Bifes de Frango com Natas by "A Vida de Nessy"!

Olá,

Hoje temos estes belos bifes pelas mãos Vanessa, uma deliciosa sugestão para uma bela refeição!

Não deixem de visitar o blogue e o facebook para ficarem a par de todas as novidades dela e tem receitas minhas por lá também!

Uma feliz quarta-feira com esta maravilha!

Bifes de Frango com Natas da Nessy

Esta receita que partilho convosco hoje, é pedida muitas vezes por estes lados. Além de ser, super simples, fácil e rápida é bem deliciosa. É indicada para aqueles dias cheios de correria e que não temos nada para o almoço/jantar, ou se aparecerem visitas surpresas, acreditem estes bifes de frango com natas fazem uma excelente refeição acompanhados com batata frita, puré, arroz ou salada. Se não tiverem natas não se preocupem, capricham no acompanhamento e têm uma refeição igualmente deliciosa.

Bifes de Frango com Natas

Ingredientes:

Bifes de frango (1 embalagem)
1 embalagem de natas
Noz- moscadas q.b (opcional)
Sal
Manteiga


Preparação:

Derrete-se a manteiga, numa frigideira, colocam-se os bifes já temperados com sal, deixam-se alourar antes de virar. Assim que estiverem prontos, juntam-se as natas e a noz-moscada ou pimenta se gostarem, baixa-se o lume e deixa-se engrossar um pouco.
Mais simples não há, rápido e delicioso.

* Deixo-vos a imagem antes de juntar às natas.

Piza Stromboli

Olá,
Piza caseira... uma perdição... com várias opções de recheio... redonda, quadrada ou enrolada... faz as delícias de miúdos e graúdos!
Tinha esta receita marcada desde a primeira vez que a vi, assim que tive oportunidade, fiz! Uma maravilha, sem dúvida, para repetir!
Uma feliz terça-feira com esta bela sugestão!

Ingredientes:

Massa

500 g farinha trigo T65

25 g fermento padeiro ou 6 g fermento seco

3 dl água

Sal q.b.

Recheio

1 dl molho de tomate

150 g salame

100 g agrião(usei rúcula)

150 g queijo ralado

Sal q.b.

Acrescentei:

Azeitonas às rodelas

óregãos

Preparação:

1. Prepare a massa: Coloque a farinha numa tigela. Dissolva o fermento na água, junte à farinha e amasse bem. Adicione uma pitada de sal, volte a amassar e deixe levedar em local quente até dobrar de volume. Estenda a massa numa superfície enfarinhada, formando um retângulo.
2. Espalhe o molho de tomate por cima, seguido do salame, do agrião e do queijo.
3. Enrole a massa sobre o recheio e coloque-a num tabuleiro. Cubra com um pano e deixe levedar durante 20 minutos. Leve ao forno, pré aquecido a 190ºC, por 30 minutos e sirva.

Ficha Técnica:

Porções: 4

Tempo: 1 hora

Dificuldade: Fácil

Frigorífico: 2 dias

Congelar: Não

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº7 novembro/2015"

Pão de Regueifa

Olá,
Prontos para mais uma semana... então vamos lá... mas primeiro uma sugestão para a mais importante refeição do dia!
Um belo pão de regueifa simples, com manteiga ou queijinho, uma delícia!
Que a semana seja muito feliz!

Ingredientes:

350 ml água

50g de margarina amolecida

1 colher de chá de sal

6 g de fermento seco de padeiro ou

10g de fermento fresco de padeiro

570g de farinha de trigo tipo 65

Preparação:

• Colocar os ingredientes na cuba da máquina ou no robot por esta ordem. Amassar 5 minutos. Deixar levedar 10 minutos. Voltar a amassar mais 5 minutos. Retirar a massa para cima de uma bancada sem farinha, formar dois rolos, entrelace os dois rolos e una as pontas, para formar uma espécie de coroa.
• Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, coloque a regueifa em cima e deixe levedar durante 1 hora e 30 minutos tapada com película. 
• Ligue o forno a 190ºC, quando estiver bem quente coloque o tabuleiro e um recipiente com água para criar vapor. Deixe a massa cozer durante 26 minutos, o tempo depende do equipamento utilizado.Retire do forno, deixe arrefecer e delicie-se.

Espero que gostem!

