Lasanha de Batata e Carne

Olá,
Nestes dias frios os pratos de forno são do melhor, comida reconfortante e simples que mais se pode pedir...
Adoro lasanha mas sempre a fiz com a tradicional massa para o efeito. Quando vi esta receita achei original e logo que tive oportunidade preparei-a. Surpreendeu-me e muito pela positiva, de fácil preparação e com imenso sabor torna-se uma sugestão perfeita para o fim de semana cinzento que, dizem os entendidos, se avizinha...
Espero que gostem!

4 porções # 1 hora # Fácil # Frigorífico: 2 dias # Congelador: 15 dias

Ingredientes:

1 cebola grande

2 dentes alho

1 dl azeite

2 cenouras

600g carne picada

1 lata tomate pelado

1 dl vinho branco

4 batatas

1 dl bechamel

2 c. sopa queijo parmesão em pó

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Pique a cebola e os dentes de alho e refogue-os no azeite, juntamente com as cenouras raladas. Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta e deixe ganhar cor. De seguida, envolva o tomate e o vinho branco e cozinhe em lume brando, por 20 minutos.

Lave bem as batatas e corte-as em rodelas finas. Coloque metade do bechamel no fundo de um pirex, disponha uma camada de batata por cima e cubra com um pouco de carne.

Repita a operação, até terminarem os ingredientes e finalize as camadas com batata. Por fim, polvilhe com o queijo parmesão e leve a meio do forno a 190ºC, durante 40 minutos. Decorrido o tempo, retire e sirva.

Receita da revista “Segredos de Cozinha nº 9 janeiro/2016”