Soda Bread - Pão Irlandês em Modo Tradicional

Olá!!!
Fim de semana à porta... com previsão de chuva... dizem os entendidos... ora aqui estão todas as condições para fazerem a minha sugestão de hoje e o vosso lanche fica ainda mais delicioso!
Adoro pão com bastantes sementes e como tinha gostado bastante do sabor do soda bread que fiz só com trigo, quis experimentar tb com farinha integral e em modo tradicional! Ficou muito bom!

Espero que gostem!!!

Ingredientes:
300 g de farinha T65
200 g de farinha integral
1c.(chá) de sal
1c.(chá) de bicarbonato de sódio
1c.(sopa)de açúcar

2 colheres sopa azeite

25g fermento fresco

340 ml água

4 colheres sopa flocos aveia

4 colheres sopa sementes sésamo

4 colheres sopa sementes linhaça amarela

4 colheres sopa sementes linhaça castanha

Preparação:

Colocam-se os ingredientes na mfp, primeiro os líquidos e depois os sólidos

Escolhe-se o programa massas que leva cerca de 1:30.

Findo esse tempo retira-se a cuba da mfp e despeja-se a massa sobre uma zona enfarinhada, amassa-se para lhe retirar o ar e forma-se uma bola. Coloca-se num tabuleiro forrado a papel vegetal e deixa-se levedar por 30 minutos (dentro do forno frio, é como faço sempre).

Findo este tempo dá-se dois cortes. Em seguida vai a cozer 180º C por 30 minutos (os tempos de cozedura variam consoante os aparelhos).

Receita do blogue "Rapa Tachos"