Momentos Dulcis # 20 - Pavlova de Laranja e Kiwi com Dulcis Frutos Silvestres s/ Açúcar Adicionado e Doce d'Ovo c/ Amêndoa

Olá,
Hoje trago uma excelente sugestão para o fim de semana... uma deliciosa Pavlova!
A primeira vez que fiz ficou feia mas, todos provaram... Agora esta ficou melhor, não ficou tão crocante porque usei açúcar light e em metade da dose pedida na receita. Só o açúcar branco, sujeito a baixas temperaturas, perde humidade e seca deixando a pavlova crocante.
Mesmo assim esta não durou muito... e fresquinha então nem se fala...
Espero que gostem!

Ingredientes:

3 claras de ovo

100 g açúcar(usei AÇÚCAR RAR LIGHT)

2 a 3 gotas de limão

1 c. café de aroma de baunilha

100 g açúcar em pó

1 laranja cortada em meias-luas

1 kiwi às rodelas

100 g Dulcis Frutos Silvestres s/ Açúcar Adicionado

200 g Dulcis Doce d’Ovo c/ Amêndoa

Manteiga, farinha e açúcar q.b.

Preparação:

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal, unte-o com manteiga e polvilhe-o com farinha. Desenhe um círculo de 22 cm no mesmo.

Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar aos poucos, o sumo de limão e o aroma a baunilha e continue a bater, até obter um merengue firme. Depois, sem bater, envolva o açúcar em pó.

Ligue o forno a 100ºC. Com o auxílio de uma colher, preencha o círculo com o preparado, moldando a pavlova. Leve a meio do forno durante 1 hora e 15 minutos. Decorrido o tempo, retire do forno e deixe arrefecer.

Entretanto, corte a laranja em meias-luas e o kiwi às rodelas. Mexa os cremes e reserve. Coloque o Dulcis doce d’ovo no fundo da pavlova e em seguida o Dulcis frutos silvestres. Por fim disponha a fruta como vê na foto ou a gosto e sirva.

Ficha técnica:
Porções: 4
Tempo: 50 min.
Dificuldade: fácil
Frigorífico: 2 dias/não congelar

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº1 maio/2015"

Rolos de Pizza by "A Vida de Nessy!

Olá,

Para esta semana temos mais uma deliciosa sugestão pelas mãos da Vanessa! 

Uns belos rolos de pizza para uma refeição em grande, eu gostei, e vocês?! Difícil não gostar...

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Continuação de boa semana.

Panacota de Pêssego e Laranja

Olá,
Esta maravilha foi feita para assinalar o Dia de S. Valentim a pedido do Sr. N., e pedido dele não se recusa...
Já vos tinha mostrado as fotos nessa altura, fica agora a receitinha. A ver se a primavera fica de vez pois parece que anda fugida...
Não fica muito doce e muito menos enjoativa, adorei, espero que vocês também!
Feliz terça-feira com esta delícia, bjs!

Ingredientes:

4 folhas de gelatina

400 ml natas

120 g açúcar

2 claras

1 saqueta gelatina laranja

metades pêssego q.b.

hortelã q.b.

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Leve a nata ao lume a ferver com metade do açúcar. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Junte-lhe as folhas de gelatina escorridas, mexa para dissolver e reserve.

À parte, bata as claras em castelo, junte-lhes o restante açúcar e bata mais um pouco. Distribua o preparado por taças, sem as encher por completo. Leve ao frigorífico até solidificar.

Prepare a saqueta de gelatina conforme vem mencionado na embalagem. Deixe arrefecer sem solidificar. Corte as metades de pêssego em pedacinhos e distribua-os por taças. Depois do creme sólido, regue-o com a gelatina arrefecida e leve novamente ao frigorífico para solidificar. Sirva fresco decorado com hortelã.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº10 fevereiro/2016"

Tarte de Pera

Olá,
Adoro esta receita de tão simples que é! Perfeita para gastar fruta que esteja já bastante madura ou simplesmente porque dá aquela vontade de comer um docinho...
Espero que gostem!

Ingredientes:

3 peras

4 ovos inteiros

2 chávenas açúcar

2 chávenas farinha

2 chávenas leite

Preparação:

Bater tudo junto menos as peras. Numa forma de tarte normal untada com manteiga e farinha disponha as peras em fatias, por cima destas canela ao nosso gosto e por fim o preparado anterior.

