Bolachinhas de Laranja

Olá!
Adorei estas bolachinhas, estas são de laranja mas já fiz de limão também. Simples de fazer e muito saborosas.
 Foi uma partilha da querida São Ribeiro do blogue "Rapa Tachos", que tem sempre belas sugestões no seu cantinho e esta é uma delas, entre tantas que já fiz!
Espero que gostem!

Ingredientes:

225 g de farinha de trigo

1 (café)de fermento em pó

uma pitada de sal

115 g de manteiga sem sal á temperatura ambiente

100 g de açúcar

1 gema de ovo

4 c.(sopa) de sumo de laranja

raspa de 1/2 laranja

açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Numa tigela mistura-se a farinha o fermento e o sal e reserva-se.

Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura-se cremosa, adiciona-se a gema e continua-se a bater.

Mistura-se o sumo e a raspa de laranja e mistura-se muito bem.

Por fim misturamos os ingredientes secos e misturamos muito bem.

Faz-se uma bola com a massa , envolve-se em pelicula aderente e vai ao frio cerca de 30 minutos.

Aquece-se o forno a 170ºc , forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta.

Fazem-se pequenas bolas com a massa que se colocam no tabuleiro, vão a cozer cerca de 15 minutos.

Depois retiram-se e deixam-se arrefecer.

Quando estiverem frias polvilham-se com açúcar em pó.