Quiche de Peixe e Legumes

Olá!!!
Finalmente o sol veio fazer uma visita... já estava farta de chuva... ainda que a mesma faça falta... adiante!
A minha sugestão de hoje foi para dar solução à pescada que andava a deambular pelo congelador... e digo-vos foi uma excelente solução!
Simples de fazer e muito saborosa!

Espero que gostem!!!

Fácil # 8 fatias # 40 min.

Ingredientes:

1 cebola

100g alho francês

1 colher sopa manteiga

150g brócolos

4 tomates-cereja

300g filetes peixe

4 ovos

1 dl leite

1 dl natas

1 lata milho conserva pequena

1 embalagem massa folhada

Sal, pimenta e tomilho-limão q.b.

Preparação:

Descasque a cebola e o alho francês e corte-os em meias-luas. Coloque-os ao lume a estufar na manteiga e tempere com sal e pimenta. Separe os brócolos em raminhos e coza-os em água e sal.

Corte o tomate ao meio e os filetes em pequenos pedaços. Bata os ovos com o leite e as natas e tempere com sal e pimenta. Escorra o milho e reserve.

Forre uma tarteira refratária com uma base de massa folhada, ajustando a mesma às paredes da tarteira. Coloque o preparado de alho-francês, os pedacinhos de peixe e o milho sobre a massa.

Verta a mistura dos ovos e leve a meio do forno a 180ºC, durante 30 minutos. A dez minutos do fim, disponha os brócolos cozidos e as metades do tomate-cereja por cima. Deixe finalizar a cozedura e sirva polvilhada com tomilho-limão.

Receita da revista "Segredos de Cozinha Edição Especial Tartes e Quiches nº53/2015"