Polvo à Lagareiro by Chef Henrique Sá Pessoa

Olá!!!

Antes de mais votos de uma semana repleta de alegrias!
Hoje a minha sugestão é este polvo que vale bem a pena!!! A receita vi aqui.
Espero que gostem, pois eu adorei!

Ingredientes:

 [Para 4 pessoas]

1 polvo

2 cebolas 

2 tomates 

Azeite a gosto

1 cabeça de alho

1 folha de louro

Tomilho a gosto(usei salsa)

Alecrim a gosto(usei salsa)

Acompanhamento

10/12 batatinhas para assar

Boa quantidade de sal

Azeite

Alecrim a gosto(usei salsa)

2 folhas de louro

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

Coloque uma quantidade generosa de azeite num tabuleiro. Deite uma camada de cebola cortada em juliana, tomate cortado em fatias, alho e louro. Ponha por cima o polvo.

Segredo do Chef
Nunca se salga o polvo, já tem muito sal.

Cubra com uma quantidade generosa de azeite e tempere com tomilho e alecrim. Cubra com mais cebola e tomate e tape com papel de alumínio. Leve ao forno durante 1h30 a 2h a 200º.

Acompanhamento 

Coloque as batatas numa taça e regue com bastante azeite. Adicione sal e pimenta e junte alecrim e louro.

Segredo do Chef
Passe o alecrim por água para não secar!

Leve ao forno durante 30 minutos a 200º.

Sirva ainda quente!