Bolo de chocolate com recheio de requeijão

Para a massa:
1 embalagem preparado bolo chocolate branca neve
4 ovos inteiros
125 g margarina
200 ml natas
Para o recheio:
200 g requeijão ou queijo-creme
50 g açúcar
50 g coco ralado(facultativo)
Prepare o bolo como vem indicado na embalagem e junte o pacote de natas(em vez do leite).
Leve a massa a cozer numa forma redonda sem chaminé.
Entretanto, prepare o recheio:
Bata o queijo com o açúcar a gosto. Poderá acrescentar um pouco de coco ralado. Dar-lhe-à um toque exótico.
Depois do bolo cozido, desenforme e deixe arrefecer. Corte o bolo ao meio longitudinalmente. Barre uma das partes com o creme de queijo fresco. Cubra com a outra metade e volte a barrar a parte de cima ou a totalidade com mais creme de queijo. Guarde no frigorífico.
Sugestão: Polvilhe o bolo com um pouco de coco torrado (leve o coco ralado a torrar no forno durante 2 a 3 minutos sobre um tabuleiro ou papel de alumínio).
Atenção: O coco tosta muito rapidamente.
Nota:
Este foi o bolo que fiz para o aniversário do meu marido com foguetes e tudo!!! :)
Em vez do coco ralado, fiz uma cobertura de chocolate derretido com manteiga e polvilhei com granulado de chocolate.
Bom apetite!!!

Pizza de legumes

Ingredientes:
500 g massa pizza
2 dl molho tomate
100 g milho doce
200 g cogumelos laminados
1 chouriço carne
100 g azeitonas(usei verdes recheadas com pimento)
100 g queijo ralado
sal, farinha e óregãos q.b.

Preparação:

1. Ligue o forno a 200ºC. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada até obter um rectângulo. Sobreponha-lhe o molho de tomate e espalhe.
2. Coloque o milho e os cogumelos sobre o tomate, seguidos de rodelas de chouriço. Termine com as azeitonas e o queijo ralado. Polvilhe tudo com óregãos e leve a meio do forno durante 25 minutos. Corte em fatias e sirva de imediato.

Esta é a receita da massa que fiz, para esta pizza, na mfp:
1 chávena água morna(pus 2 cháv. e um quarto +-)
3 colheres chá sal(achei sal a mais; reduzi para 2 colheres)
3 colheres sopa azeite
3 chávenas farinha trigo sem fermento
1 colher chá fermento(pus colher e meia fermento seco vahiné)
Coloquei tudo na mfp no programa "massas".
Algumas notas:
Geralmente quando uso este programa da máquina faço repetição com intervalo de 10 minutos. Isto porque a massa fica bem amassada, lisa, brilhante, muito mais leve e vai fazer com que cresça melhor e mais rápido. Ficando bastante fofa no final. Para pizzas, antes de pôr o molho e os restantes ingredientes faço sempre uma pré-cozedura para depois ir ao forno quase só para derreter o queijo.
Bom, espero que venham a ser úteis estas pequenas dicas, só me resta desejar um bom apetite!!!

Bolo do padre pio

Ingredientes:
2 ovos
1 copo açúcar
1 copo óleo
1 colher(sopa) canela
1 pitada sal
1 copo leite
2 copos farinha
1 maçã grande partida aos bocados
1 copo nozes(pus amendoim com mel)
1 copo cajú moído(pus cajú inteiro frito)

Preparação:
Misturar os ingredientes pela ordem indicada mexendo bem entre cada ingrediente. Vai ao forno a 180ºC até estar cozido numa forma untada e enfarinhada.
Bom apetite!!!

Dia da Mãe!!!

Muitos beijinhos para a minha mãe e todas as mães do mundo!!!

Parabéns Mãe!!!!

Hoje quero render homenagens a uma pessoa muito especial.

A maior, a mais humana, mais carinhosa e perfeita de todas as mulheres:

Minha querida mãe, que hoje está completa mais um ano de vida.
E, pelo facto de seres mãe, mereces todas as homenagens que eu, tua filha, com muito orgulho, poderia te prestar, e hoje mãe,aquela que sempre recebeu amor e carinho sem ter muito para dar em troca, quero ajoelhar-me a teus pés, beijar tuas mãos e desejar-te o mais feliz dos aniversários.

Parabéns!!!

Tarte de atum

Ingredientes:
Massa folhada
2 cebolas
4 latas atum
1 pacote natas
6 ovos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Queijo mozarella q.b.
Preparação:
Estenda a massa folhada e cubra uma tarteira com ela. Corte a cebola em rodelas finas e coloque na tarteira. Por cima coloque o atum bem desfiado. Numa tigela à parte, bata os ovos e as natas. Tempere a mistura com sal e pimenta. Deite a mistura sobre o atum. Polvilhe com o queijo mozarella. Leve ao forno até dourar.
Bom apetite!!!
Nota: Peço desculpa mas, não me lembro de onde tirei esta receita pf, quem for o autor, avise-me para eu dar os devidos créditos. Ainda estou a recuperar da Páscoa, daí a minha cabeça não estar a funcionar...hihi

Votos de uma...

Bjs para quem me visita!!!

Em tempo de Páscoa...

...pão-de-ló e folar «tipo algarvio».

Este pão-de-ló fiz para experimentar o preparado da marca Branca de neve mas, confesso que o resultado ficou longe do esperado...

