Espirais com Atum, Camarão, Rúcula, Noz, Amêndoa e Queijo

Olá,
Adoro marisco mas não posso abusar... contudo lá vem uma vez em que não resisto... por isso hoje trago-vos esta deliciosa sugestão para que a vossa semana seja ainda mais feliz!

Feliz terça-feira com esta maravilha!

Ingredientes:

300 g de massas búzios(usei espirais)

½ molho de grelos(usei rúcula)

0,5 dl de azeite

2 dentes de alho

280 g de atum em conserva

100 g de ervilhas cozidas

100 g queijo ricotta(usei flamengo)

100 g de avelãs(usei amêndoa e noz)

1 raminho de salsa

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Leve um tacho ao lume com água temperada com uma pitada de sal. Quando levantar fervura, adicione a massa e deixe-a cozer durante o tempo indicado na embalagem; escorra-a.

Arranje os grelos, lave-os e coza-os em água temperada com sal; escorra. Leve o azeite ao lume com o alho picado. Junte o atum desfeito com o garfo e mexa.

Acrescente os grelos e as ervilhas, tempere com sal e pimenta e envolva. Junte as massas e envolva cuidadosamente. Sirva espalhando o queijo e as avelãs. Decore com a salsa.

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº29 setembro/2017"