Perninhas de Frango no Forno

Olá,
A primavera anda escondida... e o tempo mais fresco... logo convida a ligar o forno e fazer umas perninhas de frango, bem deliciosas, como estas! 
Espero que gostem!
Que a semana seja feliz!

Ingredientes:

8 perninhas de frango

1 c. (de sobremesa) de colorau

2 laranjas (sumo)

1 dl de vinho branco

1 dl de mostarda

500 g batatinhas

2 cebolas

1 dl de azeite

200 g de cenoura parisiense

1 limão

200 g de tomate-cereja

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

• Coloque as perninhas de frango no tabuleiro e tempere-as com sal, pimenta, o colorau, o sumo das laranjas, o vinho branco e a mostarda. Descasque as batatinhas e corte as cebolas em gomos. Disponha ambos à volta da carne e regue com o azeite. Leve a meio do forno a assar a 190º C, durante 30 minutos.
• Entretanto, coza as cenouras em água e sal, por 15 minutos. Escorra-as e junte-as à carne, assim como o limão em rodelas e o tomate-cereja; asse por mais 20 minutos. Sirva de seguida.

Um excelente domingo!

Ficha Técnica:

Porções - 4

Tempo - 1 hora

Dificuldade – fácil

Frigorífico – 2 dias

Congelar - não

Receita da revista "Segredos de Cozinha nº21 janeiro/2017"