Contudo ainda não desisti vou tentar novamente para melhorar. As instruções de preparação estão na embalagem só mudei a forma. Forrei uma forma de barro pequena com 3 folhas A4 e demora um pouco mais a cozer porque fica tapado, e juntei também á massa raspa de limão.

Se quiserem mais informações sobre estas farinhas preparadas podem ver este site.

Para o folar fiz assim:

250 ml água

500g farinha trigo

1 dl azeite

100g açúcar

2 c.(café)canela

1 c.(café)erva doce

1 c.(chá)levedura seca

1 c.(chá)sal

Preparação:

Coloque todos os ingredientes na forma da MFP e seleccione o programa "massas" ou "pão branco" , tamanho grande.

Após terminar o programa tirei a massa da MFP para a mesa enfarinhada. Cortei 4 a 5 rodelas do tamanho da tarteira que untei com margarina e polvilhei com farinha e reservei ambas. Derreti um pouco de margarina depois coloquei uma rodela na tarteira pincelei com a dita e polvilhei com açúcar e canela e repeti até acabar a massa. Levei a forno médio até dourar.

Bom apetite!!!

Torta de massa choux e ananás

Ingredientes:
1 receita base de massa choux
1 pacote natas
1 lata ananás em calda
canela a gosto

Preparação:

• fazer a massa choux com esta receita que já pus aqui depois fiz 2 rectângulos e pus a cozer conforme a receita
• depois de cozidos abri os dois rectângulos a meio ficando com 4 partes iguais
• bati as natas e escorri a fruta

Montagem da torta:

• alternar massa choux com natas e fruta sendo a última de massa choux, cobrir com as restantes natas e fruta
• polvilhar com canela em pó
• deixar refrescar antes de servir

Bom apetite!!!

Desafio!!!

Querida Janeca um muito obrigada, mais uma vez, pelo carinho!!!


Vamos então ao desafio sendo que as regras são as seguintes:

1ª- Exibir a imagem do selo "Seu blog é ROXIE!
2ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados (amigos);
3ª- Escrever 5 coisas que são ROXIE;

A - Sobre música;
B - Televisão e cinema;
C- Três países que sonha em conhecer;
D- Três cores favoritas;
E- Três hobbies.

4ª - Indicar 10 blogs que você ache ROXIE;
5ª - Avise a pessoa que você indicou, deixando um comentário para ela.

A - Rui Veloso ; Il Divo ; Rita Guerra ; Roberto Carlos ; Paulo Gonzo entre outros...
B - Dr. House ; Anatomia de Grey ; Dreamer ; Gladiador ; CSI Las Vegas
C - Paris ; Itália ; USA
D - Azul ; Preto ; Branco
E - Cozinhar ; Ler , Passear

Agora passo o desafio a :

Baú da Conceição
Paladares aos Molhos
O meu cantinho
Vitamina ABC
Água na Boca
Receitas da Cininha
Prazer dos Sabores
Manjar de ideias e não só
Cozinha da Risonha
Cozinha com a Anna

Se pudesse passava a todos, bjs para quem me visita!!!

Com muito carinho...

... para alguém que eu adorava conhecer, que é mãe de uma amiga que eu muito admiro!!!
A nossa adorada amiga Isabel.
Muitos parabéns, D. Alice um dia muito feliz junto dos seus entes queridos!!!
Bem haja para ambas, tudo de bom.
Bjs e um excelente fim de semana para todos!!!

Olhem só quem cresceu...

... a minha Kika!!!
Está linda, não está?!
Um beijinho enorme para todos os que visitam este cantinho!

No Dia da Mulher...

... apaguei mais uma velinha!!!
Antes de mais, espero que todas vocês tenham passado um óptimo Dia da Mulher, afinal de contas o que seria do mundo sem nós...
Meninas, para quem ainda não se convenceu o mundo é nosso!!!!
E, para aproveitar o dia de aniversário fiz um belo de um passeio pela cidade do Porto tirei umas fotos que estão na lateral do blogue, espero que gostem!!!
Podem ver o rio Douro, uma das pontes da cidade, a praia do Castelo do Queijo, o edifício transparente, os barcos de pesca e de passeio e um heli a fazer uma tour pela cidade.
Deixo um enorme beijinho para quem me visita!!!

Tarte de maçã light ou não!!!!

Pois é, esta receita tem as duas versões, light ou não, mas a gulosa desta cozinha optou pela versão menos light!!! hihi
Aqui vai a receitinha:
1 embalagem massa quebrada
2 colheres sopa adoçante (pus açúcar)
5 maçãs
1 colher chá raspa limão
25 g pinhões (pus amêndoa laminada)
1 colher sopa farinha
2 gemas
2 dl leite magro
canela para polvilhar
1 casca limão
Preparação:
Aqueça o leite com a casca de limão e rejeite-a depois.
Numa tigela, misture as gemas com o adoçante e a farinha, mexa bem e adicione o leite quente em fio, mexendo sempre.
Deite a mistura para um tacho e leve ao lume, mexendo até ferver. Retire e deixe arrefecer o creme.
Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma de tarte com a massa e pique o fundo com um garfo.
Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as pevides e corte-as em meias luas finas.
Espalhe o creme no fundo da tarte e cubra-o com camadas de maçã polvilhadas com a raspa de limão e canela em pó. Cubra com os pinhões e leve 35 minutos ao forno. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva, morno ou frio.
Nota: É de realçar o sabor a limão com que fica esta tarte, uma delícia!!!
Pode confeccionar-se esta tarte sem as gemas para as pessoas que não possam consumir este ingrediente. As maçãs também podem ser substítuidas por pêras.
Bom apetite!!!