Vai ao forno 30 minutos.

Moelas com Esparguete

Olá,
Sou uma grande apreciadora de pratos de massa, logo esta receita conquistou a minha atenção. Simples e com imenso sabor!
Ficou uma delícia!
Espero que gostem tanto quanto eu!

4 porções # 45 min. # Fácil # Frigorífico: 2 dias # Congelador: 15 dias

Ingredientes:

800 g moelas

200 g esparguete

2 c. sopa manteiga

1 cebola

2 dentes alho

1 dl azeite

2 cenouras

2 tomates

2 dl vinho branco

Sal, pimenta e cominhos q.b.

Preparação:

1. Arranje as moelas, corte-as em quartos e coloque-as na panela de pressão. Tempere-as com sal, cubra-as com água, tape a panela e deixe cozer durante 20 minutos. Retire, escorra a água e reserve 2 dl da mesma, assim como a carne. À parte, coza a massa em água e sal por 12 minutos. Retire do lume, escorra e envolva-lhe a manteiga. Reserve.
2. Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os no azeite. Descasque a cenoura e corte-a em meias-luas. Pique o tomate, limpo de pele e sementes, e junte à carne, assim como a cenoura. Tempere com sal, pimenta e cominhos e refresque com o vinho branco; deixe ferver por 2 minutos.
3. Verta depois a água da cozedura das moelas e cozinhe durante 5 minutos. Por fim, envolva o esparguete cozido e retifique os temperos. Sirva de seguida, decorando a seu gosto.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº10 fevereiro/2016"

Feijoada da Lulas

Olá,
Com o tempo tão incerto, esta sugestão foi perfeita para um belo jantar! 
Bem simples de preparar e ainda melhor de saborear... Um resultado final surpreendente e ninguém diria que foi feita com produtos enlatados!
Espero que gostem!

Ingredientes:

2 cebolas pequenas

2 dentes alho

1 dl azeite

1 tomate

1 dl vinho branco

2 c. sopa polpa tomate

500 g feijão branco cozido

100 g milho doce

2 latas pequenas lulas caldeirada

4 pimentos assados de conserva

2 c. sopa coentros picados

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Pique a cebola e o alho e refogue no azeite. Pique o tomate, adicione ao refogado, mexa e refogue um pouco. Refresque com o vinho e deixe reduzir.
• Acrescente a polpa tomate, o feijão e o milho e envolva. Cubra com água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando.
• Passados dez minutos, junte as lulas e o pimento cortado em tiras finas, envolva e deixe cozinhar mais cinco minutos. Retifique os temperos e sirva polvilhado com os coentros.

Ficha Técnica:

Porções: 4

Tempo: 30 min.

Dificuldade: fácil

Frigorífico: 2 dias

Congelador: não

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº11 março/2016"

Crepes by "A Vida de Nessy"!

Olá,

Mais uma deliciosa sugestão pelas mãos da Vanessa, o que me dizem a estes belos crepes?! 

Para o lanche ou pequeno-almoço fazem as maravilhas de qualquer um...

Não percam estas e outras novidades, visitem o blogue e o facebook! 

E como sempre às terças-feiras no blogue "A Vida de Nessy" tem uma receita minha e por aqui às quartas-feiras tem uma sugestão da Vanessa!

Bjs. e sejam felizes.

Crepes da Nessy by A vida de Nessy

Hoje trago-vos a receita dos meus crepes, perdi o local de origem da receita, mas também já sabem que nunca sigo à risca as receitas por isso não fará mal, certamente.
Esta receita é ideal para lanches, especialmente quando queremos algo diferente, simples e rápido.
Os miúdos ficam deliciados e os graúdos também.
O recheio fica a vosso gosto, no meu caso depende dos dias, canela e açúcar, mel, chocolate, barrados com manteiga, são exemplos que ficam deliciosos.

Ingredientes:

3 ovos

50 gr de manteiga

6 colheres de sopa de farinha (usei a de trigo)

1 copo de leite

sal q.b.

Raspas de limão (opcional)

Preparação:

Juntam-se todos os ingredientes e mistura-se muito bem (pode até fazer este passo na liquidificadora, ou passar com a varinha mágica, ou batedeira) até ficar homogéneo.

