Panacota de Pêssego e Laranja

Olá,
Esta maravilha foi feita para assinalar o Dia de S. Valentim a pedido do Sr. N., e pedido dele não se recusa...
Já vos tinha mostrado as fotos nessa altura, fica agora a receitinha. A ver se a primavera fica de vez pois parece que anda fugida...
Não fica muito doce e muito menos enjoativa, adorei, espero que vocês também!
Feliz terça-feira com esta delícia, bjs!

Ingredientes:

4 folhas de gelatina

400 ml natas

120 g açúcar

2 claras

1 saqueta gelatina laranja

metades pêssego q.b.

hortelã q.b.

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Leve a nata ao lume a ferver com metade do açúcar. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Junte-lhe as folhas de gelatina escorridas, mexa para dissolver e reserve.

À parte, bata as claras em castelo, junte-lhes o restante açúcar e bata mais um pouco. Distribua o preparado por taças, sem as encher por completo. Leve ao frigorífico até solidificar.

Prepare a saqueta de gelatina conforme vem mencionado na embalagem. Deixe arrefecer sem solidificar. Corte as metades de pêssego em pedacinhos e distribua-os por taças. Depois do creme sólido, regue-o com a gelatina arrefecida e leve novamente ao frigorífico para solidificar. Sirva fresco decorado com hortelã.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº10 fevereiro/2016"