Estaladinhos(pão de deus)

Olá!!!
A minha sugestão de hoje lembra-me os tempos de escola... estaladinhos(pão de deus)!!!
A massa fofa em contraste com o coco e o açúcar em pó formando uma cobertura crocante.... hummmmmm..... irresistível!!!
Espero que gostem!

Ingredientes:

2,5 dl de leite morno

1 ovo batido

20 g de manteiga amolecida

475 g de farinha t55

70 g de açúcar

25 g de fermento de padeiro fresco ou 6 g fermento seco

1/2 c.(chá) de sal

Açúcar em pó para polvilhar

Para a cobertura:

190g açúcar

190g coco

65g água ou leite

25g margarina

2 ovos

Preparação da massa:

Colocam-se os ingredientes na mfp, primeiro os líquidos e depois os sólidos

Escolhe-se o programa massas que leva cerca de 1:30.

Findo esse tempo retira-se a cuba da mfp e despeja-se a massa sobre uma zona enfarinhada, amassa-se para lhe retirar o ar e divide-se a massa em 10 a 12 bolas que se colocam num tabuleiro untado.

Vão ao forno no programa de levedação por cerca de 30 minutos.

Caso não tenham esse programa tapa-se com pelicula aderente e coloca-se num local quente.

Entretanto prepare a cobertura:

Misturar o coco com o açúcar. Ferver a água ou leite com a margarina, envolver no preparado anterior. Adicionar os ovos, misturar muito bem e reserve.

Terminado o tempo de levedação, colocar um pouco de coco em cada estaladinho, polvilhar com açúcar em pó e levar ao forno a 180ºC até ficarem douradinhos.

Receita do blogue: "Rapa Tachos"