Costeletas de porco com molho encarnado

Ingredientes:
4 costeletas porco
sal e pimenta q.b.
1 pimento verde, pequeno
40 g azeitonas pretas(pus recheadas com pimento)
1 dl óleo
1 cebola picada grosseiramente
1dl vinho branco
4 colheres (sopa) ketchup
Para acompanhar:
Puré de batata

1. Tempere as costeletas com sal e pimenta. Corte o pimento em pedaços. Descaroce as azeitonas.
2. Numa frigideira, ao lume com o óleo, frite as costeletas. Retire-as depois para um prato e, no mesmo óleo, frite a cebola e os pedaços de pimento, sem deixar ganhar cor.
3. Junte o vinho, o ketchup e as azeitonas e deixe apurar um pouco.
4. Adicione as costeletas e deixe ferver até o molho ficar espesso. Rectifique de sal e sirva as costeletas com o molho e puré de batata. Decore a gosto e, se quiser, acompanhe com couves-de-bruxelas.

Bom apetite!!!