Queijadas de queijo fresco com massa quebrada

Olá a todos/as!!!

Estas queijadas têm o nome mesmo adequado pois levam mesmo queijo!!! eh eh eh

Pois muitas vezes se chamam queijadas mas, queijo nem vê-lo...

Vi esta receita neste cantinho e pelas fotos fiquei com a receita guardada para experimentar. E aqui está o resultado fofinhas, muito saborosas e no dia seguinte ainda ficam melhor. Apesar de eu não ser apreciadora de queijo fresco e de quando o cheirei disse logo: "Ai meu deus, que eu não vou comer isto!!!"

Mas depois de estarem prontas... pois... pois... não as larguei mais... eh eh eh

Obrigada Sophia por a partilhar!

Espero que gostem!!!

Ingredientes:

Massa quebrada para forrar as formas(não usei)

4 gemas de ovo

1 colher de sobremesa de canela em pó

2 queijos frescos grandes ou 4 pequenos(usei 4 pequenos marca continente)

350gr de açúcar(usei amarelo)

100gr de farinha

Preparação:

Untar as formas com spray espiga e polvilhar com farinha.

Numa tigela misturar bem as gemas com o açúcar, a farinha, os queijos frescos e a canela.

Verter o preparado para as formas e levar ao forno.

Notas:

Reduzi o açúcar em 10g. Para a próxima reduzo mais. Desfiz o queijo com um garfo antes de o adicionar. Deu 6 formas de queque das grandes. Para a próxima encho menos as formas. Forno a 200ºC. Durante meia hora mais ou menos.