Coloca-se um pouco de manteiga numa sertã/ frigideira, apenas para untá-la. (se for demasiado os primeiros crepes vão ficar ensopados de manteiga).

Coloca-se uma concha da mistura preparada na frigideira e espalha-se em movimento circular (eu deito a concha e em seguida levanto a frigideira e vou inclinando para todos os lados para espalhar a mistura).

Deixa-se alourar e ao formar bolhas, vira-se o crepe esperamos um pouco para alourar desse lado e já está. É só repetir até a massa terminar.

O recheio fica a vosso gosto, podem deixar simples, ou rechear com chantilly e frutas, chocolate, compotas. Podem optar por inúmeras escolhas doces ou salgadas.

A Renata Damásio gostou e fez o folar de maçã!

foto da Renata Damásio

Olá!!!
Depois de ver a receita na revista "Segredos de Cozinha nº11 março/2016" fiz e adorei! Publiquei, partilhei e houve uma amiga que gostou. Experimentou e partilhou o resultado. Ficou muito bem, parabéns!
Fico muito feliz quando alguma receita que partilho agrada a alguém. Que por sua vez experimenta e gosta também! 
Por isso é com muito gosto que partilho esta foto convosco, devidamente autorizada, da amiga que gostou e fez esta receita.
O meu obrigada a todas as amigas do "Grupo MFP"!
Continuação de boa semana! 

A Vânia Teixeira gostou e fez a receita das arrufadinhas!

foto da Vânia Teixeira

foto da Vânia Teixeira

Olá!!!
Depois de ver a receita no blogue "Rapa Tachos" fiz e adorei! Publiquei, partilhei e houve mais uma amiga que gostou. Experimentou e partilhou o resultado. Ficou muito bem, parabéns!
Fico muito feliz quando alguma receita que partilho agrada a alguém. Que por sua vez experimenta e gosta também! 
Por isso é com muito gosto que partilho estas fotos convosco, devidamente autorizadas, da amiga que gostou e fez esta receita.
O meu obrigada a todas as amigas do "Grupo MFP"!
Desejo-vos uma semana excelente!

Votos de uma...

... e abençoada na companhia de família e amigos!
Beijinhos.

Folar de Maçã

Olá,
Como já devem saber, adoro tudo o que leve maçã e canela, é uma combinação deliciosa. Logo esta receita chamou-me a atenção. E para estrear a minha nova aquisição, juntei 2 em 1, e aqui vos mostro o resultado final: Fantástico!
Espero que gostem!

12 porções # 2 horas # Fácil # Frigorífico: 6 dias # Congelador: 1 mês

Ingredientes:

25 g fermento padeiro

0,9 dl água morna

505 g farinha trigo tipo 55

80 g açúcar amarelo

1 pitada canela pó

1 pitada erva-doce

0,4 dl leite morno

60 g manteiga

40 g mel

1 c. chá sal fino

2 ovos

4 maçãs

Farinha, açúcar e canela em pó q.b.

Preparação:

Coloque o fermento padeiro numa taça, junte-lhe a água morna e mexa até dissolver. Adicione 125 g farinha e amasse bem. Deixe levedar esta massa 30 minutos. Numa tigela grande, junte a restante farinha (380 g), o açúcar a canela, a erva-doce e o leite morno.

Aqueça ligeiramente a manteiga com o mel e adicione-os à massa. Junte o sal, os ovos e o fermento já lêvedo. Amasse muito bem, sovando a massa até estar tudo bem ligado. Forme uma bola com a massa, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha e tape-a com um pano húmido. Deixe levedar até dobrar de volume.

Depois de lêveda, coloque a massa aos pedaços dentro da forma, alternando com fatias das maçãs passadas por uma mistura de açúcar a canela e finalize com fatias de maçã. Deixe levedar até o dobro do volume. Coza em forno pré-aquecido, a 180ºC, cerca de 50 minutos. Verifique se está cozido espetando um palito e retire do forno.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº 11 março/2016"

Nota: 

Aqui coloquei a receita original como vem na revista. Para fazer como está na foto basta proceder da seguinte forma: 

1. depois da massa pronta, esticar em forma de rectângulo, colocar as maçãs aos cubos envolvidas em açúcar e canela a gosto. 

2. enrolar formando um rolo, cortar em 10 porções e colocar, com o corte virado para cima, numa forma untada. 

3. depois de cozido pincelei o folar com mel.