Queijadas de limão

Olá a todos/as!

Faz tempo que faço queijadas mas, achava-as pouco fofas. Então decidi procurar uma receita que me agradasse mais em vários aspectos. Iniciei uma busca na net e optei por uma que me pareceu o que procurava. Pois bem, e assim aconteceu... Fiquei muito contente pois superou todas as minhas espetativas. Muito agradáveis ao sabor sem ficarem enjoativas e como que se derretem na boca. Uma verdadeira delícia!

Aqui fica a receitinha...

500 ml leite

1 colher sopa manteiga

350 g açúcar

100 g farinha branca de neve

4 ovos

1 limão (raspa e sumo)

manteiga q.b.

açúcar q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe-as com açúcar.

Aqueça o leite com a colher de sopa de manteiga.

À parte, misture bem o açúcar com a farinha, os ovos, a raspa e o sumo de limão.

Junte o leite quente ao preparado, misture bem e distribua pelas formas.

Coloque-as num tabuleiro com água e leve-as ao forno a cozer, durante 35 minutos. Retire e deixe arrefecer. Desenforme as queijadas.

Espero que gostem!