Semifrio de pêssego e uma queda...

Olá a todos/as!!!

Segundo os entendidos, o Outono já chegou. As folhas no chão, o céu mais carregado, dias menos longos, temperaturas mais frescas mais um tempo e estaremos de novo em época natalícia... O tempo passa tão rápido e nem damos por isso...

E, por falar em rapidez, deixo-vos um pequeno acontecimento que nem eu própria consegui perceber...

Chegava eu do emprego e de umas breves compras, toda satisfeita pois estava já em fim de semana. E quando tirava as compras do carro uma rajada de vento fecha-me a porta do mesmo contra o cotovelo fiquei logo sem acção. Entretanto chega o Sr. N. para ajudar a carregar as ditas. Levo pouco peso e ainda a recuperar, começo a subir as escadas, e não sei como, quando dou por mim estou a bater com o mesmo cotovelo e uma perna nas escadas. Desisti de subir sentei-me e esperei pelo Sr. N. pois já nada conseguia fazer sozinha.

Resultado: braço inchado e perna também e dores sem fim. No instante em que me coloquei num estado latismável sem perceber bem como.

Peço desculpa pelo desabafo mas, esta semana foi um terror e terminar assim então foi impensável... Coisas da vida...

Mas, ainda assim, no meio de tanta barafunça trago-vos esta sobremesa que é um manjar dos deuses, acreditem!
Vi esta receita quando andava pela net e fiquei logo encantada pois adoro este tipo de bolo. E não me arrenpendi mesmo!
Obrigada Candy Love por a partilhar!!!

Espero que apreciem!

   

Ingredientes para a Base:-  200g de bolachas Maria
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó(não adicionei)
- 150g de margarina amolecida
Ingredientes para o Recheio:
- 6 folhas de gelatina incolor
- 3dl de polpa de pêssego em conserva
- 1 lata de leite condensado
- 2 dl de natas frias
Ingredientes para a Cobertura:

- 4 folhas de gelatina incolor
- 2dl de polpa de pêssego em conserva

Preparação:

Base: Triturar as bolachas até ficarem tipo pão ralado. Colocar as bolachas raladas numa tigela e juntar o açúcar em pó e a margarina amolecida, e misturar bem.

Colocar um aro sobre um parto e espalhar a mistura anterior no fundo do prato, pressionando bem.

Recheio: Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Escorrê-las e derreter em um pouco de leite condensado.

Misturar a polpa de pêssego com o restante leite condensado e a gelatina derretida.

Bater as natas em neve e envolver na mistura anterior.

Verter para dentro da forma e levar ao frio até solidificar.

Cobertura: demolhar as folhas de gelatina em água fria e derretê-las em um pouco da polpa de pêssego.

Misturar bem a polpa de pêssego com a gelatina. Colocar na forma por cima do recheio. Levar ao frio até solidificar.

Desenformar e decorar com pêssego em calda e hortelã.