Frango assado simples

Boa noite a todos/as!!
Esta receita fazia parte de um assado misto mas, eu preferi fazer somente a de frango. Embora as restantes não foram postas de parte. Quem tem o livro do Jamie Oliver sabe do que falo. É uma pena que os programas dele transmitidos pela sic mulher tenham acabado, adorava assistir.
Contudo ainda espero que o livro dele das receitas de 30 minutos seja traduzido para português e chegue até nós.
Aqui vai a receita:
1 frango do campo (usei normal)
Azeite
Sal marinho e pimenta preta acabada de moer
6 folhas louro
3 dentes alho, com casca e inteiros
1 limão, partido ao meio
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190ºC. Esfregue o frango com azeite, tempere com sal e pimenta, e recheie com as folhas de louro, o alho e as metades de limão. Ponha num tabuleiro e asse em forno pré-aquecido durante uma hora e meia. A meio do tempo, deite mais alguns dentes de alho, metades de limão e pés de ervas no tabuleiro, regue a carne com o molho e volte a pôr no forno.
Nota: Deixei o frango esfregado com azeite, sal e pimenta de um dia para o outro. Fica com um sabor incrível apesar de não ser muito elaborado no que toca a temperos. Fiquei encantada!
Espero que gostem!