Perninhas de Frango Panadas

Olá,
Aprecio bastante perninhas de frango. E quando vi esta sugestão achei que seria uma delícia e é mesmo! Ficam super crocantes e depois com o molho  e as sementes  a terminar ficam deliciosas, experimentem!

Espero que gostem!

Ingredientes:

8 perninhas de frango

1 limão(sumo)

1 dl vinho do Porto

100 g frutos silvestres congelados

Sal, pimenta, farinha, ovos, pão ralado, óleo e sementes de sésamo q.b.

Preparação:

Tempere as perninhas de frango com sal, pimenta e sumo de limão; deixe tomar gosto. Coloque o vinho do Porto num tachinho com os frutos silvestres e leve ao lume até reduzir a metade. Triture bem e reserve.

Passe as perninhas de frango por farinha, ovo batido e pão ralado e frite-as lentamente em óleo quente. Retire-as para papel absorvente e mergulhe as pontas no molho de frutos silvestres. Polvilhe com sementes de sésamo e sirva-as com o restante molho, decorando a gosto.

Ficha Técnica:

Porções – 4

Tempo – 50 min.

Dificuldade – fácil

Frigorífico – 2 dias

Congelador – não

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº21 janeiro/2017"