300 g de favas descascadas
15 g de sal
1 c. (de sobremesa) de cominhos
1 c. (de sobremesa) de sementes de girassol 
manteiga q.b.

Preparação:

1. Coloque 200 g de farinha numa tigela. Dissolva o fermento na água morna e junte à farinha. Adicione também um ovo e o açúcar e amasse bem. Volte a amassar e deixe levedar até ficar com bolhas. Coza o chouriço em água abundante; escorra-o, corte-o e reserve-os.

2. Triture agora as favas e envolva-as na massa, assim como a restante farinha e os cominhos. Amasse bem, tape e deixe levedar, até dobrar de volume. Entretanto, unte uma forma, do tipo bolo inglês, com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado. Depois de lêveda, envolva o sal na massa e amasse novamente; deixe levedar.

3.Coloque a massa em camadas na forma, alternando com os cubos de chouriço e termine com massa. Tape com pano húmido e deixe levedar novamente. Ligue o forno a 180º C. Por fim, pincele o pão com o outro ovo batido e polvilhe com as sementes de girassol. Leve ao forno, durante 35 minutos. Deixe arrefecer, antes de desenformar e sirva com manteiga.

Bom apetite!

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº49 maio/2019"

Bolo de cenoura

Olá!!!
Começa a semana... no meu caso a regressar ao trabalho... um pouco difícil... mas, com um bolinho delicioso como este, tudo se consegue, não concordam?!
Este é daqueles bolos que uma só fatia é pouco... experimentem e vão me dar razão! :)
Bem simples de preparar e ainda mais fácil de saborear!!!

Ingredientes:

4 ovos

1 copo de óleo

2 copo de farinha

2 copos de açúcar

2 colheres (de chá) de bicarbonato

2 colheres (de chá) de fermento

2 colheres (de chá) de canela

2 copos de cenoura raspada

1 copo e meio de nozes partidas(não coloquei)

Preparação:

Batem-se os ovos com o óleo num recipiente.

Noutro, junta-se a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, a canela e mistura-se tudo.

De seguida, juntam-se os ingredientes secos à mistura dos ovos e do óleo.

Por fim, junta-se a cenoura e as nozes. Vai tudo ao forno a cozer. 

Nota:

Podem usar um copo com capacidade para 250 ml. Eu usei uma chávena de chá.

Profiteroles by "A Vida de Nessy!"

Olá,

A sugestão da Vanessa que vos trago hoje é do agrado de muitos, estou certa! 

Doces ou salgados são perfeitos para um lanche bem delicioso!

Não deixem de visitar o blogue e o facebook para verem estas e outras novidades!

Bjs.

Profiteroles

Gosto muito de profiteroles, porém só recentemente me aventurei a fazê-los,  para decoração (ainda que sobram alguns para saciar o desejo), aproveitei o recheio de morango da Dulcis que tinha sobrado do bolo de aniversário e ficaram uma maravilha! 
A receita que segui é da autoria da Vaqueiro, para a verem no site de origem basta acederem à fonte no fim do post. Espero que gostem.

INGREDIENTES:

2,5 DL DE ÁGUA
50 GR DE VAQUEIRO
SAL
175 GR FARINHA
4 A 5 OVOS


Leve a água ao lume num tacho com a manteiga e uma pitada de sal. Logo que ferva e a Vaqueiro esteja completamente derretida, retire do lume e junte a farinha de uma só vez, batendo energicamente com uma colher de pau até a massa formar  bola e se separar completamente das paredes do tacho. Coloque a massa sobre a bancada e amasse com as mãos até ficar quase fria.

Ligue o forno e regule-o para os 170 °C.

Coloque a massa numa tigela e vá adicionando os ovos um a um, juntando apenas o seguinte quando a massa tiver absorvido completamente o anterior. 

Deite a massa num saco pasteleiro com um bico liso e molde em montinhos sobre o tabuleiro do forno, previamente untado com Vaqueiro.

Leve a cozer no forno durante cerca de 20 minutos ou até a massa estar dourada.

Deixe arrefecer completamente, podendo recheara gosto com chantilly, com doces de ovos ou compotas. No meu caso, foram recheados com Dulcirecheio de morango da Dulcis.

Fonte: http://www.vaqueiro.pt/receitas/detalhe/2396/profiteroles-com-chantilly-e-molho-de-chocolate